课程论文菏泽牡丹利用现状和发展前景分析申珊（园艺10级2班）郑成淑（教授）摘要：牡丹是我国传统名花之一，为花中之王，有“国色天香”“花中帝王”之称。

菏泽是著名的牡丹之乡，牡丹生产水平较高，面积、产量均居全国首位。

菏泽牡丹久负胜名，在国内、国际市场上都有很高的知名度和较强的市场竞争力。

面对国内外新的市场环境，菏泽牡丹产业将面临新的机遇和挑战，但也有着无限的商机和发展潜力。

关键词：菏泽牡丹产业化现状对策前景引言菏泽是全世界面积最大、品种最多的牡丹生产基地、科研基地、出口基地和观赏基地。

现有栽培面积12万亩，九大色系，十大花型，1237个品种，行销北京、天津、上海、广州、深圳等100多个大中城市，出口日本、法国、加拿大等20多个国家和地区。

菏泽牡丹雍容华贵，色艳香浓，在99’昆明世界园艺博览会上独得81个奖项,，成为世界上最大最大的牡丹生产、观赏和科研基地被货架林业局和中国花协命名为“牡丹之乡”。

牡丹产业产业对菏泽的经济、社会、环境、文化发展起到积极的推动作用。

但由于经营方式落后，产业化水平低，产品科技含量低，市场竞争力不强,花农组织化程度低，社会化服务体系和市场体系不完善，所有这些因素都制约着菏泽牡丹产业的进一步发展。

我们通过对菏泽牡丹的产业化运行机制进行分析，找到做强菏泽牡丹产业的方法和途径，使其更好的面对国内外新的市场环境。

1 菏泽牡丹发展现状1.1 菏泽牡丹发展历史简述菏泽牡丹是在明清以来风格不一、大小不等的十几处牡丹园的基础上发展起来的，如清朝道光年间的赵氏园、桑篱园，创于明代的毛花园，以及当时的铁藜寨花园、大春家花园、军门花园等。

当时的县志记载：“每至仲春花发，出城迤东，连阡接陌，艳若蒸霞”。

同时，让牡丹冬季开放的技术也在清代道光年间问世，成了菏泽花农的一门绝技。

花农通过严格控制温度、湿度、调节光和空气，使牡丹隆冬发育，春节怒放。

菏泽牡丹的种植面积十分广阔，历史上种植面积最多时曾达五千亩，一九七六年调查还有三千多亩，单是城东的“曹州牡丹园”就占地一千亩，2012年菏泽牡丹种植约十二万余亩。

每年四月中旬至五月上旬花期时候，千顷牡丹，一望无际，千姿百态，争奇斗艳，好似人间仙境一般。

2012年全国各地的牡丹，大部分都是由菏泽运去的。

解放后，在党和政府的大力支持下，菏泽牡丹不断发展。

传统品种延绎不断，新育品种日益增多。

如今，菏泽人民又研究成功了“大田催花”技术，人工控制牡丹的花期，可使其四季开花，并通过了国家级鉴定。

2012年，种植面积已达两万余亩，为全国最大的牡丹生产、科研基地。

一九八二年，在赵楼、李集、何楼牡丹集中产地修建了“曹州牡丹园”，王梨庄恢复了以编制松艺动物为特色的“古今园”，洪庙新辟了具有传统品种的“百花园”。

2012年，菏泽供应外地的牡丹每年都有几十万株，品种达200余个，除销往广州、深圳、上海、北京、洛阳、西安、等各大中城市和港澳地区外，还远销日本、朝鲜、苏联、美国、加拿大、澳大利亚等十几个国家和地区。

1.2 菏泽牡丹的品种资源在中国牡丹的大家族里，菏泽牡丹现有近800个品种，经全国花协命名的600多个品种。

传统上分三类、十型和九大色系。

花大、型美、色艳，是菏泽牡丹的显著特点。

古人曾用“花在盈尺”，形容其大；“千片赤英霞烂烂，百枝绛点灯煌煌”描述其形貌瑰丽。

菏泽牡丹的三类是单瓣、复瓣、千瓣。

单瓣类，花大如盘；复瓣类，瓣在清晰；千瓣类，花瓣重叠繁密。

菏泽牡丹的十型是荷花型、菊花型、金蕊型、蔷薇型、金环型、托桂型、千层台阁型、楼子台阁型、皇冠型和绣球型。

菏泽牡丹的九大色系是红色系、白色系、黄色系、黑色系、粉色系、紫色系、蓝色系、绿色系和复色系。

各色都数十个或上百个品种，可谓千姿百态，各俱风韵。

1.3 国内牡丹的生产现状牡丹是我国的十大名花之一，被推崇为“花王”，在我国已有一千九百多年的栽培历史。

汉代以药用植物记载于《神农本草经》；隋代，北方已大量种植；唐代，盛植于长安；北宋，洛阳牡丹为天下冠；南宋，牡丹种植中心开始南移，四川的天彭牡丹继起，有“小洛阳”之称。

天彭牡丹之后的亳州牡丹也曾经盛极一时。

再后来“亳州寂寥，而盛事悉归曹州”（《曹县志》）“至明，曹州牡丹甲于海内”（清朝苏毓眉的《曹南牡丹谱》）。

改革开放以后，随着国际花卉业的兴起，我国的花卉业也迅猛发展，并逐渐成为“新兴朝阳”产业，作为中国传统花卉的重要一员，牡丹的生产开发也取得了明显的进步。

现在中国形成了山东菏泽、河南洛阳、安徽毫州和铜陵、甘肃兰州及上海、北京等集中生产栽培区域。

菏泽是全国最大的观赏牡丹栽培中心。

菏泽现在以其1116个品种，十个花型，九大色系，0.53万hm2的栽培面积而成为我国乃至全世界的观赏牡丹生产、科研、观赏中心。

菏泽作为全国最大的观赏牡丹栽培中心，走的是牡丹综合开发的路子，以旅游观赏、牡丹种苗、牡丹催花、丹皮生产为主，带动了相关产业的发展，成为菏泽农业的支柱产业。

自80年代开始发展牡丹产业化以来，在牡丹发展规划、配套政策、基地建设、科研推广、市场建设等方面采取一些积极的措施，但由于种种原因，例如产业化经营的程度比较低，不能满足现代国内化花卉生产、消费的需求，不适应国际市场竞争环境，存在产品结构不合理、经营规模小、产品科技含量低、专业化生产程度低、市场营销体系不健全等一系列问题，制约着菏泽牡丹的发展。

1.4菏泽牡丹的科研成果菏泽牡丹的科学研究硕果累累。

在第一届全国花卉博览会上，菏泽牡丹新品种选育、牡丹大田催花技术研究、牡丹新品种第三项科研成果就获得了国家科技术进步奖，占全国牡丹科研获奖数量之首。

1997年1月14日，菏泽牡丹科研成果第四次通过国家级鉴定。

仅这一次，就有牡丹新品种培育、案头牡丹无土栽培、牡丹耐温热品处的筛选、凤丹实生苗嫁接观赏牡丹在商品化生产上的应用、牡丹盆景研究、芍药切花品种的筛选、牡丹新品种选育等七面成果通过鉴定，是通过牡丹科研成果最多的一次。

其中，五项达到国内领先水平，标志着菏泽牡丹科研又取得突破性进展。

从而提高了牡丹的观赏价值，拓宽了牡丹的种植范围和应用范围，一定程度上解决了珍贵品种快速繁育问题，开辟了牡丹进入千家万户的新途径，创造了与国际花卉业接轨的条件。

菏泽牡丹还在国内外重大花展中连连获奖，盛誉海内外。

在一、二、三、四届全国花草博览会上，菏泽牡丹夺得金、银、铜奖，科技进步奖，优质展品将计26个；在三次香港国际花展中，菏泽牡丹引起轰动，夺得冠军奖一个，一等奖三个；在法国波尔多市国际花草博览会和美国匹兹堡国际发明博览会上，分别夺得竞赛总分银质奖和牡丹芍药干鲜花银质奖。

在第四届花博会上，菏泽牡丹独领风骚，一举夺得唯一的一个“景点特别奖”和六个单项奖。

尤其在中国99’昆明世界园艺博览会上，菏泽牡丹枝压群雄，一举夺魁，共获得了119枚牡丹单项奖中的81枚，占68%。

其中三枚大奖，菏泽“曹州牡丹园”和“乔子红”牡丹各夺1枚；12枚金奖，菏泽牡丹“黑花魁”、“曹州红”等摘取10枚；36枚银奖，菏泽牡丹“胡红”、“兰田玉”等拿来26枚；60枚铜奖，菏泽牡丹“花二乔”、“黄花魁”等获43枚。

专家评委一致评价：“菏泽牡丹花大、色繁、开得饱满，不愧为国色天香。

”2 菏泽牡丹发展存在的问题2.1 生产规模大，资源丰富，品种结构不合理菏泽是目前我国和世界上最大的牡丹产地，截止2005年，菏泽全市牡丹栽培面积已达约5000公顷。

菏泽牡丹品种资源丰富，2004年春由中国牡丹、芍药协会组织的菏泽牡丹品种普查证明：菏泽牡丹的品种有1035种，很多品种为中国牡丹争得了荣誉，树立了中国牡丹在世界上的“花中之王”形象。

但是很多品种存在结构不合理的现象。

例如从花型上看，蔷薇、千台型、皇冠型、绣球型等高层次的占66%，而单瓣型、荷花型等层次较低的仅占34%。

由此可见牡丹的品种结构与消费者需求不吻合，且专业化、规模化程度低。

2.2 牡丹相关产业逐步加强，但力度不够大，体系不完善菏泽传统牡丹生产主要是观赏、药用和苗用。

近几年，牡丹的商品生产逐渐呈现多元化发展态势，开始向成品化，深加工等发展转变。

如鲜切花已经开始出口到欧美等地；山东天生药业有限公司（鄄城县）与中国中医研究院合作生产了具有安神、养血、调经、降压之功效的“牡丹花茶”；最近，菏泽市牡丹区科委与山东省科学院测试中心，又联合研制开发出“牡丹祛斑护肤霜”，开辟了牡丹化妆品生产的新纪元。

另外，牡丹花粉由于营养丰富，含有人体必需的各种氨基酸、维生素和蛋白质，已成为有待开发的滋补保健品。

但牡丹产品的全方位开发尚未引起足够重视，如牡丹切花尚未规模开发，与牡丹产品相配套的牡丹专用肥、药及专用器皿、机械的开发还有很大潜力等等。

2.3 生产和经营方式仍然比较落后，商品竞争力差菏泽牡丹的生产仍采用较为粗放的生产经营方式。

缺少知名品牌和缺乏商标意识，很难做到规模化、系列化、批量化生产，生产现状已经不能适应现代市场经济发展的需要。

在经营上，落后的经营方式制约着牡丹产业的优化和扩大，同时，生产者之间盲目的无序竞争、恶性竞争也大大消耗了自身的内在实力，同时，也严重影响了菏泽牡丹商品的市场核心竞争力。

另外，已有的商品牡丹生产、销售没有统一的等级标准规范，造成了规格、质量、包装、概念不一致，不符合市场规律，不能满足牡丹专业化生产、集约化经营、国际化竞争的现实需要。

2.4 科技含量不高，种苗品质较低近几年来虽然菏泽的牡丹生产已得到了空前发展，但其科技含量低，牡丹生产发展仍然是一种低水平的外延扩张，高水平的牡丹研究机构和专门的科研人员较少，靠牡丹花农自发培育新品种较多，容易造成近亲繁殖，种苗质量较差。

种苗品质低劣是菏泽乃至中国牡丹参与国际市场竞争的致命弱点，也是限制牡丹盆花和切花发展的最大根本障碍。

另外，牡丹科研经费投入不足，致使当前生产上很多急需解决的问题尚未得到很好解决；例如牡丹种苗的组培快繁问题，优质盆花、鲜切花规模化、标准化生产问题，催花的机理与开发问题，重要病虫害防治问题等，严重阻碍了牡丹产业的发展速度。

2.5出口规模较小，受到来自国际的压力和挑战菏泽牡丹的出口途径目前主要有两条：一是每年春节期间的催花牡丹向香港、东南亚各地销售；二是经过外贸部门直接向国外销售或交换牡丹植株。

牡丹出口量仅占总销售量的20%，甚至在国内市场，菏泽牡丹也受到了挑战。

如2003年从日本、荷兰等国进口的牡丹，在花市的销售明显好于菏泽本土牡丹。

3 菏泽牡丹的发展策略3.1强化品牌意识，培育自主精品创牡丹品牌，把菏泽牡丹品牌打出去，这是开发和培育国内、国际市场的长远之计。

同时，要充分利用牡丹资源，多进行远缘杂交。

国外利用我国牡丹进行育种的成功经历可以让我们看到自己的不足，牡丹被西方园林界认识、利用约300年，并大放光彩，这得益于采用原产我国的牡丹原种进行广泛杂交，从而极大地丰富了牡丹种质资源。