全国零售业态发展 机会与挑战
无限空间
全国零售业发展迅速，店铺数量及销售总额都呈 上升趋势。
超市与大卖场零售金额升幅高于其他业态， 大卖 场日益成为日用消费品重要的销售渠道。
中国现代零售业态占有率只达到43%，仍低于其 他国家70%的比例，有较大的发展空间。
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店铺数量和销售额略有上升，单店销售小幅下降
A类城市总体
超市总体
快速消费品店铺数
快速消费品零售额
零售额比店铺数
01年对比00年变化数 01年对比00年变化数 01年对比00年变化数
35
25
-8
大卖场
44
30
-9
大型超市
22

15
2
小型超市
35
24
-8
便利店
70
57
-8
A 类城市: 各省会城市以及青岛、大连和深圳 7
曾经光顾
过去 7天光顾
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过去7天的购物频率
在杂货店，便利店和超市的频率接近
7城市总体 4.95
* 所有店铺的平均 访问次数是8.3次
2.68
2.17
2.04
1.59
1.52
1.47
菜市场
杂货店
便利店 * 超市
批发市场 * 大卖场
7城市总体
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9,350
10,376
现代渠道 传统渠道
96%
95%
4%
5%
41% 59%
37% 63%
2000
2001
2000
2001
A 类城市: 各省会城市以及青岛、大连和深圳
备注：现代渠道包括大卖场，超市，便利店，百货商场
传统渠道包括杂货店，售货厅等
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超市渠道在“A”类城市的发展
大卖场/超市/便利店有近一半的份额
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菜市场 杂货店 便利店 超市 大卖场 批发市场 百货店
19
15
30
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6 5
12
18
工作日和周末购物比较
在百货店和大卖场的购物者更倾向于在周末购物
7城市总体
%
68
33
菜市场
77
25
杂货店
可以考虑在大卖场进行周末促销!
现代渠道的发展 消费者行为分析 现代渠道的管理和服务
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全国超市渠道的发展
对业务的启示...
超市渠道在店铺数量和消费者花费方面 重要性提高:
- 机会: 缩短销售管道和给予消费者更直
接的影响
- 挑战: 大零售商交涉难度增加，需要更
专业的销售经验等
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现代渠道的发展 消费者行为分析 现代渠道的管理和服务
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购物习惯调查
此次调查在2001年3月进行;
- 此次调查的样本基于6000个随机抽取的主
要家庭购物决策者
- 此次调查覆盖了中国7个重点城市 哈尔滨
调查方法
- 上门访问
北京
南京 上海
成都
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广州 深圳
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家庭购物决策者总结
* 75% 家庭购物决策者家庭月收入小于3000元人民币
百货店
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上一次购物花费
在大卖场的花费是超市的2倍，购物筐的大小决定花费？
7城市总体 (RMB)
174.27
108.94
百货店 * 大卖场
66.28
50.81
26.11
批发市场 * 超市
菜市场
7城市总体
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21.59 便利店
17.54 杂货店
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过去7天中在店铺花费重要性分析
7城市总体
性别
女性
婚姻状况
已婚
家庭构成
3 -4
年龄段
25 - 45
家庭月收入
RMB1001-3000
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购物店铺经验
除菜市场外，超市是过去7天中访问频率最高
7个城市总体
% 99
98
91
97
93
86
76
74
65
29
35
18
17
8
菜市场
超市
百货店 杂货店 大卖场 便利店 批发市场
68 61
65 54
51
46
39 31
35
49
* *
便利店 批发市场 工作工日作日
百货店
超市
周末 周末
大卖场
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购物时间、购物次数与每次购物金额的关系
上次购物所花费的时间（分钟）
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超市渠道重要性
大卖场在店铺个数和销售额方面呈现巨大的不均衡性，尤其在A类 城市表现突出
全国
店铺数量
零售额
A类城市总体
店铺数量
零售额
10% 11%
便利店 小型超市 中型超市 大型超市 大卖场
72% 76%
15% 11% 03%% 02%%
2000 2001
快速消费品零售市场在中国的发展
现代渠道，占全国4%的店铺数量，相当 于43%的快速消费品零售额而且重要性持 续增加
店铺数量高速增长快于零售额的增长，源 于单店销售额的下降
- 小型超市和便利店在城市和城镇中扩张迅
速，这也是造成单店销售额下降的原因.
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55
-22
55
-16
大型超市: 500-3000平米,中型: 100-500平米, 小型:10-100平米
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A类城市零售环境重要性
现代渠道占有一半以上的销售额而且重要性保持 增长
店铺数量 (000)
零售额 (百万人民币.)
A类城市总体
635
627
4% 5% 16% 19% 21% 19% 29% 27%
30% 30%
2000 2001
15% 18%
4% 5% 8% 8% 16% 15%
60% 60%
28% 27%
18% 15%
44% 46%
16%% 15%%
2000 2001
2000 2001
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超市渠道继续在店铺数量和销售额方面高速增长，但是单店销售 额在下降
全国城市城镇
快速消费品店铺数
快速消费品零售额
零售额比店铺数
01年对比00年变化数 01年对比00年变化数 01年对比00年变化数
超市总体
89
33
-29
大卖场
58
33
-16
大型超市
42
26
-12
中型超市
44
24
-14
小型超市 便利店
100 93