CoI：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（氧化型）
CoI：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（还原型）
CoII：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 (NADP+/NADPH)
NAD-binding region of some dehydrogenases. motif (Rossmann fold). Arrow: C-4
三、泛酸和辅酶A
泛酸（pantothenate）：VB3
泛酸：β-丙氨酸与α,γ-二羟-β,β-二甲基丁酸缩合
CoA活性基团是巯基
CoA: 酰基转移酶的辅酶, 生化作用是转移酰基 (acyl group).
CoA是典型的酰基载体
四、烟酸、烟酰胺和脱氢酶的辅酶
烟酸、烟酰胺--维生素B5 缺乏患皮炎、呆傻、癞皮病 豆类、肉产品富含
cobalamin
cobalamin coenzyme
B12辅酶：5’-脱氢腺嘌呤核苷钴胺素
Rearrangement in which a hydrogen atom and another group B 辅酶是变位酶的辅酶
12
生化作用：转移-H，-R
缺乏维生素B12患恶性贫血病
肝、肉、蛋、奶富含。
血凝维生素 凝血酶原加工：谷氨酰羧化酶需要以维生素K作为辅酶
五、维生素C（抗坏血酸）
含6个碳原子，酸性多羟基化合物
强还原剂；氢的供体和受体
维生素C有多种生理作用
保持巯基酶、谷胱甘肽的活性，使机体处于良好状态 保持血红蛋白血红素辅基中铁原子的还原状态 使食物中难以吸收的Fe3+还原为易于吸收的Fe2+ 恢复维生素E活性 机体免疫反应。。。
脱氢酶辅酶：NADH、NADPH 生化作用：转移氢负离子 Acid-base catalyst and suitable binding sites for the coenzyme and substrate. Two hydride ions are removed, one of which carrying two electrons is transferred to NAD+.
维生素B2末端羟基磷酸化-黄素单核苷酸（FMN） 黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD） 脱氢酶的辅基，生化作用传递2H（电子）
Reduction and reoxidation of FMN and FAD. The conjugated double bonds between N-1 and N-5 are reduced. 活性部位：两个活泼双键
脚气
第二节 B族维生素与辅酶、辅基
一、维生素B1和脱羧酶的辅酶
硫胺素（thiamin）--VB1
缺乏：神经炎、心力衰竭
谷物种子外皮、酵母、瘦肉中富含
硫胺素羟基磷酸化后，脱羧
Reactive center：C-2 of thiazolium ring
VD是胆固醇的衍生物
维生素D3是7－脱氢 胆固醇在皮肤中经紫 外线照射产生。
化学名称：胆钙化醇
胆固醇
在体内的活性形式是1, 25-二羟胆钙化醇，调 节钙、磷代谢，促使新骨形成和钙化。
三、维生素E（生育酚）
富含维生素E食物：
麦胚、鸡蛋、脊椎动物脂肪
缺乏：
影响生育、肌肉萎缩
VE：抗氧化剂、自由基清除剂
烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（氧化型，还原型）
脱氢酶的辅酶，VB5的衍生物； 生化作用是传递氢负离子。 NADP+ /NADPH, CoII
烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（氧化型，还原型）
脱氢酶的辅酶，VB5的衍生物； 生化作用是传递氢负离子。
FMN / FMNH2
黄素单核苷酸（氧化型，还原型） 脱氢酶的辅基，VB2的衍生物 生化作用传递2个氢原子
五、维生素B6与转氨酶的辅酶
吡哆醇
吡哆醛
吡哆胺
B6 vitamin family B6 deficiencies: protein metabolism disorder
Reactive center: aldehyde group
CHO COO H C R1
-
C H 2N H 2 C H 2O P HO COO C H 2O P + C R2 O + H+
噻唑环C-2失去H＋形成负碳离子，是很 好的亲核基团
TPP是脱羧酶的辅酶
生化作用：脱羧
缺乏时糖代谢受阻，丙 酮酸、乳酸就会在组织 中积累，影响心血管和 神经组织的正常功能
二、核黄素与脱氢酶的辅基
核黄素（riboflavin）-- VB2
缺乏：口舌炎、角膜炎
动物肝、米糠富含.
核黄素化学结构：异咯嗪环、核糖醇
羧化酶的辅基；生化作用：羧基载体
七、叶酸和转移酶的辅酶
叶酸（folic acid）--维生素B11
缺乏：营养障碍性贫血
叶酸结构式：喋呤、氨基苯甲酸、谷氨酸
维生素B11
四氢叶酸是维生素B11的衍生物
生化作用：转移一碳单位(one-carbon unit)，参与核酸合成
八、 维生素B12和辅酶
九、硫辛酸（lipoic acid） 微生物生长因子 含S的八碳酸
二氢硫辛酸：脱氢酶的辅基
生化作用：转移氢和电子 转移乙酰基
本章重点：重要辅酶、辅基的结构与生化作用
NAD+ / NADH
NADP+ / NADPH FAD / FADH2 FMN / FMNH2 TPP CoA
NAD+/NADH, CoI
FAD / FADH2
黄素腺嘌呤二核苷酸（氧化型，还原型） 脱氢酶的辅基，VB2的衍生物 生化作用传递2个氢原子
CoA
VB3衍生物
酰基转移酶的辅酶
生化作用是转运酰基
TPP
硫胺素焦磷酸 脱羧酶的辅酶，VB1的衍生物 生化作用是脱羧
构 成 视 觉 细 胞 感 光 物 质 的 成 分 Retinal is the prosthetic group of the protein rhodopsin（视紫红质）.
富含维生素A原的食物：
胡萝卜、红薯、黄色蔬菜
缺乏： 夜盲症、皮肤干燥、干眼病、延缓发育、雄性不育
二、维生素D
富含维生素D的食物：肝、鱼、蛋黄 缺乏：骨骼发育不良，佝偻病(osteomalacia)
Bicyclic oxygen-containing ring with a hydrophobic side chain.
酚基极易释放出一个氢原子（H），氢原子与自由 基结合成非自由基产物，而生育酚自由基则可两两 结合成醌式结构
四、vitamin K
缺乏：皮下出血、贫血、凝血时间长 富含食物： 绿色蔬菜、动物肝、鱼、牛奶、大豆
-
HO NH3 + H 3C N
H 3C
N 磷酸吡哆胺
磷酸吡哆醛
磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺是转氨酶的辅酶 生化作用：转氨基
六、生物素与羧化酶的辅基
生物素: 维生素B7
羧化酶的辅基；生化作用：传递羧基
Biotin is covalently linked to the active site of its host enzyme by an amide bond to the -amino group of a lysine residue. Reactive center: N-1
第六章 维生素与辅酶
Vitamins and coenzymes
脂溶性维生素：Vitamin A, D, E, K
水溶性维生素：Vitamin C, B
第一节 维生素
一、维生素A
基本结构单位：异戊二烯 含脂环的不饱和一元醇（化学名称：视黄醇）
－胡萝卜素(维生素A原); 1 －胡萝卜素2 维生素A