当前位置:
文档之家› GB7718 预包装食品标签通则
GB7718 预包装食品标签通则
无
3.9主要展示版面 principal display panel
无 消费者购买预包装食品时, 包装物或包装容器上最容 易观察到的版面。
(海量营销管理培训资料下载)
4 基本原则 4.1 食品标签的所有内容, 不得以错误的、引起误解的 或欺骗性的方式描述或介绍 食品。 4.2 食品标签的所有内容, 不得以直接或间接暗示性的 语言、图形、符号导致消费 者将食品或食品的某一性质 与另一产品混淆。 4.3 食品标签的所有内容, 必须符合国家法律和法规的 规定,并符合相应产品标准 的规定。
(海量营销管理培训资料下载)
(5)关于食品名称
(6)关于配料表
(7)关于净含量
(8)关于日期标示 (9)关于制造者、经销者的名称和地 址 (10)关于免除标示内容
(11)其他增加内容
(海量营销管理培训资料下载)
3.8 固形物 含有固、液两相物质的 食品中的固体部分,不包 括可溶性固形物。
5.2.2 各种配料应按5.1条 的规定使用具体名称。食 品添加剂应使用GB 2760 规定的产品名称或种类名 称;其中,甜味剂、防腐 剂、着色剂应标明具体名 称。
第六部分国际标准、导则和法规
第一部分 食品标签标准概况 一 食品标签的作用 食品标签的作用可以归纳为: ——引导、指导消费者选购食品。 ——促进销售。 ——向消费者承诺。
——向监督机构提供监督检查依据。
——维护食品制造者的合法权益。
(海量营销管理培训资料下载)
(海量营销管理培训资料下载)
指南目录 第一部分 食品标签国家标准概况 第二部分食品标签国家标准条文释义
第三部分食品标签国家标准内容详解和 示例
第四、五部分国家与食品相关的法律、 法规,标准和部门规章
(海量营销管理培训资料下载)
(海量营销管理培训资料下载)
5.1 食品名称 4.9 如果透过外包装物能 5.1.1 必须采用表明食品 清 晰 地 识 别 内 包 装 物 或 真实属性的专用名称。 容 器 上 的 所 有 或 部 分 强 5.1.1.1 当国家标准或行 制 标 示 内 容 , 可 以 不 在 业标准中已规定了某食 外包装物上重复标示相 应的内容。 品的一个或几个名称时, 4.10 如果在内包装物 应选用其中的一个。 5.1.1.2 无上述规定的名 (或容器)外面另有直 称时,必须使用不使消 接向消费者交货的外包 装(或大包装),可以 费者误解或混淆的常用 只在外包装(或大包装) 名称或俗名。 上标示强制标示内容。
(海量营销管理培训资料下载)
5.1.2 在使用“新创名 称”、“奇特名称”、 “牌号名称”或“商标名 称”时,必须同时使用 5.1.1条中规定的任意一个 名称。
5.1.1.2 可 以 标 示 “ 新 创 名 称”、“奇特名称”、“音 译名称”、“牌号名称”、 “地区俚语名称”或“商标 名称”,但应在所示名称的 邻近部位标示5.1.1.1规定的任 意一个名称。 5.1.1.2.1 当“新创名称”、 “奇特名称”、“音译名 称”、“牌号名称”、“地 区俚语名称”或“商标名称” 含有易使人误解食品属性的 文字或术语(词语)时,应 在所示名称的邻近部位使用 (海量营销管理培训资料下载) 同一字号标示食品真实属性
(海量营销管理培训资料下载)
3主要修订内容
对GB 7718-1994《食品标签通用标 准》和GB13432-1992《特殊营养食 品标签》具体修订内容有11个方面。
(1)关于标签的标示内容
(2)关于标准的名称 (3)关于术语和定义 (4)关于基本要求和基本原则
4.4 食品标签的所有内容, 预包装食品标签的所 4.4 必须通俗易懂、准确、科 有内容,不得以虚假、使 学。 消费者误解或欺骗性的文 字、图形等方式介绍食品; 8 基本要求 8.1 食品标签不得与包装 也不得利用字号大小或色 差误导消费者。 容器分开。 8.2 食品标签的一切内容, 4.5 预包装食品标签的所 不得在流通环节中变得模 有内容,不得以直接或间 糊甚至脱落;必须保证消 接暗示性的语言、图形、 符号,导致消费者将购买 费者购买和食用时醒目、 的食品或食品的某一性质 易于辨认和识读。 与另一产品混淆。
(2)结合我国国情尽量等同采用CAC标 准。 (3)保护消费者利益和健康,维护消费 者知情权;有利于市场正当竞争;促进 企业自律;防止利用标签进行欺诈。
(海量营销管理培训资料下载)
(4) 标准的主体内容基本不变,保持 标准的连续性,避免给企业造成经济 损失。重点修订标准中企业执行有困 难、不具体、容易产生歧义的条款。 (5)修订后的标准,划分为强制性条 文和推荐性(非强制)条文;为具体 食品产品标准制定标签内容提供指导; 对进口食品标签与国产食品标签的要 求基本一致,同等待遇。
(海量营销管理培训资料下载)
4.6 预包装食品的标签 不得与包装物(容器) 分离。 4.7 预包装食品的标签 内容应使用规范的汉字, 但不包括注册商标。 4.7.1 可以同时使用拼 音或少数民族文字,但 不得大于相应的汉字。
8.5.2 可以同时使用少数民 4.7.2 可以同时使用外文, 族文字或外文,但必须与 但 应 与 汉 字 有 对 应 关 系 汉字有严密的对应关系, (进口食品的制造者和地 外文不得大于相应的汉字。 址,国外经销者的名称和 8.6 食品标签所用的计量 地址、网址除外)。所有 单位必须以国家法定计量 外文不得大于相应的汉字 (国外注册商标除外)。 单位为准,如: 质量单位:g或克,kg或 4.8 包装物或包装容器最 大表面面积大于20cm2 时, 千克; 体积单位:mL、ml或毫 强制标示内容的文字、符 号、数字的高度不得小于 升,L或升。 1.8mm。
二 食品标签标准修订情况
1 修订GB 7718-1994《食品标签通用标准》 和GB13432-1992《特殊营养食品标签》 的必要性 修订GB 7718-1994和GB13432-1992是从 以下几个方面考虑的。
(1)使标准更具有可操作性
(载)
(海量营销管理培训资料下载)
5.2.1.3 如果某种配料本身 是由两种或两种以上的其 他配料构成的复合配料, 必须在配料表中标明复合 配料的名称,再在其后加 括号,按加入量的递减顺 序一一列出原始配料。当 复合配料在国家标准或行 业标准中已有规定名称, 其加入量小于食品总量的 25%时,则不必将原始配 料标出,但其中的食品添 加剂必须标出。
(海量营销管理培训资料下载)
5.1.1 食品名称 5.1.1.1 应在食品标签的醒 目位置,清晰地标示反映 食品真实属性的专用名称。 5.1.1.1.1 当国家标准或行 业标准中已规定了某食品 的一个或几个名称时,应 选用其中的一个,或等效 的名称。 5.1.1.1.2 无国家标准或行 业标准规定的名称时,应 使用不使消费者误解或混 淆的常用名称或通俗名称。
(3)需要增加一些必要的条款
(4)与《食品卫生法》、部门规章协 调一致
2、修订GB 7718-1994《食品标签 通用标准》和GB13432-1992《特 殊营养食品标签》的指导思想和基 本原则
(海量营销管理培训资料下载)
(1)与《食品卫生法》、《产品质量 法》、《消费者权益保护法》及相应的 法规、标准协调一致。
(海量营销管理培训资料下载)
4 基本要求 4.1 预包装食品标签的所 有内容,应符合国家法律、 法规的规定,并符合相应 产品标准的规定。 4.2 预包装食品标签的所 有内容应清晰、醒目、持 久;应使消费者购买时易 于辨认和识读。 4.3 预包装食品标签的所 有内容,应通俗易懂、准 确、有科学依据;不得标 示封建迷信、黄色、贬低 其他食品或违背科学营养 常识的内容。
(海量营销管理培训资料下载)
8.3 食品标签的一切内容, 必须清晰、简要、醒目。文 字、符号、图形应直观、易 懂,背景和底色应采用对比 色。 8.4 食品名称必须在标签的 醒目位置。食品名称和净含 量应排在同一视野内。 8.5 食品标签所用文字必须 是规范的汉字。 8.5.1 可以同时使用汉语拼 音,但必须拼写正确,不得 大于相应的汉字。
预包装食品标签通则
GB7718-2004
国家标准宣贯
(海量营销管理培训资料下载)
规范食品标签的必要性
(海量营销管理培训资料下载)
国务院理顺食品安全监管体制作如下的调整:
农业部门负责初级农产品生产环节的监管 质监部门负责食品生产加工环节的监管 由卫生部门承担的食品生产加工环节的卫生许可和监 管职责划归质检部门 工商部门负责食品市场环节的监管,将卫生部承担的食 品经营环节的卫生许可和监管职能划归工商部门. 卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管. 食品药品监管部门负责对食品的综合监督,组织协调和 依法组织查处重大事故.
(海量营销管理培训资料下载)
5.2配料表 5.1.2配料清单 5.2.1 除单一配料的食品 5.1.2.1 预包装食品的标 外,食品标签上必须标 签上应标示配料清单。 明配料表。 单一配料的食品除外。 5.2.1.1 配料表的标题为 5.1.2.1.1 配料清单应以 “配料”或“配料表”。 “配料”或“配料表” 作标题。 5.2.1.2 各种配料必须按 加入量的递减顺序一一 排列。 5.1.2.1.2 各种配料应按 制造或加工食品时加入 量的递减顺序一一排列; 加入量不超过2%的配料 可以不按递减顺序排列。
5.1.1.2.2 当食品真实属 性的专用名称因字号不 同易使人误解食品属性 时,也应使用同一字号 标示食品真实属性的专 用名称。如“橙汁饮料” 中的“橙汁”、“饮 料”,“巧克力夹心饼 干”中的“巧克力”、 “夹心饼干”,都应使 用同一字号。
(海量营销管理培训资料下载)
5.1.3 为避免消费者误 解或混淆食品的真实属 性、物理状态和制作方 法,可以在食品名称前 加或在食品名称后注明 相应的词或短语。
5.1.1.3 为避免消费者误 解或混淆食品的真实属 性、物理状态或制作方 法,可以在食品名称前 或食品名称后附加相应 的词或短语。如干燥的、 浓缩的、复原的、熏制 的、油炸的、粉末的、 粒状的。