食堂维修改造方案三篇
食堂维修改造方案
编制依据：
本方案依据施工图及招标文件、建筑安装质量检查评定标准、建筑安装工艺标准及操作规程、电气设备安装工程施工及验收规范、砌体结构工程施工质量验收规范GB-2011、建筑装饰装修工程质量验收规范GB-2011等相关标准编制。

工程概况：
本工程包括土建部分、电器部分和设备部分。

土建部分包括砌墙、粘墙、地砖、拆堵门口、改上下水、增加地漏、做塑钢隔断、安装铝合金门和刷涂料。

电器部分包括4×185+1×95电缆铺设、厨具设备连接电缆铺设，并安装配电柜、配电箱和插座。

设备部分包括厨具的采购，包含蒸箱、和面机的安调、货架、水槽等。

施工准备：
3.1现场施工准备：
确定用电接入点及走向，夜间施工时，应有足够的照明设施。

确定用水接入点。

组织施工机械进场，有关材料进场及储存，施工人员进场培训，加工制作施工材料和工具。

由项目总工程师组织进行工程交底。

3.2物资准备：
组织施工机械、设备及机具的进场，并进行安装调试。

按进度做好计划安排，组织材料按计划进场，把好原材料质量关，材料进场必须有出厂合格证和使用许可证，并送试验室试验合格后方可使用。

3.3劳动力准备及安排：
迅速建立施工项目领导机构，抽调劳动力，按进场计划的时间安排，对各专业工种班组分批进行上岗前的技术、质量、安全、防火、文明施工的培训考核，考核合格方能进场。

劳动力安排以技术素质好、质量安全意识强、数量满足施工为原则。

3.5技术准备：
熟悉和审查施工图纸，编制施工组织设计，对重点、难点部位编制单项施工工艺方案，并向施工人员进行技术交底。

及
时编制施工预算，落实资金使用计划。

组织现场技术人员充分熟悉研究图纸，施工组织设计方案和会审图纸。

做好安全技术交底，建立三级质检制度，保证工程质量。

施工方法及质量验收标准：
土建施工工艺包括砌墙、拆堵门口、改上下水、做塑钢隔断、镶墙地砖、刷涂料、安装地漏和安装水嘴。

电气施工工艺包括电缆沟开挖、铺设电缆、回填土方、安装配电柜及配电箱、铺设厨具设备电缆和安装面板。

施工过程中严格按照相关标准进行质量验收，保证工程质量。

4.1.3 设备施工工艺：设备采购、设备安装、设备调试。

4.2 施工方法
4.2.1 土建工程施工方法
4.2.1.1 墙体砌筑
首先弹好墙体中线，采用240mm水泥砖砌筑。

在砌筑前，先浇水润湿，然后采用M5水泥砂浆砌筑。

墙体上方预留
180mm斜砌，水采用自来水。

墙体采用梅花型砌筑法砌筑，
不得有通缝。

4.2.1.2 墙砖地砖粘贴
首先进行抄平、弹线、套方。

将墙面浇水润湿后，涂界面剂一遍，再用1:3水泥砂浆用木抹子压实撮毛厚度为
10~20mm，底面浇水润湿后用水灰比为0.5的水泥浆（掺
5%108胶）刷一遍，再抹1:3水泥砂浆。

贴墙面砖要提前一天
润湿好，瓷砖在使用前浸水3~4h，镶墙砖砖用1:1水泥砂浆，在瓷砖背面抹灰，四边刮成斜面，瓷砖到位后用木柄轻轻敲击砖面，使之与邻面相平，阴阳角砖边切成45°角，镶好后划缝，并勾缝。

地砖用干硬灰，浇素水泥浆的方式粘贴。

地砖在地漏的地方做坡角，保证不存水。

地砖在镶的时候向地漏方向找坡，整个地面不得存水。

4.2.1.3 改上下水管
改下水时，保证坡度，使水能畅快的流出。

先破地面后，安装下水管，下水管做好后地漏部分应堵好，以免施工过程中进入东西堵塞下水管。

改自来水时，进墙的先用切割锯切，再用电镐剔好沟槽，管道安装完毕后，要试水打压，打压合格后方可进行下一道工序。

4.2.1.4 涂料工程
先把原有墙皮用铲子铲掉，再刷乳胶漆。

刷涂方向、距离一致，接槎应在分隔缝处。

如果涂料干燥较快时，应缩短刷距。

刷涂不少于两道，应在前一道涂料表于后再刷下一道。

两道涂料的间隔时间为2~4h。

涂料修整很重要，随施工随修整，如发现漏涂、透底、流坠等弊病，应立即修整和处理。

4.2.2 电气工程施工方法
电缆为4×185+1×95，铺设方式直埋。

先挖沟，采用机械挖土，沟宽500mm，深800mm。

沟挖好后人工清理底面，放电缆时采用人工方式，严禁采用机械，以免破坏电缆。

电缆铺好后沟内填200mm厚砂子保护电缆，再回填电缆沟。

电缆铺设好后，安装配电柜、配电箱、面板，再铺设厨具设备电缆。

4.2.3 设备工程施工方法
设备采购时选用知名的优良品牌，设备进场时要逐一开箱检查，防止有碰伤。

设备安装时应用有相关经验的师傅及电工进行安装并调试。

并做好设备后期质保项目。

4.3 质量验收标准
4.3.1 砌体工程质量评定标准
序号项目允许偏差单元测点验收方法
1
2
3
轴线
瓷砖工程质量评定标准
序号项目号项目允许偏差检查方法
1 立面垂直 ±3 2m拖线板检查
2 表面平整 ±4 2m拖线板塞尺
3 阴阳角垂直 ±
4 2m拖线板检查
4 阴阳角方正 ±4 20cm方尺塞尺
涂料工程质量评定标准
序号项目号项目允许偏差检查方法
1 立面垂直 ±3 2m拖线板检查
2 表面平整 ±4 2m拖线板塞尺
3 阴阳角垂直 ±
4 2m拖线板检查
4 阴阳角方正 ±4 20cm方尺塞尺
质量目标及保证措施
5.1 质量目标：合格
5.2 质量保证措施：
5.2.1 总体质量保证措施
5.2.1.1 项目部应根据工程实际情况建立健全质量责任制，配齐各种资源，并落实质量责任制。

5.2.1.2 加强作业人员的“质量第一、顾客至上”的质量意识教育。

5.2.1.3 实行持证上岗，严格劳动纪律，对出现质量问题的人员追究责任。

5.2.1.4 及时收集每项工程原始资料及隐蔽工程照片，认真填写各种资料并及时签认，同时为竣工文件做准备。

5.2.2 工程原材料控制
5.2.2.1 施工用的工程原材料的规格、品种等各项技术特征，应严格按规范要求进行抽检。

5.2.2.2 采购员在进货前应对产品的类别、型号、规格、数量、质量、证明文件、说明书及外观进行验证。

5.2.2.3 使用前必须经过复验检验的物资，应按规范要求进行复验。

5.2.3 现场施工过程的质量控制
5.2.3.1 在各分项工程开工前，项目部必须组织有关施工人员进行技术交底。

5.2.3.2 班组自检、项目部专检、工序间交接检。

5.2.4 建立完善的质量保证体系
应成立全面质量领导小组，由项目经理为组长，总工程师、项目副经理为副组长，控制工程总体质量。

同时配备得力的质检工程师和质检员，并配备相应的技术人员，成立质量检验小组，把好质量检验关。

安全生产文明施工措施
安全第一，预防为主，以人为本。

根据法律、法规、规范、规程，建立健全各项安全管理制度，严格执行，确保安全生产。

同时，加强安全教育，提高全员安全意识，做到安全施工，文明施工。

为了确保学生营养改善计划的顺利实施，XXX食堂需要
进行改造。

首先，对墙裙、墙面和地面进行重新刷新加贴，总面积为92平方米和40平方米，所需资金为5160元。

其次，
对食堂内部顶面进行防水防脱落的“保容美肤”处理，总面积为40平方米，所需资金为800元。

接着，需要安装食堂设备，
如蒸饭车、和面机和蒸饭机，需要资金5000元。

最后，需要
安装换气扇、更换水电线路和存储防盗等设施。

这些改造将有助于提升学生的营养水平和身体素质，确保学生能够健康成长。

并进行改造更新。

为提高员工的用餐体验，我们计划对食堂进行维修改造。

首先，我们将拆除原吸烟室并移地重建，同时重新吊天棚并更换门窗。

墙面将清铲并粘贴墙砖，混凝土框架内柱贴大理石。

在厨房方面，天棚面全部吊平顶，门窗更换并装纱窗，墙面重
新贴瓷砖，地面贴防滑缸砖。

水，电，网络和电子器材等方面的改造更新将由专业人员另外拟定方案。

我们预计这些改造的总造价为2.5万元。