田七的功效与作用及食用方法又名三七、金不换、三七参、血参、山漆、佛手山漆、田漆、田三七。

为五加科植物三七的根，三七，属多年生草本植物，生长在潮湿地带。

三七性温，微苦。

三七根呈类圆锥形，纺锤形或不规则块状，长1至6厘米，直径1至4厘米。

表面灰黄色或灰黄棕色，具蜡样光泽，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有断续的纵皱及支根断痕，体重，质坚实，击碎后皮部与木部常分离；横断面灰绿色，黄绿色或灰白色，皮部有细小棕色树脂道斑点，中心微显放射状纹理。

气微，味苦而后甜。

以体重、质坚、表面光滑、断面灰绿色或黄绿色者为佳。

食用功效味甘、微苦，性温。

归肺、心、肝、大肠经。

入血分，可散可收。

1、祛瘀止血。

本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。

可用于治疗各种出血证。

2、消肿止痛。

治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。

3、三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。

养生价值：因为现在社会正步入老年化，同时冠心病患病率也呈年轻化了，所以我们经常用田七煲汤，可用于调理冠心病。

注意：购买田七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者、没有经过打蜡加工、无霉变、无虫蛀者为优。

若要达到滋补的作用，需要服用熟的田七，可以直接做成药膳吃，也可以将三七加工熟后服用，比如用鸡油微火炒至微黄，冷却后用锤子敲碎或者磨粉服用。

田七的食用方法推荐：木耳田七红枣汤：材料：黑木耳50克，田七15克，红枣10枚，生姜2片。

制作：将黑木耳浸软，去头切碎，田七洗净切碎或打碎，红枣洗净拍松去核，上述材料和姜片放入锅中，加水1000ml，大火滚后，中火再煮2小时左右，最后加入适当地盐调味即可。

作用：具有滋肝补肺，和胃健脾的作用。

适用于体虚贫血，气短咳嗽，脾胃不和的人。

田七胡椒根煲猪肚材料：田七15克、胡椒根30~50克、猪肚500克、猪脊骨100克、生姜3片。

制作：微火热铁镬，下鸡膏，下田七炒至微黄，晾后打碎；胡椒根稍浸泡；用生盐洗净猪肚、再冲净；刀背敲裂猪脊骨。

一起与生姜下瓦煲，加入2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

作用：胡椒根性温味甘、辛，能驱寒祛湿、暖胃消积，广东民间常在冬冷春湿时用于煲或炖猪肚。

现加入熟田七的作用更好，煲后的汤香浓可口，能养心暖胃、驱寒祛湿，是冬春湿冷时的家庭养生靓汤。

田七丹参川芎炖乌鸡材料：田七、丹参各12克，川芎5克，党参15克（中药店均有售），乌鸡半只，红枣3个，生姜3片。

制作：各物分别洗净。

药材稍浸泡；乌鸡去脏杂、尾部；红枣去核。

一起与生姜放下炖内，加入冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。

进饮方下盐作用：中药田七丹参川芎都是具有通经、活络、祛瘀、护心、益气功效的中药，乌鸡因气味平和药效显著，在此既是为食药兼之所用，亦为药引。

合而为汤，有通经络、祛瘀养心的功效，也是冠心病患者的平素食养汤方。

相关: 木耳田七红枣汤田七老鸡瘦肉汤当归田七炖鸡田七玉竹炖水鱼田七炖鸡对产后腹痛有很大疗效田七的功效：止血，散瘀，消肿，定痛。

治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。

①《纲目》：止血，散血，定痛。

金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。

亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，经水不止，产后恶血不下，血运，血痛，赤目，痈肿，虎咬，蛇伤诸病。

②《玉揪药解》：和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。

凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀伤、箭射，一切新血皆止。

田七的作用：田七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。

主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。

《本草纲目》云：“田七止血，散血，定痛。

”《玉揪药解》云：“田七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。

”（1）止血（2）抗血栓（3）促进造血（4）对心血管系统的作用（5）抗炎（6）保肝（7）抗肿瘤（8）镇痛其他药理作用（1）镇静田七人参皂苷Rb1能显著减少小鼠的自发活动，使其安静；延长硫喷妥钠的睡眠时间，与戊巴比妥钠有协同作用；能对抗咖啡因、苯丙胺所引起的中枢兴奋作用。

以上表明三七人参皂苷Rb1具有明显的中枢抑制作用。

（2）延缓衰老PNS及PDS可延长果蝇平均寿命，提高飞翔能力，降低头部脂褐素含量。

PNS及PDS小鼠皮下连续注射30天，可显著提高血清、脑组织SOD活性，减少心、肝、脑组织中MDA的生成。

田七粉大鼠灌胃给药可显著提高脑组织中SOD活性，减少LPO的生成。

此外，田七醇提物还能促进小鼠脑内DNA、RNA和脑蛋白质的合成。

（3）对免疫功能的影响田七注射液可使经60Co-γ射线照射小鼠脾脏结构恢复正常，脾中央动脉周围淋巴细胞增多，脾小结明显，并出现生发中心，免疫母细胞的细胞器密度明显增高。

PNS口服或注射均可对抗因60Co-γ射线照射引起的小鼠白细胞减少，且预防给药效果优于治疗给药。

田七总皂苷连续4日小鼠皮下注射，可使溶血空斑数显著增加，并可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数。

对抗干扰素诱导剂乙氨易酮对迟发型超敏反应的抑制作用。

田七多糖对中华眼镜蛇毒抗补体因子（CNF）处理后引起的豚鼠补体低下有促进恢复作用。

田七影响免疫功能的主要成分是PNS和田七多糖。

（4）对代谢的影响田七对糖代谢有双向调节作用。

田七皂苷C1能降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖，作用呈量效关系，并能拮抗胰高血糖素的升血糖作用，而PNS则有协同胰高血糖素的升血糖作用。

田七绒根乙醇提取物能促进3H-亮氨酸掺入小鼠肝脏、肾脏和睾丸组织，使蛋白质合成增加。

皂苷Rbl和Rg1能促进小鼠脑蛋白质含量增加。

人参皂苷Rbl能提高RNA 聚合酶的活性，促进大鼠肝细胞核RNA合成。

（5）其他作用田七对记忆获得障碍，记忆巩固障碍有一定改善作用；PNS对家兔失血性休克有一定疗效；田七皂苷A对大鼠有一定的利尿作用。

综上所述，与田七散瘀止血，消肿定痛功效相关的药理作用十分广泛，包括止血、抗血栓、促进造血、扩血管、降血压、抗心肌缺血、抗脑缺血、抗心律失常、抗动脉粥样硬化、抗炎、保肝、抗肿瘤、镇痛等作用，主要有效成分是PNS、PDS、PTS以及三七氨酸。

目前没有权威论断说明田七有明显增高作用，但个人认为，田七功效甚多，吃一些是对身体有好处的!!田七又名「三七」，是五加科人参属植物，多年生草本，药用其地下茎。

它原系山野自生，很早以前就被发现和采用，后转为人工栽培。

因为这种植物一般每株有三条叶柄，每条叶柄上往往有七张叶子，故通称「三七」。

据清代《归顺州志》说，「三七……以田州产者为最良」，清代《百色厅志》卷三也说，因三七实出自田州，故「俗名为田七」。

田七是一种名贵药村，是具有独特功能的人参属中的优异品种。

据明代李时珍《本草纲目》记述，田七「味微甘而苦，颇似人参之味」，有「金不换」之称。

清代赵学敏著《本草纲目拾贵》称：「人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故人称人参三七，为中药之最珍贵者。

」《本草纲目》中还说，田七「主治止血、散血、定痛、金刃箭伤，跌扑杖疮血出不止者，嚼料烂涂，或为末掺之，其血即止」，「南人军中用为金疮要药」，并说，「亦主吐血、衄血、下血、血咬虫伤」痢」，「大肠下血，妇女血崩，产后出血，产后血多，男妇赤眼，无名痈肿，虎咬虫伤」等。

据药物分析，田七主要含六种皂甙和谷甾醇、胡萝卜甙、黄酮类化合物。

皂甙是人参的主要成分，对增强体力，改善心肌氧代谢，提高动物缺氧的耐受力很有作用。

古药书说田七「功同人参」确非虚妄之词。

谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂，而黄酮类化合物是扩张冠状动脉、改善心肌供血、增加血管弹性的有效成分，因而常食田七，不仅对冠心病、心绞痛有显著疗效，而且对冠心病、心绞痛有预防功能。

无病的人服用后可起预防冠心病和滋补强壮作用。

田七要根据使用目的来决定用法。

服法不同，功效迥异。

一般说，生田七能使血管收缩，是治跌打刀伤的特效药，确可达到药到血止的效果。

把田七粉，用酒调成糊状，敷於疮疽上，可起到散血消肿作用。

内服田七要根据病情作不同的服法：散血、止血、止痛应服生田七;补血、补身则服熟田七。

熟田七的制法是把生田七切成片，用盐水浸透，晒乾后研成细粉即成。

也有将生田七置小碗中，碗内置清水，水量以田七能吸乾为度，再蒸软、切片，用油炸成黄色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七。

两种方法均可。

熟田七有补气、活血、补血、去瘀、生新作用，用熟田七炖鸡，是妇女产后服食的上佳补品。

在广西的名菜谱上，这叫「田七炖鸡」。

用熟田七配以北芪、党参、杞子、杜仲等药材浸酒，就是「田七大补酒」，早晚适量饮用能补血补气，舒筋活络，促进人体新陈代谢，增进健康，是药酒中之上品。

近年，用田七配制成的「田七牙膏」对防治牙疾有良好作用。

田七的去瘀作用是非常强的，传说有一屠工杀猪得一大盆猪血，因手被割伤，急取田七粉敷伤口，匆忙中把一些田七粉撒落於正在凝结的猪血里。

不久，猪血尽化为血水。

因此，届间鉴别田七真伪的方法，常用凝血块用试验，能化为血水的是真田七，否则是假田七。

田七炖鸡--让孩子长高秘诀儿子的身高一直是我们俩口子最担心问题，试用了各种方法，这钙片那奶粉的，是天天给孩子补呀。

前些天从朋友那儿又得了个偏方，说吃田七炖鸡能长个子，管不管用试试再说。

与各位分享一下。

原料准备：田七（三七）15克、鸡1000克，龙眼肉15克、枣、枸杞、调料盐，葱、姜、蒜、花椒，大料！首先用开水，把鸡紧一下，去去腥味，取出洗净；然后把枣、枸杞洗净、龙眼肉去壳。

最后把鸡、田七、红枣、龙眼肉、葱、姜、蒜、花椒，大料！放入器皿内，加入开水4杯或适量，食用盐放精盐即可！首先用开水，把鸡紧一下，去去腥味，取出洗净；然后把枣、枸杞洗净、龙眼肉去壳。

最后把鸡、田七、红枣、龙眼肉、葱、姜、蒜、花椒，大料！放入器皿内，加入开水4杯或适量，食用盐放精盐即可！放入微波炉，我用的是金属盆，因此选择的是微波炉的光波功能，调至中火40分钟左右。

下面是最终做完的样子。

看的都流口水了吧！我那小子可是不少吃。

看着儿子吃的高兴的样子，我们做父母的别提有多高兴了。

田七炖鸡是一个民间秘方。

是可以让孩子长高的汤。

如果你家有十二、三岁到二十岁的青少年，就该行动起来了。

田七。

味甘、微苦。

主产地(原产地)：云南。

田七炖螃蟹，能清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食（如果你的孩子经常打架，你可以常熬给他喝喝）田七花茶，我写过颇悲情的文字(万年后小花的轻唤)海马：属鱼纲，海龙科。

又名龙落子，是珍贵药材，有健身、催产、消痛、强心、散结、消肿、舒筋活络、止咳平喘的功效。

有"北方人参，南方海马"之说。

海马除了主要用于制造各种合成药品外，还可以直接服用健体治病。

服用方法主要有如下几种：1.将海马烘干研成粉末，用纯正的米酒浸泡一个月，每晚临睡前饮一小杯；2.配以当归、北芪、党参、淮山、红枣、杞子等中药和鸡肉炖汤，当作家常滋补品食用……（以上文字百度所得）原料：田七、海马、鸡。