蒸发现象具有如下特点：
1．蒸发可以在任何温度下进行，温度越高，蒸发得越快．（任何温度是指不低于熔点的温度．如果温度低于熔点，物质已为固态，即使变成气态，也不是蒸发，而
是升华）
2．蒸发快慢有三个影响因素：
液体温度的高低、液体表面积的大小、液体表面上方空气流动的快慢3．液体蒸发时要吸热，有致冷作用. （汽化和熔化都是吸热过程，都具有致冷作用．但相同量的同种物质汽化时吸热比熔化时多，所以汽化致冷比熔化致冷效果
好，在生活、生产中蒸发致冷的应用更为广泛．）
（5）液体沸腾要到一定的温度才能进行，液体沸腾时的温度叫做沸点.
在相同的压强下，不同的液体沸点不同；同一种液体的沸点跟压强有关：压强增大，沸点升高；压强减小，沸点降低．液体沸腾过程中要不断吸收热量，但温度保持不变．。