3 、乙方一次性交保证金 20000 元（人民币贰万元整）给甲方， 无违约情况时，合同到期后退还乙方。 二、经营模式
乙方承包的职工食堂，在甲方监督和管理下实行自主经营、自负 盈亏，以服务为宗旨，通过努力增加菜式品种，提高饭菜质量，物美 价廉，薄利多销， 改善服务态度，吸引职工就餐等优质服务来增加营 业额，达到提高收入的目的。 三、承包期限
算） 需求响应（ 30 分）
优于我局需求书要求， 20-30 分；符合 要求， 15-20 分；低于要求， 0-10 分。
服务承诺（ 15 分）
仲恺区 10 分；惠城区 3 分；惠州其他区
域 0 分。
人员与车辆 5 分
其他（ 15 分）
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2、过往业务评价（ 6 分）
3、餐饮资格（ 5 分）
2 、甲方向乙方免费提供水、电。 3 、甲方对乙方执行职工食堂的相关规章制度、饭菜卫生和质 量、服务水平、 卫生环境状况进行检查监督后，对存在的问题有权要 求乙方及时整改完善，乙方的经营必须满足职工的用餐需要。 4 、甲方对乙方每月补助费用为人民币￥ 元（ 元整），作 为燃气，易耗品，员工工资福利，租房补贴，不够部分由乙方自行承 担。 5 、 甲方员工伙食费由乙方先支付 30 天，付款方式为次月 10 日付清上月伙食费。伙食费按就餐人实际点餐发生费用进行结算。 6 、 承包期内厨房设备正常维修和必须添置或需要更换之设备， 由乙方提出申请 ,经甲方同意后负责安排落实，费用由甲方负担。 五、乙方的权利和义务 1 、厨房人员要足额配置 （不少于 10 人），以保证食堂正常经营。 早、午餐保证三个窗口同时开放售菜。 2 、乙方负责职工食堂的经营管理，严格执行国家和地方环境与 食品安全的标准及相关规定， 严格遵守和执行甲方就职工食堂制定的 各项规章制度﹙附后﹚ 。 3 、必须接受卫生管理部门和甲方的监督检查，服从管理，接受 职工的监督，树立为职工服务的思想，服务热情，礼貌待人。
3、递交地点：惠州市仲恺大道 277 号，惠州出入境检验检疫局 机关服务中心（主楼 106 室），联系人：黄丽华，联系电话： 07522778865。
特此公告。 2015 年 10 月 15 日
机关职工食堂外包项目需求书
一、招标项目基本情况
机关食堂就餐人员约 230 人，食堂一楼面积约 450 ㎡（其中厨 房 200 ㎡），可同时容纳近 200 人就餐，二、三楼 3 个厢房，用于 内部接待、会议活动。我单位提供厨房、餐厅、全套厨房设备，承包 商负责供应职工用餐 ﹙早、午、晚 ﹚和接待用餐。
二、服务方式及要求
1、乙方承包的职工食堂， 在甲方监督和管理下实行自主经营、 自 负盈亏，以服务为宗旨，通过努力增加菜式品种，提高饭菜质量，物 美价廉，薄利多销，改善服务态度，吸引职工就餐等优质服务来增加 营业额，达到提高收入的目的。
2、承包商必须严格执行职工食堂的相关规章制度、必须满足职 工的用餐需求，不得对外营业。
1、投标文件资料：提交投标资料 4 份（含 1 份正本， 3 份副本， 密封后盖单位公章 ），需包括：营业执照副本、餐饮服务许可证、税 务登记证、组织机构代码证等复印件、报价书、参考项目需求书，制 作服务方案和相应的服务承诺。
2、投标资料截止递交时间： 2015 年 10 月 21 日下午 17:00 ，逾 期或不符合要求的不予接受。
4、注册资金（ 4 分）
总分
评委签名：
日期：
附件 3：
ห้องสมุดไป่ตู้职工食堂承包合同书
甲方： 惠州出入境检验检疫局机关服务中心 乙方：
为了搞好职工生活， 提高饭菜质量， 增加菜式品种， 更好的为职 工服务，甲方将食堂承包给乙方经营，本着平等互利的原则，为明确 双方的权利和义务，甲、乙双方经过友好协商，特订立本合同。
附件 ( 见页面底部 ) ： 1、 投标报价表 2、 综合评估办法 3、 职工食堂承包合同
附件 1
投标报价表
（价格单位：人民币元）
项目名称： 职工食堂外包服务 内容
报价（元 / 月）
员工工资福利（含五险一金）
煤气费用
食堂物料消耗品费用
员工食宿费用 员工服装费 综合税费 合计 报价单位名称（盖章）： 联系人： 备注：
甲方： 日期：
乙方： 日期：
四、服务人员考核与保障
1、厨房人员要足额配置，不得少于 10 人。 2、食堂所有员工由承包商自行招聘， 食堂员工的工资和福利 （五 险一金）均由承包商承担。 3、食堂所有员工上岗前必须通过当地卫生部门指定医院或防疫站的 体检，领取饮食行业健康证。无健康合格证者，不准在食堂工作。 五、菜式供应
1 、实行网上订餐，早、午餐可选择品种不得少于 8 个，晚餐 品种不得少于 6 个。
自合同签订之日起至 2016 年 12 月 31 日止。期满后双方要求 续签，在同等条件下乙方有优先承包权。 四、甲方的权利和义务
1 、甲方建立健全职工食堂卫生和环境管理制度， 食品采购索证 和验收卫生制度， 食品加工烹调制作管理制度， 食堂餐具清洁消毒保
洁制度，食堂仓库卫生、除虫灭害卫生管理制度等，并监督和检查乙 方对制度的执行情况。
电话：
附件 2：
食堂外包综合评估办法
本次招标采用综合评估办法选择中标人，评委来自评标小组。
评估标准如下：
项目
说明
分值
计算方法：
价格
40
最低有效报价 / 本供应商报价 * 40
服务方案 公司管理与我局要求的响应程度
45
其他
承包商经营情况等其它方面
15
合计
100
投标人名称
食堂外包招标项目评分表
价格分（ 40 分，统一计
9 、对甲方食堂现有的设备设施、炊事工具等应合理使用、妥善 保管，承包期满后如数交回，若损坏或者丢失按价赔偿。
10 、乙方要节约水、 电的使用， 杜绝长明灯。 要做好防火、 防盗、 安全用电、用气等安全工作，确保职工就餐和自身的安全，如出现食 物中毒和各种安全事故，责任和经济赔偿均由乙方自行承担。
11 、乙方在承包期内与外界发生的一切债权债务等纠纷均与甲 方无关，在承包期内不得将食堂转租给第三方经营， 否则按违约处理。 六、伙食标准
1 、食堂的套餐原则上按每天 20 元/ 人内控制。
2 、新增饭菜品种由甲、 乙双方协商确定价格， 乙方不得随意提 价或降低饭菜质量，否则按违约处理。早、午餐可选择品种不得少 于 8 个，晚餐品种不得少于 6 个。 七．就餐方式
甲方员工按电脑提前点餐形式刷卡就餐，每天十二点前点好次日 就餐菜品，乙方根据电脑点餐数量备餐。 八、违约责任
2、承包方提供的菜品价格必须经过主管部门的审核方可实施。
3、承包方负责免费提供小菜，粥、汤、豆浆、糖水、米饭每餐 不得少于 2 个品种。
3、原材料必须符合食品安全的要求， 调、配料必须是名牌厂生 产的合格产品 六、合同时间约定
1、本服务项目自合同签订之日起至 2016 年 12 月 31 日止。 2、如服务方出现违反以上约定的情况，我单位有权单方面终止 合同。
6 、食堂所有员工由乙方自行招聘，食堂员工的工资和福利均由 乙方负责。
7 、乙方所有员工上岗前必须通过当地食药部门指定医院或防疫 站的体检，领取饮食行业健康证。 无健康合格证者， 不准在食堂工作。
8 、做好食堂的饮食卫生和环境卫生，严禁供应腐烂变质的食品， 不得发生食物中毒现象。食堂员工要衣着干净整洁，一律穿工作服， 操作间内严禁吸烟。
职工食堂外包服务招标公告
2015-10-15
职工食堂外包服务招标公告
我单位机关职工食堂对外承包， 现向社会公开招标， 欢迎符合条 件的餐饮服务企业参加竞投。
一、招标项目 惠州出入境检验检疫局机关职工食堂外包服务。 二、项目内容 由承包经营者负责经营机关职工食堂，详见需求书。 三、投标人资格要求 1、具有独立法人资格 , 依法取得餐饮企业法人营业执照； 2、 企业注册资金不少于 50 万元人民币； 3、必须具有专业的团队，从事餐饮管理服务超过 2 年以上； 4、在以往餐饮经营中无任何的食品卫生、消防安全等方面不良 记录； 5、在惠州市办公或经营。 四、招标形式 1、本项目采用费用包干方式，采购方不再支付其他费用。详见 《机关职工食堂外包项目需求书》 2、竞标人必须提供质量价格保证及服务承诺 , 并提交切实可行的 管理方案 , 由评标小组进行评估，综合得分高者为中标承包人。 五、项目要求
1. 甲乙双方要严格遵守按合同约定的各类事项，若乙方违约， 保证金不予退还；若甲方违约，双倍返还保证金。违约方并向对方承 担因违约而造成的经济损失。
2 、因乙方违反国家和地方食品卫生管理法规以及公司有关职工 食堂的卫生管理制度， 提供不洁的食物造成甲方食物中毒的， 全部由 乙方负责赔偿并承担相应的法律责任。
3 、如乙方经营不善，造成饭菜质量差、卫生差等，经甲方监督 整改无效的，或食堂测评满意度不足 70% 的，甲方有权单方面终止 合同，因此造成的损失由乙方负责。
4 、若一方有意提前终止合同， 必须提前一个月通知对方， 否则 需赔偿对方最后一个月餐费的 50 ％。
5 、甲乙双方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者， 应 向对方赔偿相应损失。 九、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字后生效。未尽 事宜，双方协商解决，补充协议与本合同具有同等效力。
一、承包方式 1 、甲方将职工食堂承包给乙方经营， 乙方负责供应甲方职工用
餐﹙早、午、晚﹚和接待用餐，乙方在确保上述就餐正常供应后，可 根据职工需要承接接待餐业务。
2 、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，进场前双方将食堂所 有物品进行清点登记造册， 在交接清单上确认签字后给乙方使用， 承 包期满后乙方应按交接清单上核定的物品交还甲方（自然损耗除 外）。
三、付费方式及相关约定
1、本项目采用费用包干，包含：⑴员工工资及福利（含五险一 金），⑵煤气费用， ⑶食堂物料消耗品 （如洗洁剂、纸巾、 牙签等） ， ⑷员工食宿费用，⑸员工服装费，⑹综合税费，⑺ 200 元以下厨房设 备维修费用由承包商承担。采购方不再支付其它费用。