H7N9禽流感病毒的食品安全预防措施
一、病毒特征
甲型流感的H7病毒通常是一组在鸟类中传播的流感病毒。

甲型流感病毒(H7N9)属于H7病毒大类下的一个亚群。

虽然偶尔会有某些H7病毒(H7N2、H7N3、H7N7)感染人类的报告，但过去没有人类感染H7N9病毒的报告，直到最近报告出现了人类感染病例。

二、病毒的适应能力
禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活。

病毒在较低温度粪便中可存活1周，在4℃水中可存活1个月。

三、传播途径
除经呼吸道传播外，也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物等被感染，直接接触病毒也可被感染。

四、预防：减少与禽类接触
H7N9禽流感病例的主要临床表现为典型的病毒性肺炎，起病急，病程早期均有高热(38℃以上)、咳嗽等呼吸道感染症状。

起病5~7天出现呼吸困难、重症肺炎并进行性加重，部分病例可迅速发展为急性呼吸窘迫综合征并死亡。

预防H7N9禽流感，专家建议群众日常生活中要做到：
1.加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增
强抵抗力。

2.尽可能减少与禽类不必要的接触，尤其是与病、死禽的接触。

勤洗手，远离家禽的分泌物，接触过禽鸟或禽鸟粪便，要注意立刻用消毒液和清水彻底清洁双手。

3、不接触、不食用病（死）禽、畜肉，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。

4.养成良好的个人卫生习惯，不喝生水。

加强室内空气流通，每天1～2次开窗换气半小时。

吃禽肉要煮熟、煮透，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋。

要有均衡的饮食，注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物。

5、在食品加工、食用过程中，一定要做到生熟分开，避免交叉污染，处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食；
6、保持手部卫生，常洗手。

在做食品之前、制作之中以及制做之后，餐前便后，处理生禽畜肉和生鸡蛋后等均要洗手等。

7.不要轻视重感冒，禽流感的病症与其他流行性感冒病症相似，如发烧、头痛、咳嗽及喉咙痛等，在某些情况下，会引起并发症，导致患者死亡。

因此，若出现发热、头痛、鼻塞、咳嗽、全身不适等呼吸道症状时，应戴上口罩，尽快到医院就诊，并务必告诉医生自己发病前是否到过禽流感疫区，是否与病禽类接触等情况，并在医生指导下治疗和用药。

防治：要做到“四早”
防治人感染H7N9禽流感关键要做到“四早”：
早发现：当自己或周围人出现发烧、咳嗽、呼吸急促、全身疼痛等症状时，应立即去医院就医。

早报告：发现人感染H7N9禽流感病例或类似病例，及时报告当地医疗机构和疾病预防控制机构。

早隔离：对人感染H7N9禽流感病例和疑似病例要及时隔离，对密切接触者要按照情况进行隔离或医学观察，以防止疫情扩散。

早治疗：确诊为人感染H7N9禽流感病例的患者，应积极开展救治，特别是对有其他慢性疾病的人要及早治疗，经过抗病毒药物治疗以及使用支持疗法和对症疗法，绝大部分病人可以康复出院。

居家消毒攻略
电话等小物件：可喷含氯消毒剂
小物件如手机、电话、钥匙、门把手等，可以把抹布放在浓度为有效氯含量250毫克/升~500毫克/升的溶液中浸泡20~30分钟，再用其擦拭物体表面。

也可使用浓度为有效氯含量500毫克/升~1000毫克/升的含氯消毒剂溶液，对物体表面进行浸泡或喷洒。

沙发、地毯：可用消毒剂浸泡
沙发、地毯也是容易藏污纳垢的场所，清洁地毯和沙发套时可以使用消毒剂浸泡消毒。

如果是皮质表面的沙发，可以喷洒有效氯含量500毫克/升~1000毫克/升的含氯消毒剂溶液，之后一定要用干净的湿
抹布擦拭干净。

玩具：可清洗或暴晒
玩具用清水加洗洁精洗净、晾干即可，不宜沾水的玩具可用消毒液擦拭或置于阳光下暴晒；如果家里有人患感冒，并接触过孩子的玩具，则需将这些玩具浸泡于消毒剂溶液中15~30分钟，或用75%的酒精直接擦拭其表面。

开窗通风：最简单易行
家庭空气消毒最简单易行、最有效的方法还是开窗通风，大量新鲜空气进入室内，可以稀释室内病毒浓度，人们就不容易被病毒感染了。

紫外线灯：要封闭房间
随着紫外线灯管的普及，紫外线消毒也进入家庭。

在用紫外线消毒杀菌时，眼睛和皮肤不能暴露在紫外线下。

使用时要封闭房间，每个房间消毒20分钟即可。

注意事项
含氯消毒剂可能诱发支气管哮喘病，家里有此类病人的要做好保护。

紫外线灯管会发出臭氧，对呼吸道有刺激，消毒完等5~10分钟再进去。

不管是含氯消毒剂，还是紫外线灯，一般一星期一次即可。

医疗救治费用通过医保解决
国家卫生和计划生育委员会日前下发《关于加强人感染H7N9禽流感疫情防控工作的通知》，明确了人感染H7N9禽流感患者医疗救治费用通过医保解决，并强调“医疗救治费用按照规定渠道解决，严禁因费用问题延误救治或推诿患者”。

已参加职工基本医疗保险、城镇居民基本医疗保险和新型农村合作医疗的人感染H7N9禽流感患者发生的医疗救治费用，可以通过上述三种制度按照规定予以报销。

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