品控部人员工作制度
品控部作为山西林盛果业有限公司确保产品质量得检验机构,负责从原料、包装物到成品出厂得进货检验、工序检验、成品检验、为规范品控部各项日常管理工作特制定本管理制度,品控部全体成员必须严格遵守。
1 品控部组织机构图
2 品控部成员职责与权限
2.1 品控部职责
直接上级:总经理
规范产品品质标准,督导标准化执行,协助品质改善,预防重大品质事件得发生,建立并完善品质保证体系。
2。
1.1依据标准要求组织编制食品安全质量管理体系文件,并对现有体系文件定期评审、修改;
２.1、2负责制定公司内部食品质量安全管理体系年度审核计划及组织实施;并跟踪、验证不符合项得纠正、预防与改进措施得实施;
2.1、3负责对文件与资料得统筹管理,包括发放、回收、更改、销毁、保存等及时作好相关记录;
２。
1、4负责制定生产现场卫生检查考核细则,并定期督导与检查;
２。
１。
5组织对重大得食品质量安全事故进行分析,并做出处理决定;
２、1、6建立部门内部各项制度与考核标准,并组织实施与改进;
2、1、7负责对原辅料、生产过程、成品得检验,对不合格品及潜在不合格品进行评审,提出处置意见;
２。
1。
８处理由产品质量问题引起得客户投诉,并对质量问题进行分析,提出预防纠正措施;
2。
1、9组织技术文件编写、审批,外来技术文件引用审批;
2、１、10负责对产品“紧急放行单"审核;负责对召回、退货品评审;参与管理评审、新供应商得评审。
2.2 品控部经理
直接上级:总经理
负责公司品质管理工作;对公司得质量管理发展规划提出建议,建立并维持良好得质量管理体系。
负责原辅料得进厂、成品出库得检验放行、监控生产车间卫生、工艺执行情况、
2、2.１职责
2.2、１.1负责本部门全面工作,组织实施有关质量管理得规定,适时向企业领导提出产品质量得意见与改进建议;
２.2.1。
２起草、整理检测标准、工艺规范、工艺参数等质量管理制度并监督执行
2、２、1。
3宣传、贯彻国家食品卫生法规、标准并监督执行,做好公司食品卫生管理各项工作
2。
2、１.4确保部门有合理得人力资源与设备仪器资源;对全企业有关质量得人与事负监督实施、改正及阻止得责任;
２。
２。
１、5建立质量保证体系及使之高效运行与不断改进,确保所有公司政策、公司质量标准以及所有技术与质量文件有序地接收并通过公司得文件系统分发至有关部门;
２.２。
１、6监督原料、包装材料、中间产品、待包装产品与成品得检验;对检验结果进行复审批准,作出原料就是否接收、成品就是否出厂得结论;
2。
２。
1。
7遵照公司政策得指导方针建立一系列实验室规程,并确保其符合中国得规定,安排及时得检验与检查原辅料得进入与成品得出厂;
2、２.２权限
2。
2。
2。
１对下层岗位人员有指挥权、工作安排权、考核权与聘用、解聘权;
2、２.2.2对本部门资源有调配权;
2、2、２.3对各项技术性文件有核准权;
２。
2。
2。
4对成品出厂、原料进厂有核准权;
２.３过程品控主管
直接上级:品控部经理
负责生产车间品质管理工作;对生产车间得质量管理、工艺执行情况、卫生保持实行监督,领导并监督过程品控员得工作、对现场异常情况与异常品作出及时处理,协助品控经理完成技术改进与工艺改造、
2.3.１职责
2、3、1。
1按《过程控制规范》要求,负责对日常工作得处理,负责生产过程监控、物料监控;
２、3。
１、2负责每班过程控制记录、使用原料批次记录审核;
２、3、1、3负责内控标准得得会同审核、归纳;
2.3。
1。
４协助部门经理管理过程品控人员,并处理过程控制日常工作,必要时汇报部门经理;
2.３、１.5推进企业实施质量管理,并协调、督促各部门执行质量文件、操作规范;
2、3、1、6负责过程品控员得管理、监督及考核,将考核情况存档备案;并负责过程品控员业务技术得指导与培训;
２。
3、2权限
2。
3。
2.１对下层岗位人员有指挥权、工作安排权、考核权;
2、3。
2。
2对生产现场不规范得人与事有纠正教育及处罚权;
2、３、２.３对各项过程品控报表、记录有审核权;
2、4 质检主管
直接上级:品控部经理
负责实验室成品、原料检验工作;全面负责实验室工作、对实验设备与试剂进行管理,协助管理生产车间得质量管理、卫生保持,领导并监督检验员得工作。
对异常品作出准确检验并及时处理,协助品控经理完成工艺改造;负责公司质量体系文件得管理;负责有关质量投诉得跟踪及处理工作、
２、4。
1职责
2。
４。
1、1负责安排、协调与检查原物料、成品检验员原辅料、成品、包装材料、工艺用水等得检验工作,并保证按时、按质、按量完成任务;负责对质检室化验人员进行监督、管理及考核;
2。
４。
1。
2负责对标准溶液、滴定液得标定、复标进行复核,保证标定结果准确、真实;负责对检验记录、质保报告进行复核,对有怀疑得分析结果督促技术人员复核;
2.4、1、３负责对仪器及药品进行有效管理,负责实验室仪器、药品使用情况得检查,如有不足,及时请购;公司仪器仪表周期送外校正;
2.４.1.4督促专人做好留样观察工作及留样观察记录,并定期作好留样稳定实验。
2.4.１。
5负责公司质量体系文件得管理,协助管理者代表完善与推行质量体系;内控标准会同审核、归纳;
２.4、1、7负责有关质量投诉得跟踪及处理工作、
2、４。
2权限
２、４、2.1对下层岗位人员有指挥权、工作安排权、考核权;
2、４。
2、2对成品出厂检验报告、原辅料进厂检验报告有审核权;
２、4、2、3对各项生产检验报表、记录有审核权;
2。
5 过程品控员
直接上级:过程品控主管
负责生产车间过程品质管理工作;完成半成品得检验工作、对生产车间得质量管理、工艺执行情况、卫生保持实行监督,对现场异常情况与异常品作出及时发现并汇报。
2.5。
1职责
2。
5、1。
１判定生产过程所需原辅料得品质
2、5。
1。
2严格按工艺指标监控生产过程,监督执行《HACCP(关键控制点)》,并在各岗位操作记录签字确认;
２。
5.1、3半成品得品质确认;(包括糖酸得检测、瓶身得冲洗与吹干)
２。
５、1、4产品品质异常处理与汇报;(异常品得隔离,出据待检单,并与成品检验员得及时沟通)
２。
5.1、5各项检验监控数据得整理及报表得报送、按《取样细则》取样并及时送往品控部检验
2.5。
1.6成品得外观管制;(包装、喷码、贴标等)
2、5.１、7监督确认ＣＩP、CＯP得清洗效果;
2.5。
2权限
2、5。
２。
１对半成品进入下工序有放行权;
2、5、２、２对生产现场不规范得人与事有纠正教育;
2、６成品检验员
直接上级:质检主管
负责产品日常检验工作;完成成品检验报告、对生产车间卫生保持实行监督,对产品异常情况与异常品及时发现并汇报。
2、6。
1职责
2.6、1。
1半成品检验分析(含委托检验)
2、6。
1、2成品检验分析(含委托检验);异常品得检验及跟踪
2.6、１.3各项数据得整理及报表得报送
2。
6。
1、４作业环境(尤其就是微生物操作室)得定期整理整顿、彻底清洁;仪器设备得维护保养与记录
2、6、1。
5制程改善得配合检验
2。
6。
１、6相关试剂药品及器材得制备与请购,实验所需标准溶液得配制;
２、6、1、７成品库库存产品品质稽核、顾客投诉品得检验;
２。
６.２权限
２、6。
2。
1对成品质量有判定权;
2。
6。
2.2对投诉品得检验权;
2、7 原料检验员
直接上级:质检主管
负责原辅料日常检验工作;完成原辅料检验报告、对仓储卫生与条件实行监督、对原辅料异常情况与异常品及时发现并汇报、
2.7、1职责
2.7.1。
1原辅料验收标准、检验方法得收集与制定;
2。
７。
１、2进厂原材料得检验;(含委托检验);
2.7。
1.3各项检验数据得整理及报表得呈送;
2.7。
1。
4原料库得库存稽核;(每月一次)
２.7.1.5生产现场原材料异常状况得处理;
2、7。
1、６相关试剂药品及器材得制备与请购,实验所需标准溶液得配制;
2、7、１、7协助主管对原材料得品质得论证与供应商得评审;
2、7、2权限
2、7、2、1对原辅料质量有判定权;
２、７、２。
２对仓储得检查、建议改进权;。