《酒店礼仪服务》教学教案
教学课题
1-3-A站姿礼仪
教学目标
能在服务情境中按照站姿礼仪的要求正确表达站姿。
为宾客提供站立服务
教学重点
站姿的要求和基本要领，男女式站姿的区别
教学难点
站姿礼仪在服务中的正确表达
教学资源
酒店员工站姿礼仪的文字、图片资料，视频资料，ppt课件
酒店男女员工站姿要求
技能评价表
课时安排
1课时
教学过程
一、导入
用PPT展示不良站姿和正确站姿的图片，让学生谈谈感想。请学生讲出正确站姿在酒店服务礼仪中的意义。
二、课堂学习
新课教授：
1．教师讲解站姿的基本要领并示范
头正；肩平；躯挺；两眼目视前方；身体重心主要支撑于脚掌、脚弓上；从侧面看，头部肩部、上体与下肢应在一条垂直线上。
2.学生按要求站立
学生训练：
1.PPT播放男士女士正确站姿训练视频，学生靠墙跟着视频边做边体会。
2.教师帮助学生查找问题并进行单项辅导。
展示：
六位同学一组配形体训练音乐进行展示，将展示效果进行打分并记录下来。
三、课堂小结
1.请学生总结站姿的要领，以及本堂课学习训练的主要内容。
2.教师点评学生本堂课学习情况，对学生提出课后训练的要求。
板书设计
1-3-A站姿礼仪
一、导入
图片导入
二、知识点讲授及示范
1.站姿要领
2.站姿的手位和脚位
3.站姿的正确表达
三、学生训练
1.靠墙练习
2.两个同学一组背靠背练习
3.头顶书练习
四、展示
六个同学一组进行站姿展示
五、小结
1．学生本堂课的收获
2.教师本堂课的期望
3.教师讲解站姿手位的摆上叠放于体前；双手叠放于体后；一手放于体前一手背在体后。
4.学生按要求摆放手位
5.教师讲解站姿脚位的摆法并示范
“V”型；双脚平行分开不超过肩宽
6．学生按要求调整脚位
7.教师讲解站姿在服务情境中的正确表达
8.学生根据场景模拟为宾客提供站立服务