营养与代谢性疾病
一、营养与糖尿病
(一)糖尿病的流行病学 1.患病率 2.DM的危险因素 (1)饮食因素 (2)生理病理因素 (3)社会环境因素 (4)遗传因素
(二)DM的诊断和分类
1.诊断标准 2.分类 (1)1型糖尿病 (2)2型糖尿病 (3)其它：妊娠期DM、感染性DM等。
(三)DM的营养防治
二、营养与肥胖
(一)肥胖的定义及诊断 (二)肥胖的发生机制、影响因素及分类 (三)肥胖对健康的危害
l.肥胖对儿童健康的危害 2.肥胖对成年人健康的危害 (四)则
(1)能量 (2)碳水化合物：数量、种类、生糖指数 (3)脂肪 (4)蛋白质 (5)维生素：供给充足维生素（B族、抗氧化） (6)矿物质：在保证矿物质基本供给量基础上，适当增加锌、
铬、硒、钾、镁、钙等元素供给 葡萄糖耐量因子（GTF） (7)膳食纤维 (8)酒类 (9)科学合理的饮食习惯