浙江师范大学《现代农业技术专题》考试卷
（2009-2010学年第二学期）
考试类别闭卷使用学生：全校（学院）通识2本科
考试时间120 分钟出卷时间2010 年5月12 日说明：考生应将全部答案都写在答题纸上，否则作无效处理。

一、有机食品与普通食品有何区别？A级绿色食品与AA级绿色食品有何不
同？（15分）
有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

有机食品与其他食品的区别主要有三个方面:
1、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。

2、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。

考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要2到3年的转换期。

3、有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。

标志编号为
二、什么是种质资源？为什么要进行种质资源保护？（15分）
种质资源的概念:种质（germplasm）：指决定生物“种性”（遗传性）并将其遗传信息从亲代传递给后代的遗传物质的总体。

种质资源（germplasm）是一个广义的概念，包括野生资源、品种资源。

种质资源的价值在于作为育种材料储备。

•品种资源保护的意义:农业可持续发展提高生活质量保持生态平衡1.品种资源中蕴含着优良的基因资源，是新品种培育的基础。

例如：•动物品种：
•瘤牛……耐热、抗旱、抗焦虫病
•太湖猪……高产、耐粗、适应性强
•兰州大尾羊……肉质好、耐粗、脂尾等
•植物品种：
•新疆无核白……无核、含糖量高
•秦冠苹果……丰产、早结果、易管理
•鸥柑……耐储藏、风味独特
• 2.人类对动植物品种的需求随社会经济的发展而不断变化，因此，老品种并不意味着差品种。

例如：
•动物品种：
羊由毛用→肉用
工厂化饲养肉鸡→散养土鸡
脂肪含量高的肉牛（中小型品种）→含脂率低的肉牛（大型品种）•植物品种：
•西瓜大型瓜→小型瓜
•苹果纯甜型→酸甜型，黄色→绿色
•李紫红色→黑色
• 3.品种的单一化，会发生诸多问题
•
•育种工作中长期的单向选择，造成了重要功能基因的丢失。

•品种单一会造成许多抗性资源丧失。

•植物少量品种长期大面积栽培造成病虫害爆发。

动物品种单一增加了流行病发生的危险。

•一个品种不能稳定持续地提供人类对于动植物产品的需求。

• 4.品种多样化有诸多优点。

例如：
•
•不同的品种，在各自不同的自然条件下有其相对优势。

•其它品种作为良种的补充，有利于更有效、全面地利用自然资源。

•品种多样性有利于病虫害和流行疾病的控制。

•品种多样性有利于满足不同阶层人们的需求。

• 5. 种质资源保护是保持生物多样性的重要途径。

生物多样性是维持生态平衡的重要基础，因而是人类赖以生存的基础。

•总结
•今天似乎没用的品种，未来可能有用。

•世界上的品种资源属于我们只有一次，品种一旦丧失，就很难再恢复。

•生物海盗觊觎我国的种质资源。

我们要加强保护和开发利用。

三、植物无土栽培有什么优点？在配制母液时应注意哪些事项？（15分）无土栽培的优点
1、产量高
无土栽培条件下植物生产所需的光、温、水、肥的供应较为迅速、合理、协调，因此其产量要比土壤栽培的高。

一般的作物的产量可高1倍以上，有些作物甚至可高10多倍。

2、品质好、商品价值高
无土栽培能够充分而有效地满足作物对生产环境的要求，因此，其产品品质较好、商品率高。

几种作物无土栽培与土壤栽培的品质比较
•3、省水、省肥、省工
•营养物质大约有90%~95%以上是作物可以吸收利用的。

•无土栽培由于不存在着象土壤栽培那样的水分渗漏损失，因此，其水分的利用效率也很高。

无土栽培作物的耗水量大约只有土壤栽培的
1/5~1/10。

•无土栽培摆脱了土壤栽培中繁重的翻土、整畦、除草等劳动过程，而且在整个无土栽培生产中逐步实现了机械化或自动化操作，大大降低了劳动强度，节省了劳动力，提高了劳动生产率
•4、病虫害少，无连作障碍，
生产过程可实现无公害化
•无土栽培病虫害少，可少施或不施农药，减少污染。

•无土栽培还可以从根本上解决土壤的连作障碍的问题。

•5、充分利用土地资源
•无土栽培对土地没有特别的要求。

在荒山、荒地、河滩、海岛、甚至沙漠、戈壁滩等难以进行传统农业耕作的土地上都可以进行无土栽培生产。

它不需要占用农田，这对于保护日益减少的耕地、扩大农业生产面积有着积极的意义。

•6、实现农业生产的现代化
•无土栽培简化了土壤栽培中繁复的劳作，通过多学科多种技术的融合，利用各种相关的仪器仪表和操作机械，逐步使得无土栽培的过程中的各种管理措施得以实现机械化、自动化，体现了现代化农业的发展方向。

(1) 浓缩营养液的配制
浓缩倍数：根据配方中各种化合物的用量及其溶解度来确定。

大量元素一般可配制成浓缩100、200、250或500倍液；微量元素由于其用量少，可配制成500或1000倍液。

化合物分类：把相互之间不会产生沉淀的化合物放在一起溶解。

一般将一个配
方的各种化合物分为不产生沉淀的3类，其中：
浓缩A液——以钙盐为中心，凡不与钙盐产生沉淀的化合物均可放置在一起溶解；
浓缩B液——以磷酸盐为中心，凡不与磷酸盐产生沉淀的化合物可放置在一起溶解；
浓缩C液——将微量元素以及起稳定微量元素有效性(特别是铁)的络合物放在一起溶解。

三. 营养液配制的注意事项
1.营养液原料的计算过程和最后结果要反复核对,确保准确无误；
2.称取各种原料时要反复核对称取数量的准确,并保证所称取的原料名实相
符。

特别是在称取外观上相似的化合物时更应注意；
3.已经称量的各种原料在分别称好之后要进行最后一次复核，以确定配制
营养液的各种原料没有错漏；
4.建立严格的记录档案，将配制的各种原料用量、配制日期和配制人员详
细记录下来，以备查验。

四、举例说明饲料营养素间的拮抗、互补、促进、转化等作用（要求答出五
点）？（15分）
五、什么是植物病害三角和病害四面体？简述病害综合治理的概念和防治
技术。

（15分）
作缩
六、什么是化学防治？什么是生物防治？请说明它们各自的优缺点。

（15分）
化学防治:利用化学药剂的毒性杀灭农作物病、虫、杂草的方法，叫化学防治法。

（1）收效快；
（2）急救性强，能在短时间内大量歼灭病、虫、杂草；
（1）害虫易产生抗药性，效果下降；
（2）污染环境，影响人畜健康，同时杀伤天敌；
（3）用药过多，成本高。

⏹（一）、生物防治？
利用害虫的天敌和病原菌来防治害虫和病害的方法，称为生物防治法。

即“以虫治虫，以菌治菌”，以及其它有益动物治虫。

⏹（二）、生物防治的前景：
优点：1、控制病虫比较持久；
2、对人畜安全，不会污染环境。

缺点：1、对有些病虫害无法使用生物防治；
2、生防应用受限制。

七、什么是农副产品营销?农副产品市场营销包括哪些内容？（10分）。