前言香椿素有树上青菜之美称。

不使肥，不用药，是无污染，纯天然的绿色之珍品。

风味独特、营养丰富，是居家旅行佐餐宴宾馈赠亲友之上乘佳品。

不仅是一种很好的家常菜，也有一定的药用价值，味苦性寒，清热解毒、涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。

香椿芽入馔历史悠久。

民间食用香椿始于汉代，唐代时香椿已被列为贡品。

“沂蒙红嫂”是中国妇女拥军模范的象征。

“蒙山高，沂水长”。

伟大的沂蒙精神，为中国革命的胜利做出了巨大奉献和牺牲。

家乡沂蒙山区，世代种香椿，每年春天村人总会有两三周的忙碌期。

公路上几十辆收购车。

村人一天只吃两顿甚至一顿饭，因为要赶时间赶好行情。

二十天下来，平均每人会瘦四五斤。

一个香椿季节，每家收入三百左右。

近几年物价飞涨村民明显感到收入太低，有人开始砍死香椿改种其他作物。

恶性循环，供应少了采购车也少了，山区偏僻路途遥远，采购成本太高，结果很多香椿浪费在枝头…如何帮助村民走出此恶性循环，真正致富？我们想到了在当地对香椿深加工。

这次“沂蒙红嫂香椿”的市场营销策划，主要是为了解决其品牌定位的问题，该次策划，主要从七大部分（即策划目的、营销环境分析、市场机会与问题分析、营销目标、营销策略、策划方案各项费用预算组合策略、方案调整这七大方面）来进行研究，并通过swot的分析方法来进行问题的深究，从而明确企业的现状与困境，理清企业的发展战略，最终能为企业建立起品牌。

目录前言 ...............................................................错误！未定义书签。

(一) 策划目的 ............................................................................. (1)(二) 营销环境分析......................................错误！未定义书签。

1. 当前市场状况及市场前景分析 (4)2. 对产品市场影响因素进行分析、 (6)(三) 市场机会与问题分析 (7)1、优势与机会 (7)2、劣势与威胁 (8)(四) 营销目标 ............................................................................. (8)(五) 营销策略 ............................................................................. (8)1、营销宗旨 .............................................................................82、产品策略： (9)3、价格策略 .............................................................................94、销售渠道。

(9)5、广告宣传。

(9)6、具体行动方案。

(10)(六) 策划方案各项费用预算 (10)(七) 方案调整 ............................................................................. (11)(一) 策划目的工厂开张伊始，尚无一套系统营销方略，因而需要根据市场特点策划出一套行销计划。

使企业达到销售的预期目标，完成销售认识，最大限度地实现企业的社会价值和其产品（服务）的市场价值·一个企业要想拥有顾客，取得顾客的信任，就必须要做到：产品方向正确、产品组合最佳、渠道组合适宜、定价策略合理、品牌策略可信等等要素，而这些正是营销策划书需要解决的问题。

（二）营销环境分析1当前市场状况及市场前景分析香椿芽走俏菜市场早春菜与一般菜品相比，价格相对较高，但很受菜贩欢迎。

其中，竹叶菜从8.40元/公斤到9.0元/公斤，苋菜从5.0元/公斤到6.0元/公斤。

香椿价格更高，批发价更是达到了20.0元/公斤到25.0元/公斤。

水灵灵的椿芽一扎扎摆在菜摊上，零售价24元/公斤的香椿非常走俏，每天批发15公斤左右，“很大一部分卖给了饭馆，市民购买的也不少”。

【咱家的土特产】-沂蒙特产，沂蒙红嫂盒装香椿芽200g*6盒。

市场价108元，都买网团购价：56元田庄农户尝到科技甜头小香椿“吃香”大市场“眼下，香椿销路看好，每公斤能卖到25元，收入2万元不成问题。

”中牟县官渡镇田庄村村民田百强高兴地说。

记者在田百强的香椿棚内看到，一米多高的香椿树密密匝匝、生机盎然，枝头上刚刚绽出的香椿芽清脆欲滴、煞是喜人。

像田百强这样的种植户田庄村就有20余家，种植面积达到1000余亩，直接经济效益3300多万元，大棚香椿种植已经成为该村的特色支柱产业。

他们看中了香椿芽营养价值高、口感清新的特点，大力发展香椿种植。

刚一入冬，田百强就整理收拾大棚，精心种植。

香椿刚上市，销量就不错，市场价卖到每公斤25元左右，田百强400平方米的香椿大棚能获利2.5万多元。

小香椿“吃香”大市场、走俏大都市，既丰富了市民餐桌，也让种植户高兴得合不拢嘴香椿芽苗菜生产简单、场地不限、品种多样；投资少、见效快，一年产值30多万，利润可达15万以上；产量高、生产周期短；生物效率高，复种指数可以达到30至40次以上；一个标准化基地即可以供应一百万的人口的中小城市的需求；也就是说相当于1.5公顷的蔬菜生产基地；相当于30亩的黄瓜或荔子的基地生产量，但是价格大大超过黄瓜或荔子的价格。

市场用量大：炒菜、烧汤、火锅用料等香椿香椿芽苗菜也都是美味食品。

利润更高，这就是香椿香椿芽苗菜之所以成为目前人们热点投资项目的原因之一。

其价格一般比普通的荔子，黄瓜是要高多了，依据各地生活水平的不同，季节不同，价格也不同，但目前一般平均有3元/斤以上，如香椿芽苗价格就更高了。

●市场广阔：大众化的品种可直接进入批发市场、早市或超市，中高档产品一般直销宾馆、酒店。

一旦产品打进当地部队、学校、机关及其它企事业单位食堂，想停下来休息几天人家都不会答应的。

●统一品牌，统一形象：产品本身晶莹剔透，色泽诱人，或活体销售，或精美包装，档次不凡，一经面市，不火爆才怪呢！●技术优势：与权威的专业研究院联袂，抢占市场及技术先机，狂拽绿色风暴，克隆财富人生。

●成本低利润大：成本不高，多数在0.2-1元之间，而销售利润都在500%以上，甚至高达1000%，可以三说：香椿芽是芽苗菜中卖多少赚多少的黄金产业。

●经营灵活：只要有空闲场地，无需专用设备，投资可大可小，巨大的市场需求，蕴含无限商机篇二：农副产品营销策划,香椿深加工发展计划书香椿深加工发展计划书香椿（学名：toona sinensis）原产于中国，分布于长江北的部分地区，为楝科，落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。

树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。

椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。

早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。

香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。

祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。

如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、- 1 - 盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病；据说，对当前正在流行的“非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。

香椿的食用花样繁多，根据不同的地域和个人的口味爱好，以及饮食习惯都会变化出不同的吃法，最常见的有盐淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝、油炸椿芽鱼等。

将洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，更是别具风味。

即香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。

每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。

它不仅营养丰富，有具有较高的药用价值。

香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

前言如今各地农副土特产十分丰富，也颇受广大城市居民的喜爱。

但长期以来，农村土特产品大多是摆放在地摊上，不进行包装或简陋包装，价格较低。

开办一家农家土特深加工大众化产品企业，将本地的土特产品经筛选、包装之后，摆放在各大超市卖，已成为一种发展趋势。

通过对沂源及周边地区的调查发现，真正以农家产品为特色的企业少之又少，其规模，品牌规划，产品定位，营销体系等基本条件都不是很成熟。

我们觉得这是个很好的市场铺垫优势点，通过合理的资源整合利用，很好的产品包装定位，市场开拓，未来必将会成为沂蒙山区的一个靓丽的特产发展基地。

农家土特产产品以打造“优质农家特产”第一品牌为目标，是以经营当地各种- 2 - - 2 - 各类农村特产性质的企业，重质量，守信誉，价格实惠，以100%农家土特产香椿产品为主打产品，并以收取各地农家特产精华，以原汁原味的产品，精益求精的质量，令人心动的价格，将农家特色优质产品在各大城市尤其是南方一一展现，让南方的城市人可以品尝农家美味，感受淳朴乡风，吃出健康天然。

香椿深加工计划书 ............................................................................. .......................... - 1 - 前言 ............................................................................. ...................................................... - 2 - 第一章企业概述 ............................................................. - 5 -一、项目企业摘要 ....................................................... - 5 -二、业务描述 ...............................................................- 5 -第二章产品与服务.........................................................- 6 -一、产品的背景 ........................................................... - 6-二、产品的市场前景及竞争力 ................................... - 6 -三、政策支持 ...............................................................- 6 -四、产品的概况 ........................................................... - 7-五、产品的开发 ......................................................... - 10-六、产品的生命周期 ................................................. - 10 -七、生产经营计划 ..................................................... - 10 -八、产品的优势 ......................................................... - 13-九、附加服务 ................................. 错误！未定义书签。