第二章第二节人体怎样获得能量
学习目标：
●知识目标
1.探究不同食物的热价。

2.解释人体内能量的释放过程。

3.举例说明影响能量消耗的因素。

●能力目标：
培养学生自学探究获取信息的能力和实践动手能力。

●情感目标：
培养学生实事求是的科学态度和合作精神，树立良好的饮食观念和饮食习惯。

学习重点和难点：
重点：能量的释放。

难点：探究不同食物的热价；能量的释放。

学习内容及方法：
一、能量的摄取
人体所需要的能量来源于食物，具体说是来源于食物中的。

食物的热价是指1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的。

▲、和都可以为人体提供能量，其热价分别为千焦/克、千焦/克和千焦/克。

其中是人体最主要的供能物质。

二、能量的释放
▲人体内有机物的氧化分解是一个消耗和产生的过程，这一过程的场所是人体内的，所释放的能量用于进行和。

三、影响能量消耗的因素
每个人维持生存所需要的能量因、、而有所不同，也与
和＿有关。

学习疑问：
视野拓展：
1.一个人在冬天比夏天往往饭量大一些，试分析原因。

2.人在清醒、静卧、空腹、室温20℃条件下所消耗的能量称为基础代谢。

在此条
件下所消耗的能量主要用于那些生命活动？
3.比较有机物在人体内氧化分解与在体外燃烧的异同。

达标检测：
1.下列能为人体提供能量的营养物质是（）
A.水、脂肪、糖类
B.脂肪、糖类、蛋白质
C.水、无机盐、维生素
D.糖类、蛋白质、维生素
2.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（）
A.馒头
B.花生
C.牛肉
D.苹果
3.人体进行各项生理活动所消耗的能量主要来源于（）
A. 糖类
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 维生素
4.将小白鼠和青蛙从25℃的环境转移到5℃的环境中，它们的耗氧量的变化是（）
A.都增加
B.都减少
C.前者增加，后者减少
D. 前者减少，后者增加
5.人在寒冷环境中出现不由自主的“寒颤”现象是由于（）
A.怕冷的缘故
B.“寒颤”使产热量和散热量保持平衡
C.皮肤受寒冷刺激，温度降低
D.使产热量增加，防止体温下降
6.人的各种活动都需要消耗能量，下列活动消耗能量最多的是（）
A.唱歌
B.扫地
C.快走
D.骑车
7.随着生活水平的不断提高，“小胖墩”不断增加，从营养卫生的角度出发，造成“小胖墩”的主要原因是（）
A.营养良好
B.营养不良
C.缺少运动
D.缺乏维生素
8.在100克饼干样品中，有蛋白质20克，脂肪10克，糖类60克，维生素10克，那么
它能为人体提供的总热量约有（）
A.1761千焦
B.1783千焦
C.476千焦
D.1671千焦
9.右表数据为不同年龄组的人，每天所需
量的平均值。

请分析回答下列问题：
（1）人体每天所需能量主要用于和。

（2）从上表中看出组的人每天所需能
量最多。

原因是。

（3）假如一位15岁的男生在一段时间内每天能
量的摄入量低于11340千焦，他会变得怎样？。

（4）食物中为人体提供能量的主要物质是，这种物质来源于绿色植物的。

我的收获。