002
03709
马克思主义基本原理概论
4
必考
笔试
3
003
05753
食品化学与分析

必考
笔试
4
003
05754
食品化学与分析（实践）
1
必考
实践考核
5
004
05755
实用卫生统计学
4
必考
笔试
6
004
05756
实用卫生统计学（实践）
2
必考
实践考核
7
005
05757
流行病学
4
必考
笔试
8
005
05758
流行病学（实践）
2
必考
实践考核
9
006
05759
健康教育与健康促进
5
必考
笔试
10
007
05760
营养学（一）
6
必考
笔试
11
007
05761
营养学（一）（实践）
2
必考
实践考核
12
008
06999
毕业论文
不计学分
必考
实践考核
13
101
00015
3022
英语（二）
14
选考
笔试
14
102
05762
临床营养学
8
选考
笔试
15
103
05763
中医营养学
8
选考
笔试
16
104
05764
食品毒理学
3
选考
笔试
17
104
05765
食品毒理学（实践）
1
选考
实践考核
18
105
05766
新型食品概论
4
选考
笔试
19
106
05767
食品加工与保藏（本）
4
选考
笔试
20
106
05768
食品加工与保藏（本）（实践）
2
选考
实践考核
21
107
05769
社区营养学
3.本专业仅接受国家承认学历的专科（或以上）毕业生申办毕业。
4
选考
笔试
22
108
05770
烹饪营养学（一）
4
选考
笔试
23
108
05771
烹饪营养学（一）（实践）
2
选考
实践考核
24
201
05735
医学基础总论
6
加考
笔试
25
201
05736
医学基础总论
2
加考
实践考核
26
202
05739
生物化学（四）
4
加考
笔试
27
202
05740
生物化学（四）
2
加考
实践考核
28
203
05741
微生物与食品微生物
3
加考
笔试
29
203
05742
微生物与食品微生物
1
加考
实践考核
相关说明
开考方式
面向社会
报考范围
全省
主考学校
南方医科大学
课程设置
必考课程8门，共37学分；选考课程8门，共54学分；加考课程3门，共18学分；
说明
1.101至108选考课要求至少获得34学分。
2.凡国家承认学历的营养、食品与健康专业专科毕业生可直接报考本专业，非本专业专科（或以上）毕业生报考本专业需加考201至203三门课程。
4
004
00018
3015
计算机应用基础
2
必考
笔试
5
004
00019
3016
计算机应用基础
2
必考
实践考核
6
005
05735
医学基础总论
6
必考
笔试
7
005
05736
医学基础总论
2
必考
实践考核
8
006
05737
基础化学
5
必考
笔试
9
006
05738
基础化学
1
必考
实践考核
10
007
05739
生物化学（四）
4
必考
笔试
11
007
05740
生物化学（四）
2
必考
实践考核
12
008
05741
微生物与食品微生物
3
必考
笔试
13
008
05742
微生物与食品微生物
1
必考
实践考核
14
009
05743
基础营养学
4
必考
笔试
15
010
05744
食品加工与保藏（专）
4
必考
笔试
16
011
05745
人体营养
6
必考
笔试
17
012
05746
备注
根据粤考办[2008]4号文件《转发全国考办关于高等教育自学考试营养、食品与健康（专科）的补充说明》，调整本专业的考试计划
专业代号：B081311 ;专业名称：营养、食品与健康（独立本科段）
序号
类型序号
课程代码
标准号
课程名称
学分
类型
考试方式
方向或备注
1
001
03708
中国近现代史纲要
2
必考
笔试
2
106
00988
食品营养学
4
选考
笔试
相关说明
开考方式
面向社会
报考范围
全省
主考学校
南方医科大学
课程设置
必考课程12门，共56学分；选考课程6门，共32学分；加考课程门，共学分；
说明
1.101至104选考课要求至少获得12学分。
2.医学、药学、护理学或其他医学相关专业的中专或专科毕业生报考本专业可不考医学基础总论（含实践）、基础化学（含实践）、生物化学（四）（含实践）三门课程，但须从101至106选考课中选考其他课程满足本专业规定的学分。
营养食品与健康专业
专业代号：A081310 ;专业名称：营养、食品与健康（专科）
序号
类型序号
课程代码
标准号
课程名称
学分
类型
考试方式
方向或备注
1
001
03706
思想道德修养与法律基础
2
必考
笔试
2
002
03707
毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论
4
必考
笔试
3
003
04729
大学语文
4
必考
笔试
食品卫生学
4
必考
笔试
18
101
05747
临床医学总论
6
选考
笔试
19
102
05748
疾病的营养防治
8
选考
笔试
20
103
05749
中医营养学基础
4
选考
笔试
21
104
05750
食品卫生法规与监督
4
选考
笔试
22
105
05751
烹饪与膳食管理基础
4
选考
笔试
23
105
05752
烹饪与膳食管理基础
2
选考
实践考核
24