小餐桌规章制度
【篇一：春雨小饭桌管理制度】
春雨小饭桌管理规章制度
春雨小饭桌自开办以来，得到了许多家长朋友的支持与帮助。

在此，我们向您表示真诚的感谢！孩子是家庭的希望，父母的宝贝。

我们
会进一步保障孩子的饮食安全，提高各方面的服务标准，给孩子创
造一个舒适安静的生活环境，保证孩子的饮食科学合理，营养均衡。

同时为了和每位家长建立起和谐快乐的友谊桥梁，现将各项规章制
度明示如下：
一．收费制度
1. 本中心每月1-5号缴纳当月费用，连续缴一学期费用的可享受九
八折优惠！
2. 收费标准：午托 450元/月
下午托管 150元/月
3. 国家法定节假日大于三天退还餐费（小于等于三天不予退还）；
连续请假3天以上将退还当日餐费。

4. 临时需用午餐和下午托管的，本中心将按天收费(中午20元/天；下午10/天).如家长转介绍的学生可免费试吃一天。

5. 如有特殊情况需请假者，请于您孩子上学以前（9点之前）电话
告知本中心负责人。

6. 托管的学生须在6：30之前接走，如有特殊情况需要延时，家长
应提前告知。

二．管理制度
1. 放学后，孩子不得无故在校内或校外逗留，望家长配合共同督促
孩子养成好习惯，防止意外发生。

2. 本中心坚决不允许孩子中午外出，如有特殊情况须与家长联系协商，如家长坚持并同意孩子外出，出现任何情况与本中心无关。

3. 为保证孩子的午休质量，午休时除睡觉外不得做其它事情，如：
聊天，打电话，玩游戏等。

没有特殊情况，不得随意离开自己的铺位。

4. 保证孩子一人一床，每人安排一个固定的铺位，无特殊情况不得
随意更换铺位。

5. 每个孩子要尊敬师长，团结同学，在屋内不准大声喧哗。

不打架，不骂人，不做危险游戏，不带危险物品，防止意外发生。

6. 每位学生都要有主人翁精神，爱护屋内设施，讲卫生，不随意破
坏公用物品
7. 放学后，本中心将会有专人负责把孩子安全带回；午休后，孩子
须在老师带领下统一站队，有秩序的送入校门。

任何学生不得随意
离开，单独活动。

8. 针对孩子们的表现，本中心每月进行成绩考核，表现进步者给予
奖励；表现下降者给予相应的批评。

连续两月表现下降并屡劝不听
的孩子，我们会将其劝退。

9. 如有违反第1条、第2条的学生，情节严重者本中心将给予严重
批评或开除，并按收费制度退还当月费用。

（注：最终解释权归属春雨小饭桌）
春雨小饭桌
【篇二：小餐】
【】
【桌管理办法】
承德县小餐桌食品安全管理办法
为进一步加强对小餐桌及学后托管机构饮食安全的管理，保障中小
学生身心健康，规范小餐桌食堂经营行为，依据《中华人民共和国
食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全
监督管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》、《餐饮服务食品安
全操作规范》等法律法规，结合我县实际，特制定本管理办法。

一、小餐桌及托管机构的定性与管理要求
第一条小餐桌及托管机构是指由公民、法人或其他组织开办的，为
中小学生提供餐饮、午休、住宿和学习辅导的以盈利为目的的经营
活动场所。

小餐桌食品安全监督管理实行许可证制度。

由食品药品监督管理部
门依据相关法律法规、规范和食品安全标准实施食品安全监管。

第二条小餐桌及托管机构必须与托管学生家长签订食品安全协议，
明确饮食安全责任，保证托管学生用餐的食品安全。

第三条小餐桌要求建立健全各种食品安全保障制度，有专职或兼职
食品安全管理人员。

二、就餐及食品安全管理要求与标准
第四条小饭桌周围环境应当整洁，周围25米内不得有暴露的垃圾堆（场）、动物养殖场、坑式厕所、粪池、污水坑等污染源。

第五条厨房的面积应与就餐场所面积和供应就餐人数相适应，加工经营场所按照厨房面积与就餐场所面积之比≥1∶2.0，限定招收学生人数为餐厅一次性接待最大人数（建议人均占有面积1.0-1.5㎡）。

食品处理区为独立隔间的场所，设置独立的烹饪、餐用具清洗消毒功能间。

清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量应能满足需要。

餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。

采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。

采用人工清洗热力消毒的，至少设有2个专用水池。

各类水池应以明显标识标明其用途。

第六条小饭桌设独立的就餐场所并保持整洁，设置流水洗手设施、纱窗、门帘等防止有害昆虫侵入的设施。

第七条厨房间要有照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠设施，废弃物要在密闭容器存放。

第八条应当配备冷藏保鲜设施，并保证生、熟食分开存放。

第九条主副食应加工熟透，不得加工或者使用腐败变质食品及原材料。

不得制售凉菜。

第十条食品烹熟后一次性使用，剩余食品不得再次给学生使用，实行食品留样制度（附表1）。

第十一条就餐学生实行分餐制，为学生提供洗净、消毒合格的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得使用。

消毒后的餐饮具应符合gb14934《食(饮)具消毒卫生标准》规定。

第十二条采购主副食品，应认真查验产品生产日期、保质期，索证索票、建立台账制度，不得采购《食品安全法》禁止生产、经营的食品，采购食品、食品添加剂及食品相关产品的索证索票、进货查验和采购记录行为应符合《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》的要求。

第十三条从业人员上岗时要穿戴干净整洁的工作衣帽，必须每年进行健康体检，取得健康证明后方可上岗。

三食品安全事故应急处置
第十四条小餐桌食堂应当建立食物中毒及其他食源性疾患等突发公共卫生事件的应急处理机制，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：
（一）立即停止经营活动，并及时向食品药品监督管理部门报告。

发现学生有不良反应，协助医疗卫生机构救治病人。

（二）保护好现场，包括保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品、食品原料、食品用工具、设备、学生呕吐物、排泄物等。

（三）配合食品药品监督管理部门和教育行政部门进行调查，按照食品药品监督管理部门的要求如实提供有关材料（食谱、留样、采购、消毒记录等）和食品等样品。

（四）落实食品药品监督管理部门和教育行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

四餐厨废弃物处理
第十五条小餐桌经营者应建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。

餐厨废弃物应由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。

餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质证明文件复印件。

餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。

本办法由承德县食品药品监督管理局负责解释
附表1：
食堂食品留样制度
1、学校食堂为师生提供的每样食品，由专人负责留样。

2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。

3、留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。

4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。

5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。

6、做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。

7、留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。

8、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。

【篇三：小饭桌规章制度】
小饭桌规章制度1、上学、放学站成一排，不许打闹串拍，有小组长监督，表现优异，每天加一颗星。

2、晚放学到小饭桌主动写作业，写作业时不交头接耳，说笑打闹，有小组长监督，表现优异
每天加一颗星。

3、与同学游戏是不打架，不说脏话，互相帮助，团
结同学，有小组长监督，表现优异，每天加一颗星。

4、不乱扔废纸，保持个人卫生，书包，书本的卫生，吃饭时的的卫生，有小组
长监督，表现优异，每天加一颗星。

5、如果把一周的星都得到，
就奖励一辆小汽车。

6、如果一学期各方面表现都很优异，另有奖励。

相逢一笑同举杯，健康功效鸭腿：滋阴、益气、补血土豆：和胃、
解毒、消肿用料鸭腿青红椒蒜做法土豆相克食物姜相克食物
无步骤图?1.鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜。

?2.各种材料改刀。

?3.鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气。

?4.煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。

?5.油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。

?6.倒入烫好的鸭肉炒制。

?7.其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分钟。

?8.炒好后加入水焖四十分钟。

?9.焖好后加入土豆再焖二十分钟。

?10.倒入青红椒，大火收汁，出锅。