火锅店开业前前厅需要准备的物品：营业面积600平方；
前厅人员编制暂定为：
店长1名、主管1人、领班2人（负责订台）、服务员8人、收银员1人、传菜员3名。

餐厅台位：
四人台23张、六人台6张、包间3个，共计32张台、餐位数154人。

前厅需要配备物品清单及数量
需要购买物品：
电加热水壶（开水）1台备餐车1辆
收餐车1辆托盘（方）10个
托盘（圆）15个菜架32个
茶壶35个调料罐35套
筷子200xx酒杯（包间）30个
啤酒杯（包间）30个白酒杯包间）30个
醒酒器（包间）3个启瓶器（啤酒）15个红酒启瓶器（包间）3个烟缸35个计算器1个印泥1个
订书机1个订书钉1盒
皮筋1包橡皮2块
削笔刀2个卫生间垃圾篓3个
胶带纸（大、小）各1-2卷圆珠笔20支圆珠笔芯1盒
xx、备餐台、前厅垃圾篓数量待定。

需要购买物料：
垃圾袋10包
洗涤灵1桶
洗手液（小）1桶
护手霜2个
卷纸（大盘）2箱
需要提前定制物品：
菜单、点菜单、酒水单盒装餐巾纸、湿巾、推广活动用宣传页毛巾15条洁厕剂1桶
梳子2把
卫生间抽纸盒1个。