甜丸卵
礼俗食品。

凡新客、贵客、稀客如新女婿、新亲家、归侨、荣归者、官员贵客来作客，必先煮甜糯米汤丸敬客。

有些地方还要加2个或4个鸡蛋，称为食甜丸卵。

即使已近午晚餐时间，也必先吃。

客人估量吃不完，可请主人打少一点或只吃两个鸡蛋，表示礼貌。

清水鲩圆
鲩圆是老少皆宜的食品。

将鲩鱼去鳞洗净、去头，尾、鳍、翅、皮、骨，切成鱼片，用刀剁成肉泥，加上雪粉，胡椒，白盐、味精作配料，拌匀，把肉泥挤成丸子煮熟。

鱼圆软滑，味道鲜美。

鸡颈板
用水把“七分糯三分粘”米粉和成小团，放入热油锅里，用锅铲压拍，然后把它翻过来用锅铲压拍，不断重复，把它压拍成薄片煎熟。

趁热取出，撒上白糖和碎花生米，细细卷好。

用刀切成一圈圈竖起，哟！还真的象鸡颈呢，吃一口，又香又甜！
粿汁
粿汁是广东省潮汕地区大众化的汉族民间小食，属于粤菜。

在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。

辅助料用久醇的猪肉卤汁、经腌制卤烂的五花肉和用油煎成金黄色的蒜头粒。

民间粿汁主料制法有两种：用米制粿条切成条状，和入米浆煮成稀糊；用米浆下鼎烙成薄片，然后剪成角形，和入米浆煮成稀糊。

食用时，在热粿汁中披上几片卤烂的五花肉，撒上蒜头粒，再淋上热卤汁即可。

不淡不腻，润滑清口。

绵绵冰
广州遍地美食。

但绵绵冰中，名气最大的还属杨小贤。

来天河区当然要来品尝品尝。

位置很好找，就在石牌东路上，走着走着就看到了。

店的招牌是芒果冰，也有其他的味道据说都挺不错的，不过我还是爱我的芒果。

虽然看着店面不是很大，两层楼，但里面坐满了慕名来吃冰的人
竹升面
竹升面是广东省汉族传统面食，广东人因"竿"音不吉利而改称"升"。

竹升面用传统的方法搓面、和面，用竹升(大茅竹竿)压打出来的面条、云吞皮的一类面食。

在《舌尖上的中国》第一部第二集面食专题中为南派面食挣得一席之地的老牌传统面。