浅析咖啡文化的起源与发展
如果说，茶是中国传统文化的代表，那么，咖啡就是西方文明的精华。

一杯好咖啡，初次不会懂它的味道。

一旦懂了，就萦绕在心头多年难以忘怀。

世界上最古老的咖啡树源自非洲之角的埃塞俄比亚。

非洲大地部落战争频繁，当地土著将咖啡的果实磨碎，与动物脂肪混合做成“神丹”。

在当时这种“神丹”极其珍贵和神秘，土著们认为人吃了之后表现出来的亢奋狂热，是天神赐予部落的力量，所以只有那些出征打仗的战士们才有资格享用。

咖啡最初是作为牧师和医生的药物，直到11世纪左右，咖啡饮料才诞生。

13世纪埃塞俄比亚军队入侵也门，将战火和咖啡一起带到了阿拉伯世界。

Coffee这个词，就是来源于阿拉伯语Qahwa，意思是“植物饮料”。

后来，咖啡种植技术和制作方法被阿拉伯人和土耳其人不断地改进完善，慢慢形成了热情洋溢、简洁自由的西方咖啡文化。

法国人最喜欢点一杯咖啡慢慢品，花上一个下午的阳光和时间，体验的不是味道而是那种散淡的态度和作派。

咖啡，在人类历史文化的发展中，积淀了深厚的底蕴，它以水滴石穿般的温柔，慢慢改变着人的心灵。

初尝一口的苦，慢慢回味的甜，人生如此，生活如是，咖啡用一种宁静的态度，宣告着古老哲学的精神。

咖啡适合一个人，亲手研磨冲调，从头到尾，不假他人之手。

在午后的阳光下，或缠绵的小雨里，隔着窗慢慢细品，欢欣也好，悲伤也罢，咖啡总能在你轻搅慢品中，悄悄平复你的心境。

学做咖啡，苦甜自知，是一种境界的修炼，在苦与甜中品味生活，慢慢地饮，在纷繁众生里寻回初心，简单快乐。

1. 咖啡知识讲解
2. 咖啡研磨、手冲咖啡
3. 法压壶、虹吸壶讲解
4. 摩卡壶、比利时壶讲解
5. 电动、手动磨豆机调试
6. 专业意式咖啡机调试
7. Espresso解析与标准8.奶沫的打法与练习
9. 制作花式冷热咖啡10.咖啡辅料与拉花缸解析
11.拉花水流练习（上）12.拉花水流练习（下）
13.复习水流与奶沫练习14.正式咖啡拉花制作
15.爱心郁金香天鹅树叶等多种系列拉花。