餐饮业人员配置表及工资表
(2008-05-17 04:33:30)
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标签：
杂谈
分类：管理
表1：中餐
项目岗位人数（位）工资（元）合计（元）备注
中餐场面主管 1 2200 2200 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效
益奖
厨师长 1 4000 4000 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效
益奖
领班 2 1200 2400 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效
益奖
吧员 4 1000 4000 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效
益奖
迎宾 3 1200 3600 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效
益奖
服务员22 900 23400 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效
益奖
传菜员10 900 9000 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效
益奖
PA 4 600 2400 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效
益奖
海鲜养殖员1 1500 1500 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效
益奖
炉灶厨师 3 5000（闽菜）+3500 （闽
菜）+2500 8500 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效
益奖
上杂厨师 1 1500 1500 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效
益奖
凉菜厨师 1 1800 1800 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效
益奖
小吃厨师 1 1200 1200 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效
益奖
切配厨师 4 2000+1500+1000+800 5100 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效
益奖
厨工8 800 6400 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效
益奖。