20
流程
服务流程、点菜流程、结账流程等
10
技巧
点菜技巧；与客人或冋事沟通技巧；
10
顾客意见解答
处理客人一般投诉；现场处理顾客需求
10
主动性和积极性
自主性很好，平时不需要领班和主管的监 督就能坚守岗位。认真工作，工作快捷、 安全、有干劲、有合作精神，经常得到客 人和领导的表扬。
10
榜样或标兵
具有带头作用，能成为服务技能“标准典 范”和服务“模范标兵”。能够培训、指 导新员工工作，具有讲解各项工作技能的 能力；有计划、有措施并妥当的完成领班 交给的任务，能代替领班安排工作。
考评结果
□不通过
□通过同意给该员工晋级提薪， 额
度为元。
考评小组签字：经理意见：店长意见:
精选范本
服务员（传菜员）岗位考核标准
年 月曰至年 月曰得分:
考核项目
考核内容
分值
考评整改项目
基本知工守则90%条款；懂得菜名、构成、价格；懂酒 水知识；懂得行业仪表仪容及礼貌用语；
20
技能
能熟练掌握托盘、斟酒、摆台、铺台、上 菜分菜、分汤、拆及更换盘碟、点烟等技 能（传菜员重点：托盘、上菜拆及更换盘 碟、划单）
10
出勤、表扬、处罚
满勤3分；表扬3分；处罚4分
10
考评说明
1总分为100分。总考评分值为85以上 者可晋级提薪。2、考评小组：由店主任、 领班、资深服务员组成。3、考评原则：
公平公正公开，严格按“考核内容”进行 理论和实操考核，将员工存在问题或不足 之处填定在“考评整改项目”栏中。4、
考评方法：由主管领导唱题，员工操作或 解答，其他人员计分。最后汇总分求平。