餐饮新店筹备计划表
筹备事项 物业选定
事项具体内容开始时间ຫໍສະໝຸດ 所需天数预计完成 时间
预估数量
预计经费
供应商/产 品名称
补充说明
负责人
装修公司签定
厨房设备
前厅点餐系统
前厅空调，电 视设备
监控设备，电 话，无线设备
厨房餐具，杂 件供应商筛选
与确定
1.盘子，汤锅等。2.刀，砧 板，调料盒等。
前厅餐具，辅 1.饭碗，汤碗，筷子，勺等 助器材供应商 。2.酒精炉，卡式气等
宿舍物品购买
人员招聘
1.后厨人员。 人员
2.前厅
人员培训计划
营销计划
店铺卫生打扫
仓库整理
前厅物品定点 定位
厨房物品定点 定位
菜品设立与客 1.厨房菜品。 2.水吧产
单价确定
品。
3.酒水售卖。
菜单制作
开业活动庆典 准备
试营业
桌椅的筛选确 立
厨房供应商的 选择，确定
前厅合作商的 选择，确定
1.蔬菜供应。2.油米。3.猪 肉。4.牛肉。5.家禽。6.水 产品。7.冻货。8.干货，调 1.易耗料品。。92..煤定气制。产品（纸 巾）3.吧台烟酒。4.长期合
作广告公司。
水吧设施设备
厨房员工服装 定制
前厅员工服装 定制
员工宿舍安排