美国农业概况美国地处北美大陆南部，北邻加拿大，东濒大西洋，西临太平洋，南接墨西哥和墨西哥湾。

本土介于北纬30490之间。

国土面积937万平方公里。

1994年全国总人口亿，占世界人口的％。

人口密度为每平方公里人。

美国是世界上城市化程度最高的国家之，城市人口占全国人口的75％以上，因此农村就更显得地广人稀。

美国的务农人口在1870年占52％，1910年为32％，1994年已经下降到了2％。

美国是世界上最发达的资本主义国家，其劳动生产率、国民生产总值和对外贸易额长期高居世界首位。

本世纪20年代，美国的人均国民生产总值就已经达到了1795美元（1967年不变价格），1993年人均国民生产总值为24740美元。

美国自然资源丰富，发展农业有着得天独厚的条件。

本土为北温带和亚热带气候，佛罗里达南端属热带气候，阿拉斯加为亚寒带大陆性气候，夏威夷则是热带海洋性气候。

全国大部分地区雨量充沛而且分布比较均匀，平均年降雨量为760毫米。

土地、草原和森林资源的拥有量均位于世界前列。

土质肥沃，海拔500米以下的平原占国土面积的55％，有利于农业的机械化耕作和规模经营，美国的耕地面积约占国土总面积的20％，为18817万公顷，人均接近公顷。

美国还有永久性草地亿公顷，森林和林地亿公顷。

美国农业也有些不利的条件，如山脉多是南北走向，北方的寒流可以长驱直入，影响南部地区作物的生长。

美国有丰富的淡水资源，与加拿大交界的五大湖驰名于世，其总面积有平方公里。

一、农业发展的特点1.“以农立国” 有悠久历史和传统美国作为移民国家，只有二百多年的历史，但其农业部在比62年成立的时候，就在其部徽上写着，“农业是制造业和商业的基础”。

美国方面依仗其得天独厚的条件，另方面注重农业科技的作用，农业直是国家的重要经济支柱。

随着工业的发展，农业在美国经济中的比重逐渐下降，但政府对农业采取了支持和保护的政策，使农业成为美国在世界上最具竞争力的产业。

2.以高度商业化的家庭农场为基础美国1826年制定了“宅地法”，奠定了家庭农场的基础。

1994年，美国有204万个农场，其平均规模为公顷；农业劳动力有252万人，占全国劳动力总数的2％。

现在“公司农场”的数量在不断上升，大约有7万个，所占农地的面积和销售额都占有较大的比重。

但是，公司农场的基础仍然是家庭农场。

美国农业是高度商业化的农业，受市场供求关系的影响很大。

其粮食生产能力超过了亿吨，但由于生产过剩，政府实行限产措施（根据政府与农场主签订的合同，1995年休耕农田的总面积为1474万公顷），加上天气的影响，有的年景不足3亿吨。

3.农业专业化程度很高美国形成了些着名的生产带，如玉米带、小麦带、棉花带等。

早在1914年，美国农业已经在很大程度上实现了种植专业化，这种格局保持至今。

这种区域分工使美国各个地区能充分地发挥各自的比较优势，有利于降低成本，提高生产率。

通畅的水陆运输网的建立更进步促进了区域分工专业化生产，而区域分工和专业化生产也有力地推动了附近地区相关产业的发展。

4.农业产销实现“从田间到餐桌”的体化在1991年，美国消费者在食品上的花费价值高达4860亿美元，而农民所创造出来的价值只有1010亿美元。

美国的农业体系被称作“农工综合企业”（Agribusiness），在这个体系里就业的人数占全国劳动力的17％，大大高于农业本身所能吸收的劳动力。

如在食品的产销系统，就包括农业投入物的供应，农产品的收购和加工、批发、零售以及机关单位食堂等，形成了个完整的体系。

5.农产品经常出现过剩，对国际市场的依赖性很大美国是世界上最大的农产品出口国，它的农产品约有1/5供出口之用。

美国农业产值还不到国内生产总值的3％，但90年代初，农业出口却占总出口的9％以上。

由此可见，美国农业十分依赖于国际市场。

旦国际市场上农产品供过于求，美国政府就会面临农产品过剩问题。

最为典型的事件发生在本世纪30年代初，当时因农产品过剩而引起了严重的农业危机，曾使农业遭到毁灭性的打击。

二、农业生产结构和对外贸易美国农业的总趋势是规模越来越大。

美国农业的生产总量巨大，些重要产品在世界市场上的出口份额大于其产量份额。

美国的畜牧业和种植业并重，其产值之比大致是半对半。

在美国的农业总产值中，1994年种植业占52％，畜牧业占48％。

加利福尼亚州是美国最大的农业州， 1993年的农业销售额达到亿美元，其次是得克萨斯州和衣阿华州，销售额均超过100亿美元。

表1 美国主要农产品在世界的地位表2 美国不同规模农场的收入分布表6 美国农产品的出口指数1.种植业在很长段时期，美国直是世界上最大的粮食生产国和出口国。

从80年代初期起，其粮食产量被我国超过，从而退居为世界第二大产粮国。

1994年，美国的谷物总产量为亿万吨，人均占有量1370公斤，名列世界第一。

美国拥有巨大的粮食储备，谷物的结转库存占世界第，近年来大致接近世界库存总量的V3。

大米从％下降到％；另外，大豆从64％下降到51％。

美国种植业主要靠几个重要的种植带。

下面是几个最重要的农业种植带的情况简介。

（1）东北部和“新英格兰”的牧草和乳牛带。

这个农业带是指西弗吉尼亚以东的州，共计12个。

这个地区的特点是雨量充足，但是气温较低，土壤也欠肥沃，比较适合于青贮玉米和牧草的生长。

本地区的个优势是消费市场集中，拥有美国工业最为集中的大城市群，因此有利于奶牛业的发展。

本地区的马铃薯、苹果、葡萄生产在全国占有重要的位置。

（2）中北部玉米带。

美国农业分区中所指的“中北部”是指大湖区附近的8个州，东起俄亥俄州、密执安州，西北到明尼苏达州，西南到密苏里州。

这是美国最着名的作物生产带，也是世界上最大的玉米生产区，因此有“玉米带”之称。

这8个州大豆、小麦的生产在美国也占有重要地位，大豆农场占全国总数的54％。

1994年，衣阿华和伊利诺两州的玉米产量分别为4902万吨和4536万吨，占全美产量的％。

玉米生产比较重要的州还有内布拉斯加。

1975年以来，美国的玉米面积没有明显的变化，但是产量增加了3／4；在这20年里，单产从每公顷5460公斤上升到8830公斤。

美国的玉米产量占全部粗粮的90％，每年产值达220亿美元。

（3）大平原小麦带。

位于美国中部和北部地区，北从与加拿大接攘的北达科他州、蒙大拿州往南直到俄克拉荷马州以及得克萨斯州的北部，共9个州。

这是个海拔500米以下的高平原，地势平坦，土壤肥沃，通称“大平原”。

这个地区的小麦播种面积通常占全国的70％，但近年来其比重有所下降。

北部冬季寒冷而漫长，只宜春小麦生长，北达科他州及其邻近的3个州所产的硬粒红春小麦占全部小麦产量的24％，其蛋白质含量高达12％－18％。

硬粒红冬小麦主产于堪萨斯州、俄克拉荷马州和得克萨斯州的北部，占全部产量的41％，其蛋白质含量在9％－14％之间。

（4）南部棉花带。

传统的棉区东起大西洋沿岸，西至得克萨斯州东部。

二次大战以后，棉花生产逐步向西发展。

这里所说的棉花带位于平原地区，主要有在北纬36以南、密西西比三角洲的5个州，集中了全国大约1／3的棉花农场，播种面积超过160万公顷，产量占全国的36％。

其中，阿肯色州还是美国最大的水稻产区，总产占全国的43％。

棉花产量最大的州是得克萨斯州，面积约145万公顷，占全国总面积的1／3，产量占全国的27％。

美国的西南部的植棉业发展比较快，包括了以“阳光地带”着称的加利福尼亚州和亚利桑那州的河谷地区，其产量已占全国的22％。

（5）太平洋沿岸综合农业区，受太平洋暖流的影响，气候温和湿润，宜于多种农作物的生长。

北部的华盛顿州、俄勒冈州是最主要的小麦产地，约占全国小麦产量的13％。

加利福尼亚州是美国农业最发达的州，也是国家最大的“菜篮子”，为国家提供了51％的水果和干果`32％的蔬菜.1993年这个州的农业销售收入达亿美元，占全国的％；其种植业更为突出，占全国的％，均名列全国第。

这个州的水稻生产也很重要，产量占全国的18％；单产居美国的首位，每公顷8940公斤，比全国水平高41％。

美国粮食产量经常呈现较大幅度的波动。

除了天气之外，主要受政府的调控政策和农产品进口国的需求变化的影响。

此外，美国用于粮食生产的农田中，灌溉面积的比例很小，也是个重要的原因。

1993年美国灌溉地面积为2070万公顷，占总耕地面积的％。

2.畜牧业美国的畜牧业是高度发达的产业，也是资金和技术密集的产业。

畜牧业的分布与种植带虽有定的关系，但并不十分明显。

美国的东北地区饲养的奶牛头数约占全国的1／3，生产的牛奶和奶制品几乎占全国的半，肉鸡生产也占重要的地位。

玉米带提供玉米、豆饼等饲料，为当地养猪业提供了良好的条件，这是美国最大的猪肉生产基地。

美国西部的“草原带”以放牧为主，可以饲养牛、羊、马等。

美国的肉牛在集约化育肥之前，通常是先在草原带放牧，“搭好架子”，因此可以节省大量的饲料粮和其他费用。

美国畜产品在世界上占有巨大的份额，从70年代末以来，牛肉直保持着22％的份额，奶类从14％上升到15％，禽肉从25％上升到27％，但是猪肉和鸡蛋的份额有所下降，分别从14％、16％下降到10％和11％。

种植业生产有波动，而畜牧业则稳定增长。

从农业生产指数看，以1979－1981年为100，1994年畜牧业生产指数为，种植业为。

但是在此期间，种植业有6年低于100，而畜牧业直在稳步上升。

美国畜牧业当前有两个显着的特点：是大力推进畜产品的出口。

畜产品的出口现已占国内消费量的10％左右，而在90年代初还不到5％。

禽类产品的出口增长幅度最大，牛肉和猪肉的出口也有增加。

二是畜牧农场规模越来越大，并且越来越工业化，以降低生产成本。

特别是养猪业，专业农场的数量不断减少，而平均规模却日益扩大。

养猪专业农场进行大量的投资，但是其报酬率很高，足以抵消饲料价格上涨的费用。

3.渔业和林业美国有海岸线22680公里，有发展渔业的良好条件。

按其捕获量的商业价值来看，美国渔业居于世界第5位。

90年代初期，渔获量大致保持在接近600万吨的水平上，居世界第：位。

美国每年进口的鱼价值大约为60亿美元，为世界第2；同时，美国还出口35亿美元的鱼及鱼产品，居世界第1位。

美国的森林资源十分丰富，全国的森林面积约有亿公顷。

森林覆盖率接近30％。

但是在林产品贸易中，美国入超的年份多于出超，每年进口130亿－160亿美元，出口125亿－150亿美元。

总的说来，美国是林产品的净进口国，1993年入超接近37亿美71元。

4.农业对外贸易美国是世界上最大的农产品出口国，1993年农业出口额为亿美元，进口额为288亿美元，顺差接近200亿美元。

在出口的农产品中，粮食及其制品总是名列前茅，但其份额逐步下降，从1981年的69％下降到现在的45％；其价值现在大致在120亿美元左右， 70年代初曾达到260亿美元之巨。