黄精简介黄精（学名：Polygonatum sibiricum），又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。

为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。

叶轮生，无柄。

药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。

药用价值黄精用法用量内服：煎汤，10~15g，鲜品30~60g；或入丸、散熬膏。

外用：适量，煎汤洗；熬膏涂；或浸酒搽。

注意中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。

[3]附方1、壮筋骨，益精髓，变白发：黄精、苍术各四斤，枸杞根、柏叶各五斤，天门冬三斤。

煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常酿酒钦。

（《纲目》）2、补精气：枸杞子（冬采者佳）、黄精等分。

为细末，二味招和，捣成块，捏作饼子，干复捣为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

每服五十丸，空心温水送下。

（《奇效良方》枸杞丸）3、治脾胃虚弱，体倦无力：黄精、党参、淮山药各一两，蒸鸡食。

（《湖南农村常用中草药手册》）4、治肺劳咳血，赤白带：鲜黄精根头二两，冰糖一两。

开水炖服。

（《闽东本草》）5、治肺结核，病后体虚：黄精五钱至一两。

水煎服或炖猪肉食。

（《湖南农村常用中草药手册》）6、治小儿下肢痿软：黄精一两，冬蜜一两。

开水炖服。

（《闽东本草》）7、治胃热口渴：黄精六钱，熟地、山药各五钱，天花粉、麦门冬各四钱。

水煎服。

（《山东中草药手册》）8、治眼，补肝气，明目：蔓菁子一斤（以水淘净），黄精二斤（和蔓菁子水蒸九次，曝干）。

上药，捣细罗为散。

每服，空心以粥饮调下二钱，日午晚食后，以温水再调服。

（《圣惠方》蔓菁子散）9、治荣气不清，久风入脉，因而成癞，鼻坏色败，皮肤痒溃：黄精根（去皮洗净）二斤。

日中曝令软，纳粟米饭甑中同蒸之，二斗米熟为度，不拘时服。

（《圣济总录》）10、治蛲虫病：黄精八钱，加冰糖一两，炖服。

〔《福建中医药》11、高脂血症：黄精30克，山楂25克，何首乌15克。

水煎服，每日1剂。

本方也可用于动脉硬化的防治。

12、白细胞减少症：黄精2份，大枣亚份。

制成100%煎剂口服，每次20毫升，每日3次。

13、糖尿病：黄精15克，山药15克，知母、玉竹、麦冬各12克。

水煎服。

对本病见口渴多饮，体倦乏力属气阴两虚证者有效。

14、肺阴不足：黄精30克，冰糖50克。

将黄精洗净，用冷水泡发3~4小时，放入锅内，再加冰糖、适量清水，用大火煮沸后，改用文火熬至黄精熟烂。

每日2次，吃黄精喝汤。

适宜用于肺阴不足所致的咳嗽痰少，干咳无痰，咳血等症。

15、治贫血性、直立性、感染性、原因不明性低血压：黄精，党参各30g，炙甘草10g，水煎服，日1剂。

[3]临床应用1、治疗肺结核：取黄精经蒸晒干燥，洗净，切碎，加水5倍，用文火煎熬24小时，滤去渣，再将滤液用文火煎熬，不断搅拌，待熬成浸膏状，冷却，装瓶备用。

一般5斤黄精可制黄精浸膏1斤，每毫升相当于黄精5g。

剂量：每日4次，每次10ml。

临床观察19例，均属浸润型肺结核，其中浸润期9例，浸润溶解期2例，溶解播散期及吸收好转期各1例，静止期6例。

两侧病变者11例，有空洞者6例，经单独内服黄精浸膏2个月后，病灶完全吸收者4例，吸收好转者12例，无改变者3例。

6例空洞，2例闭合，4例有不同程度的缩小。

痰集菌检查多数转阴；血沉绝大部分病例均恢复正常值。

体重及临床症状也有所改善。

2、治疗癣菌病：取黄精捣碎，以95%酒精浸 1~2天，蒸馏去大部分酒精，使浓缩，加3倍水，沉淀，取其滤液，蒸去其余酒精，浓缩至稀糊状，即成为黄精粗制液。

使用时直接搽涂患处，每日2次。

一般对足癣、腰癣都有一定疗效，尤以对足癣的水疱型及糜烂型疗效最佳。

对足癣的角化型疗效较差，可能是因霉菌处在角化型较厚的表皮内，而黄精无剥脱或渗透表皮能力之故。

黄精粗制液搽用时无痛苦，亦未见变坏的不良反应，缺点是容易污染衣服。

[3]药理作用1、抗病原微生物作用：体外试验表明、黄精水提出液（1:320）对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌有抑黄精制作用，2%黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作用。

2、对血糖的影响：兔灌胃黄精浸膏，其血糖含量渐次增高，然后降低。

黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显着抑制作用。

3、抗疲劳作用：黄精煎剂17.67%浓度0.3ml/只腹腔注射，可延长小鼠游泳时间。

4、抗氧化作用：黄精煎液20%浓度，13ml/只喂饮，连续27天，使小鼠肝脏超氧化物歧化酶（SOD）活性升高，心肌脂褐质含量降低。

5、延缓衰老作用：黄精煎剂，20%浓度浸泡桑叶喂养家蚕，有延长家蚕幼虫期的作用。

6、止血作用：黄精甲醇提取物40mg/只，正丁醇部分20mg/只，水层部分20mg/只，腹腔注射，对干冰－甲醇冷冻小鼠尾部1分钟，切尾法实验表明有止血作用，使小鼠出血量减少。

7、对心血管作用：黄精水浸膏0.16~0.26g/kg 静脉注射，明显增加麻醉犬冠脉流量；1.5g/kg 静脉注射，对垂体后叶素引起的兔心肌缺血有对抗作用，对抗垂体后叶素引起的T 波增高，促进T波异常提前恢复；12g/kg 腹腔注射，可增强小鼠对缺氧的耐受力。

8、抗病毒作用：黄精多糖0.2%眼液滴眼，6次/天，或加服黄精多糖10mg/kg，2次/天，对兔实验性单纯疱疹病毒性角膜炎均有治疗作用。

9、其它作用：黄精煎剂6g/kg 灌胃，连续10天，可提高小鼠红细胞膜Na+，K+ --ATP 酶活性。

40%黄精醇提液0.3ml/只腹腔注射，能提高小鼠心肌、肝、脾组织细胞DNA对3H~TdR 的掺入率。

黄精煎剂0.5g/只灌胃使小鼠血浆cAMP，cGMP含量均下降，而以cGMP下降更多，因此cAMP/cGMP比值大于对照组，对脾组织cAMP，cGMP含量均上升，但cAMP/cGMP比值无明显变化。

[3]药材炮制黄精：除去杂质，洗净，略润，切厚片，干燥。

酒黄精：取净黄精，照酒炖法或酒蒸法炖透或蒸透，稍晾，切厚片，干燥。

每100kg 黄精，用黄酒20kg。

[4]药材贮藏置通风干燥处，防霉，防蛀。

[4]食用价值黄精性味甘甜，食用爽口。

其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。

黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。

[5]黄精炖猪肉黄精60g，猪瘦肉500g，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。

将猪肉洗净，放人沸水锅中焯去血水，捞出切成块。

黄精洗净切片，葱、姜拍破。

将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中，注入适量清水用武火烧沸，然后改文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄精，用盐、胡椒粉调味即成。

该汤配用猪肉以补肾养血、滋阴润燥，常可治疗肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚。

黄精鸡黄精100g，鸡1只（约1500g），料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。

将黄精洗净切段，将鸡宰杀、去毛，洗净内脏、爪，下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。

锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片，武火烧沸，改为文火炖烧，至鸡肉熟烂，拣去黄精、葱、姜，出锅即成。

该品具有补中益气、润肺补肾的功效，适用于体倦乏力、虚弱赢瘦、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。

黄精肉饭粳米100g、黄精25g、瘦猪肉300g、洋葱150g，料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末适量。

将猪肉洗净切丝，洋葱去老皮洗净切丝，黄精洗净切薄片。

炒锅烧热，放入猪肉煸炒至水干，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜，煸炒至肉将熟，加入洋葱和适量水，小火焖烧至熟烂。

将米洗净人锅，加适量水，大火煮沸时加入黄精，煮至水将收干，倒入肉菜，改为小火焖煮至饭熟即成。

该品具补中益气、润泽皮肤等功效，适合于心血管系统病患者服食。

黄精熟地脊骨汤猪脊骨500g、黄精50g、熟地50g，将猪脊骨洗净、斩件。

黄精、熟地分别用清水洗净，与猪脊骨一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时~3小时，调味供用。

此汤具有补肾填精的功效，用于眩晕耳鸣、腰膝酸软、健忘失眠、倦怠神疲等病症。

延年酒黄精100g、苍术120g、天门冬90g、松叶180g、枸杞150g、白酒8kg和适量蜂蜜。

分别将黄精、苍术、天门冬、松叶、枸杞去杂洗净，黄精、苍术、天门冬切片，一起置于瓷坛内加白酒盖严，放入水浴锅使水淹至酒坛的4/5左右。

炖煮至酒沸，用竹秆搅拌一次，兑入蜂蜜，继续炖至酒花迅速集中时离火。

用油蜡纸密封，放置3个月~4个月即可服用。

每日2次，每次15mL。

此酒适宜于中老年人须发早白、视物昏花、风湿痹症、四肢麻木、腰膝酸软等病症。

[6]经济价值我国野生黄精属植物种质资源丰富，并且蕴藏量巨大，因集药用、食用、观赏、美容于一身，市场需求量日益增加，具有良好的经济效益。

因此，全方位、多层次地开发利用该属植物，前景十分广阔。

[5]黄精具有发达的贮存养分的根状茎，易于林下和盆栽观赏。

早春时节，植株破土而出，吐新纳绿；春末夏初，黄绿色花朵形似串串风铃，悬挂于叶腋间，在风中摇曳，甚是好看；其花期可长达20d，花谢果出，由绿色渐转至黑色、白色、紫色或红色，直至仲秋，满目芳华，别具魅力。

从赏花到观果长达半载，是不可多得的观赏佳品。

将其作为地被植物种植于疏林草地、林下溪旁及建筑物阴面的绿地花坛、花境、花台及草坪周围来美化环境，无不适宜。

[5]6生药材鉴定形状鉴别黄精1、黄精根茎结节状。

一端粗，类圆盘状，一端渐细，圆柱状，全形略似鸡头，长2.5~11cm，粗端直径1~2cm，常有短分枝，上面茎痕明显，圆形，微凹，直径2~3mm，周围隐约可见环节；细端长2.5~4cm，直径5~10mm，环节明显，节间距离5~15mm，有较多须根或须根痕，直径约1mm。

表面黄棕色，有的半透明，具皱纹；圆柱形处有纵行纹理。

质硬脆或稍柔韧，易折断，断面黄白色，颗粒状，有企多黄棕色给管束小点。

气微，味微甜。

2、多花黄精：根茎连珠状或块状，稍带圆柱形，直径2~3cm。

每一结节上茎痕明显，圆盘状，直径约1cm。

圆柱形处环节明显，有众多须根痕，直径约1mm。

表面黄棕色，有细皱纹。

质坚实，稍带柔韧，折断面颗粒状，有众多黄棕色维管束小点散列。

气微，味微甜。

3、滇黄精：根茎肥厚，姜快状或连珠状，直往2~4cm或以上，每一结节有明显茎痕，圆盘状，稍凹陷，宜往5~8mm；须根痕多，常突出，宜径约2mm。

表面黄白色至黄棕色，有明显环节及不规则纵皱。

质实，较柔韧，不易折断，断面黄白色，平坦，颗粒状，有众多深色维管束小点。

气微，味甜，有粘性。

[3]理化鉴别1、取精粉1g，加水20ml，水浴温热30min，滤过，滤液行下列试验。

① 取滤液2ml置试管中，加a~萘酚试剂2~3滴，摇匀，沿管壁加硫酸1ml，两液面交界处有红色环。

（糖类反应）② 取流液2ml，加混合的Fehling试剂3ml，摇匀后置水浴中加热片刻，有砖红色沉淀产生。