2019-2025年中国酒店行业市场发展战略研究报告可落地执行的实战解决方案让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一章企业市场发展战略研究概述 (8)第一节研究报告简介 (8)第二节研究原则与方法 (8)一、研究原则 (8)二、研究方法 (9)第三节企业市场发展战略的作用、特征及与企业的关系 (11)一、企业市场发展战略的作用 (11)二、市场发展战略的特征 (12)三、市场发展战略与企业战略的关系 (13)第四节研究企业市场发展战略的重要性及意义 (14)一、重要性 (14)二、研究意义 (14)第二章市场调研：2018-2019年中国酒店行业市场深度调研 (15)第一节酒店概述 (15)第二节我国酒店行业监管体制与发展特征 (16)一、行业主管部门 (16)二、行业自律组织 (17)三、行业法律法规 (18)四、行业相关政策 (19)五、行业进入壁垒 (21)（1）资金壁垒 (21)（2）品牌壁垒 (21)（3）管理与技术壁垒 (21)（4）人才壁垒 (21)六、行业基本风险特征 (22)（1）宏观经济环境风险 (22)（2）行业竞争风险 (22)（3）营运成本上升风险 (22)（4）消费者需求变化和服务质量稳定性的风险 (22)（5）管理人才不足风险 (22)（6）在线预订市场挤占行业利润空间 (23)第三节2018-2019年中国酒店行业发展情况分析 (23)一、酒店行业的整体概况 (23)二、2018年中国酒店行业布局：中端酒店布局决定中长期酒店集团发展 (23)三、四五星比重增加国内酒店市场趋向高端化 (28)四、中国酒店企业加速全球布局 (29)五、中国酒店业投资回归理性 (30)六、2019年酒店迈入5G智慧时代 (31)七、多管齐下推动绿色酒店规模化发展 (33)第四节2018-2019年中国国际酒店集团在中国发展情况分析 (36)一、新一轮扩张和竞争中如何掘金？ (36)二、跨国酒店集团在华经营出现困境与应对之策 (40)（一）洲际酒店集团在华经营的现状 (40)（二）洲际酒店集团在华经营的困境 (41)（1）管理费过高，频遭撤牌 (41)（2）盲目扩张，陷入“囚徒困境” (41)（3）投资火热，盈利困难 (42)（4）竞争激烈，民族品牌兴起 (42)（5）人才供给不足，高管水土不服 (43)（三）洲际酒店集团在华经营的应对之策 (43)（1）弹性收费，分担风险 (43)（2）循序渐进，有的放矢 (44)（3）合理布局，均衡发展 (44)（4）打造本土化产品，着力中端市场 (45)（5）全面校企合作，完善人才机制 (45)第五节2019-2025年我国酒店行业发展前景与机会预测 (46)一、影响行业发展的有利因素 (46)（1）旅游业发展 (46)（2）居民消费能力提高 (46)（3）中小企业数量继续增加使商务活动更加频繁 (46)二、行业前景分析 (46)三、行业驱动力仍在 (47)（1）商旅需求较为稳定，酒店消费占比不断提升 (47)（2）酒店供给改善，供需格局有望转好 (49)（3）消费结构升级城镇化率提升，酒店结构改善布局下沉 (50)四、中国酒店品牌化程度仍有极大提升空间 (51)五、影响行业发展的不利因素 (52)（1）区域集中度较高，竞争激烈 (52)（2）经营管理水平仍需提高 (52)第六节2019-2025年我国酒店行业发展趋势预测 (52)一、行业发展趋势 (52)（1）新业态将取得新发展 (52)（2）消费者驱动的互联网+时代将进一步推进行业升级 (53)（3）连锁酒店实行多品牌发展战略，中端市场成新增长点 (53)（4）酒店特色化将成为住宿企业主流竞争力 (53)二、发展大趋势不变 (53)（1）酒店产品结构调整，中高端化趋势不变 (53)（2）酒店集团加盟扩张，连锁加盟化率不断提升 (55)（3）酒店集团加速并购，市场集中度不断提升 (57)三、酒店市场下沉的趋势分析与应对 (58)四、三四线城市将成为酒店未来投资热点 (59)五、酒店业投资应更具多样性 (60)六、空间探索再升级，酒店能否成为社区中心？ (61)七、房地产投资基金（REITs）在我国酒店投资中的应用分析 (63)第七节2019-2025年我国酒店行业发展战略研究与探讨 (65)一、加强文旅深度融合，促进酒店业优质发展 (65)二、推进酒店SOP的变革与创新 (67)（一）酒店SOP是商业化产物 (68)（二）酒店SOP须与时俱进 (68)（三）SOP创变是一次深刻的酒店革命 (69)三、酒店成本战略管理探究 (70)（一）以竞争力为导向酒店成本管理的内涵 (70)（二）酒店成本管理存在的不足 (71)（三）酒店成本管理优化措施 (72)四、推进酒店品牌建设 (73)五、酒店管理当中的市场营销策略 (77)六、酒店服务管理的有关问题及对策 (79)七、新形势下酒店管理的融合创新策略分析 (83)八、“互联网+”背景下酒店产品创新研究 (86)八、酒店文化建设存在的问题及措施 (90)九、酒店管理中的市场营销策略及应用前景 (94)十、全域旅游背景下酒店多业态经营模式分析及策略 (97)十一、直接创造酒店收益的管理方法——收益管理 (100)第八节酒店行业饱和状态下的顾客选择行为研究 (102)一、顾客的初次选择行为 (102)（一）顾客选择行为及其相关研究 (103)（二）影响顾客初次选择行为的客观因素 (103)（三）影响顾客初次选择行为的主观因素 (105)二、顾客的二次选择行为 (106)（一）影响顾客二次选择行为的客观因素 (106)（二）影响顾客二次选择行为的主观因素 (106)（三）顾客的非理性选择行为 (107)三、对酒店业的建议 (107)（一）吸引新顾客 (107)（二）培养顾客忠诚度 (108)四、结论 (109)第九节酒店生态创新：驱动因素及作用机制 (109)一、研究综述 (111)二、研究设计与过程 (113)三、研究结果 (121)四、结论与讨论 (125)第十节基于顾客体验的酒店新技术应用研究 (126)一、相关概念 (127)二、酒店访谈研究结果 (128)三、顾客问卷调研分析 (129)四、研究建议 (130)第三章企业市场发展战略的基本类型与选择 (132)第一节市场发展战略的基本类型与选择 (132)一、按其性质划分 (132)二、按其内容分为 (136)三、按产品在市场上的寿命周期划分 (136)第二节企业市场发展战略选择 (136)一、市场主导者策略选择 (137)（一）不断开拓市场 (137)（二）保持市场比率不断升高 (137)二、市场挑战者应对措施 (137)（一）主动出击 (137)（二）侧路出击 (137)（三）全方位出击 (137)（四）“游击战”进攻 (138)三、市场一般追求者策略 (138)（一）超级模仿 (138)（二）局部超越 (138)（三）灵活多样，大胆创新 (138)四、市场补缺者策略 (138)（一）选择点的重心 (138)（二）专业化市场经营 (139)第三节市场机会本位战略观下的企业战略取向分析 (139)一、SCP范式中的市场――战略――绩效逻辑 (139)二、市场机会本位战略观下的企业战略取向之一：机会导向的产业选择 (140)三、市场机会本位战略观下的企业战略取向之二：市场导向的战略定位 (140)四、对市场机会本位战略观下企业战略取向的基本评价 (141)第四节国内外成功企业市场战略案例分析与借鉴 (142)一、亚马逊：战略的“第一性原理” (143)二、可口可乐：“商业史上最经典的一次演讲” (145)三、梅特卡夫定律：以网络经济效应对抗规模经济效应 (146)四、从“柱形思维”升级到“饼形思维” (148)五、从终局看布局，以未来定义现在 (149)六、唤起水手们对辽阔大海的渴望 (151)第四章2019-2025年中国酒店企业市场发展战略探讨与建议 (153)第一节企业确定实施市场发展战略的基本原则 (153)一、要有潜在的巨大市场 (153)二、要有良好的风险收益结构 (153)三、要有实现战略的基础 (153)四、要有较强的不可替代性 (153)第二节2019-2025年中国酒店企业市场发展战略建议 (154)一、必须把做强做优放在更加突出的地位 (154)二、大力实施精品名牌战略，推进市场竞争 (154)三、以客户为导向，满足客户需求 (154)四、创新经营模式 (155)五、价值创新开拓战略蓝海 (155)六、紧跟市场发展 (156)七、实施“走出去”战略 (156)八、坚持“五化”发展举措 (156)第三节促进市场战略性成长的措施 (157)一、加强市场调研，提高市场反应能力 (157)二、加强市场巡访，规范巡访路线 (158)三、协助市场开发，成为客户顾问 (158)第四节创新市场管理体系构筑竞争优势 (159)一、市场管理体系容易犯的毛病 (159)二、市场管理体系的不断创新 (160)三、市场管理体系的创新要点 (160)四、结论 (162)第五节深度营销中市场维护的成长性战略 (162)一、深度营销成功实施的关键 (162)二、转变市场维护的重心促进市场战略性成长 (163)三、市场维护重心的转变 (164)第六节酒店企业必须从战略高度重视基础建设 (165)一、客户基础 (165)二、制度基础 (165)三、人才基础 (166)四、新技术运用 (166)第五章2019-2025年中国酒店中小企业市场发展战略探讨与建议 (168)第一节新形势下中小企业市场经营战略 (168)一、集中优势，以专取胜 (168)二、拾遗补缺，以快取胜 (168)二、灵活高效，以特取胜 (169)四、加强协作，以联合取胜 (169)五、品牌共享,以合作取胜 (169)第二节论我国中小企业市场战略主要问题 (170)一、对市场变化的适应能力不强，产品缺乏竞争力 (170)二、人员结构不适应市场发展的要求，整体素质不高 (170)三、技术进步缓慢，市场竞争能力不强 (171)四、产业组织和经营管理水平低，缺乏现代理念 (171)第三节中小企业集中型市场战略 (172)一、中小企业选择集中型市场战略的原因分析 (172)二、运用集中型市场战略应该注意的几个问题 (174)第六章盛世华研总结 (177)第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (177)一、企业失败的原因 (177)二、提高胜率的策略 (178)第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (179)一、基于“产业”的研究与决策体系 (179)二、基于“周期”的研究与决策体系 (179)三、基于“人性”的研究与决策体系 (179)四、基于“变化”的研究与决策体系 (180)五、基于“趋势”的研究与决策体系 (180)六、小结 (180)第三节致读者：商业自是有胜算 (181)第一章企业市场发展战略研究概述市场战略是指企业在复杂的市场环境中，为达到一定的营销目标，对市场上可能发生或已经发生的情况与问题所作的全局性策划。