21
饲料 种类 鱼粉 豆饼 花生饼 玉米 碎米 麦麸 骨粉 石粉 食盐 添加剂 合计 相差
饲料比 代谢能 粗蛋白 例（%） （MJ/kg） （%） MJ/kg） 5 11.052 5 54.078 10 6 1 7 0.37 0.5 100
0.607 3.100
钙 （%）
0.196
总磷 （%）
0.145
0.056 0.026 0.114 0.023 0.064 0.164 0.592 -0.008
0.120 0.051 0.168 0.034 0.029 0.513 -0.117
0.272 0.068 0.157 0.036 0.028 0.779 0.409
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第四步：平衡钙磷，补充添加剂 第四步：平衡钙磷，
蛋 +胱 （ %） 2.21 1.08 1.02 0.31 0.34 0.48 -
赖氨酸 （ %） 4.34 2.45 1.35 0.29 0.36 0.47 -
花生饼 玉 碎 麦 骨 石 米 米 麸 粉 粉
Hale Waihona Puke 产蛋率 >80%11.5
16.5
0.6
0.630.630.73
0.37
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第二步：初步确定各种饲料的用量，算出其营养成分。 第二步：初步确定各种饲料的用量，算出其营养成分。
5
预混料、浓缩料、精料混合料与全价配合饲 预混料、浓缩料、 料之间的相互关系
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（二）按饲料形状分类： 按饲料形状分类：
1.粉料 1.粉料 2.颗粒料 2.颗粒料 3.碎粒料 3.碎粒料 4.压扁饲料 4.压扁饲料
各种料型的配合饲料
5.膨化饲料 5.膨化饲料
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二、配合饲料优越性
（一）科技含量高 （二）能充分、合理、高效的利用各种饲料资源 能充分、合理、 （三）质量稳定，饲用安全、高效、方便 质量稳定，饲用安全、高效、 （四）可减少养殖业的劳动支出，实现机械化养 可减少养殖业的劳动支出， 殖，促进现代化养殖业的发展
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二、设计方法
全价饲粮配方设计的方法很多，如四 全价饲粮配方设计的方法很多， 角形法、试差法、公式法、线性规划法、 角形法、试差法、公式法、线性规划法、 计算机法等。目前养鸡专业户和一些小型 计算机法等。 鸡场多采用试差法 而大型鸡场多采用计 鸡场多采用试差法，而大型鸡场多采用计 试差法， 算机法。 算机法。
4545-70
5-10
5-10
1010-20
1010-20
1515-30
1515-30
1515-25
1515-25
3-10
3-10
3-10
3-10
2-3 2-3
2-3 2-3
3-8 3-8
3-8 3-8
0.20.2-0.4 0.50.5-1.0
0.20.2-0.4 0.50.5-1.0
0.30.3-0.5 0.50.5-1.0
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（四）市场性原则 产品设计必须以市场为目标， 产品设计必须以市场为目标，配方设计人员 必须熟悉市场，及时了解市场动态， 必须熟悉市场，及时了解市场动态，准确确定产 品在市场中的地位，明确用户的特殊要求，同时， 品在市场中的地位，明确用户的特殊要求，同时， 还要预测产品的市场前景，不断开发新产品， 还要预测产品的市场前景，不断开发新产品，以 增强产品的市场竞争力。 增强产品的市场竞争力。
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第二节
全价配合饲料配方设计 全价配合饲料配方设计
全价配合饲料配方设计的原则与方法 生 产 实 例 畜禽配合饲料配方设计的特点
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一、设计原则和方法
（一）、营养性原则 选用合适的饲养标准； 1、选用合适的饲养标准； 合理选择饲料原料， 2 、 合理选择饲料原料 ， 正确评估和决定 饲料原料营养成分含量； 饲料原料营养成分含量； 3 、 正确处理配合饲配方设计值与配合饲 料保证值的关系。 料保证值的关系。
假设初步确定各种饲料的比例： 假设初步确定各种饲料的比例： 鱼粉5%，花生饼5%，豆饼10%，碎米10%，麦麸6%， 鱼粉5%，花生饼5%，豆饼10%，碎米10%，麦麸6%， 5% 5% 10% 10% 6% 实验0.37%，骨粉1%，石粉7%，添加剂0.5%，玉米55.13%。 实验0.37%，骨粉1%，石粉7%，添加剂0.5%，玉米55.13%。 0.37% 1% 7% 0.5% 55.13%
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饲料配方中常用的饲料使用量大致的范围（%） 饲料配方中常用的饲料使用量大致的范围（
家禽种类 饲料种类 谷物饲料 种及以上） （2种及以上） 糠麸类 （1-3种） 饼粕类 （1-2种以上） 种以上） 动物性饲料 （1-2种） 干草粉类 矿物质饲料 （2-4种） 食盐 饲料添加剂 雏 鸡 4545-70 肉 仔 用 鸡 育 成 鸡 4545-70 成 年 鸡 4545-70
0.272 0.068 0.155 0.036 0.028 0.779 0.409
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调整后的配方： 调整后的配方：
鱼粉5%，花生饼5% 豆饼10% 碎米10% 5%， 10%， 10%， 鱼粉5%，花生饼5%，豆饼10%，碎米10%，麦 5% 麸6%，实验0.37%，骨粉1%，石粉7%，添加剂 0.37%， 1%， 7%， 6%，实验0.37% 骨粉1% 石粉7% 0.5%，玉米55.13% 0.5%，玉米55.13% 氨基酸、维生素和微量元素添加剂，按照说 明添加。
配合饲料是指按照动物饲养标准及饲料 原料的营养特点，结合实际生产状况， 原料的营养特点，结合实际生产状况，按照 科学的饲料配方生产出来的由多种饲料原料 组成的均匀混合物。 组成的均匀混合物。
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（一）按营养成分和用途分类 1.添加剂预混料 1.添加剂预混料 2.浓缩饲料 2.浓缩饲料 3.全价料 3.全价料 4.精料补充料 4.精料补充料
0.05*2.9 =0.145
蛋+胱 （%）
0.05*2.2 1=0.111
赖氨酸 （%）
0.05*4.3 5=0.218
豆饼 花生饼 玉米 碎米 麦麸 骨粉 石粉 食盐 添加剂 合计 相差
10 5 55.13 10 6 1 7 0.37 0.5 100
1.255 0.615 7.607 1.140 0.435 11.916 0.416
4.773 2.195 4.641 0.880 0.924 16.513 0.013
0.036 0.013 0.022 0.004 0.008 0.364 2.849 3.492 -0.008
0.056 0.026 0.112 0.023 0.064 0.164 0.592 -0.008
0.120 0.051 0.166 0.034 0.029 0.513 -0.117
第六单元 饲料配方设计 与配合饲料生产技术
1
教 学 内 容
第一节 概述 第二节 全价配合饲料配方设计 第三节 浓缩饲料配方设计 第四节 预混合饲料配方设计 第五节 配合饲料的生产工艺 第六节 配合饲料的质量管理
2
第一节
概述
一、配合饲料种类和特点 配合饲料种类和特点 二、配合饲料优越性
一、配合饲料种类和特点 配合饲料种类和特点
根据以上计算结果与营养需要比较，钙缺 0.267%，可用0.267%/37%*100%=0.722%石粉代替 玉米，可满足钙的需要。 氨基酸、维生素和微量元素添加剂，按照说 明添加。 经过调整过的配方中所有营养已基本满足要 求。
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饲料 种类 鱼粉 豆饼 花生饼 玉米 碎米 麦麸 骨粉 石粉 食盐 添加剂 合计 相差
饲料比 代谢能 粗蛋白 例（%） （MJ/kg） （%） MJ/kg） 5 11.052 5 53.356 10 6 1 7.772 0.37 0.5 100
0.607 3.100
钙 （%）
0.196
总磷 （%）
0.145
蛋+胱 （%）
0.111
赖氨酸 （%）
0.218
1.226 0.615 7.506 1.140 0.435 11.800 0.300
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试差法
基本步骤： 基本步骤： 查饲养标准； 1、查饲养标准； 查饲料营养成分价值表； 2、查饲料营养成分价值表； 确定各种原料的大致用量； 3、确定各种原料的大致用量； 计算各营养指标，并与饲养标准比较， 4、计算各营养指标，并与饲养标准比较， 修改，与饲养标准差值在±5%以内 以内； 修改，与饲养标准差值在±5%以内； 调整配方，确定各种原料的用量。 5、调整配方，确定各种原料的用量。
4.300 2.195 4.739 0.880 0.924 16.138 -0.362
0.032 0.013 0.022 0.004 0.008 0.364 2.590 3.229
0.050 0.026 0.116 0.023 0.064 0.164 0.588
0.108 0.051 0.171 0.034 0.029 0.504
0.30.3-0.5 0.50.5-1.0
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（二）安全性原则
配合饲料对动物自身必须是安全的、发霉、 配合饲料对动物自身必须是安全的、发霉、 酸败污染和未经处理的含毒素等饲料原料不能使 用，饲料添加剂的使用量和使用期限应符合安全 法规。 法规。
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（三）经济性原则
1、饲料原料的选用应注意因地制宜和因时而 宜，充分利用当地的饲料资源，尽量少从外地购 充分利用当地的饲料资源， 买饲料，既避免了远途运输的麻烦， 买饲料，既避免了远途运输的麻烦，又可降低配 合饲料生产的成本。 合饲料生产的成本。 2、设计饲料配方时应尽量选用营养价值较 高而价格低廉的饲料原料，多种原料搭配，可使 高而价格低廉的饲料原料，多种原料搭配， 各种饲料之间的营养物质互相补充， 各种饲料之间的营养物质互相补充，以提高饲料 的利用效率。 的利用效率。