现代礼仪教学大纲
一、课程名称：《现代礼仪》
二、课程类别：本课程是饭店服务与管理专业学生的专业课
三、总学时：40课时
四、课程性质与任务
《现代礼仪》是介绍社交礼仪以及财会与饭店服务等专业礼仪知识的一门基础应用性学科。

本课程主要要求师生按照课堂讲授与实际训练相结合的方式来
理解、掌握基本礼仪知识和技能。

通过该课程的学习，使学生理解现代礼仪在个人发展和今后工作中的重要作用与地位，使学生能够成为懂礼貌、守规矩、善于沟通与协调的有用之才。

五、课程教学目标
《现代礼仪》教学的主要目标是，通过教师的系统讲授、示范操作与训练，使学生掌握社交及旅游服务礼仪的基本概念、常识、基本原理及方法技巧，掌握人际交往中的基本礼仪规范，树立良好的个人形象，为今后从事旅游服务工作及其他相关工作、提高服务艺术，增强
沟通技巧，提高交际能力奠定坚实的基础。

六、教学内容和要求
一、绪论
（一）教学内容
第一节礼仪的本质
第二节礼仪文化的历史演变
第三节礼仪的功能和原则
（二）教学要求
了解礼仪文化的历史演变，掌握礼仪的本质、功能、原则。

二、礼仪修养
（一）教学内容
第一节概述
第二节礼仪修养的基本内容
第三节礼仪修养的过程和方法
（二）教学要求
理解礼仪修养的含义、一般特征，了解礼仪修养的基本内容
掌握礼仪修养的过程和方法。

三、个人礼仪
（一）教学内容
第一节概述
第二节仪表礼仪
第三节言谈礼仪
第四节仪态礼仪
（二）教学要求：
了解个人礼仪的涵义、功能、原则，掌握仪表、言谈、仪态的涵义及礼仪规范、禁忌等方面的内容。

、、家庭礼仪
（一）教学内容
第一节概述
第二节家庭成员礼仪
第三节家庭交往礼仪
第四节人生礼仪
（二）教学要求
了解家庭礼仪的涵义，掌握家庭成员、家庭交往及人生礼仪规范。

、、社交礼仪
（一）教学内容
第一节概述
第二节见面礼仪
第三节介绍仪
第四节交谈礼仪
第五节宴请、舞会、沙龙与网络礼仪
第六节社交禁忌
（二）教学要求
了解社交礼仪涵义，掌握见面、介绍、交谈、宴请、舞会、沙龙、网络等等社交礼仪要求与规范。

、、公务礼仪
（一）教学内容
第一节概述
第二节工作礼仪
第三节会议礼仪
第四节公文礼仪
（二）教学要求
了解公务礼仪涵义、类型，掌握办公、会议、公文等方面的礼仪规范。

七、商务礼仪
（一）教学内容
第一节概述
第二节零售商业礼仪
第三节服务业礼仪
第四节商业洽谈礼仪
第五节产品推销礼仪
第六节商业仪式
七七七电子商务礼仪
（二）教学要求
了解商务礼仪涵义、作用、原则。

掌握零售、服务、产品推销、商业仪式、电子商务等方面的礼仪规范。

八、涉外礼仪
（一）教学内容
第一节概述
第二节礼宾次序与涉外迎送礼仪
第三节涉外会见、会谈与谈判礼仪
第四节涉外宴请与馈赠礼仪
第五节参观游览礼仪
第六节文艺晚会和涉外舞会礼仪
第七节其他涉外礼仪
（二）教学要求
了解涉外礼仪的原则、要求，掌握涉外礼仪中迎送、会见、会谈、谈判、宴请、馈赠、参观游览、文艺晚会、舞会以及日常涉外交际等环节的规范与要求。

九习俗礼仪
（一）教学内容
第一节概述
第二节中外民俗
第三节节日礼俗
七七七宗教礼俗
（二）教学要求
了解习俗礼仪的涵义、特征、原则、功能，掌握中外民俗、节日礼俗、宗教礼俗等方面的规范要求。

十、礼仪文书
（一）教学内容
第一节概述。