吸器（haustorium ）：由菌丝长出的伸入寄主细胞内高效吸 收营养的小突起。有球状、指状、掌状和丝状等类型。
白粉菌
霜霉菌
绣菌
白绣菌
附着胞（appressorium) ：真菌孢子萌发形成的芽管或菌丝 顶端的膨大部分。功能是牢固地附着在寄主体表。
假根（rhizoid ）：自菌体上形成外表象根的 根状菌丝（黑根 霉）。作用是使真菌牢固附着在基质和寄主表面以吸取水分 和养分。
食用菌：香菇、草菇、羊肚菌、口蘑、木耳、银耳、猴头菌等
2、引真起菌植有物害病的害 方面：
引起人和家畜的病害 损害各种生活用品和生产器材
引起人的头癣、脚癣；牛、羊、狗的山谷热等
毒蘑菇80余种，呕吐、幻觉、狂笑、精神错乱等
黄曲霉毒素－致癌
第二节 真菌的基本形态
morphological characteristics of fungi
二、真菌的种类
? 真菌在自然界的分布极广，种类很ห้องสมุดไป่ตู้，在海水、淡 水、土壤以及地面的各种物体都有真菌存在。
? 1974年Ainsworth 估计，全世界真菌约10万种。
三、真菌和人类的关系
1、真菌的有益方面
农业益菌：生防菌，植物共生菌，分解病残体 工业益菌：发酵、制酒 医药益菌：抗生素、保健菌 食用菌：木耳、各种菇类
第二章 植物病原真菌及其所致病害
The fungi infected plant and its pathogenic characteristics
第一部分 真菌概论
第一节、真菌一般介绍 第二节、真菌的基本形态 第三节、植物病原真菌的生活史 第四节、植物病原真菌的分类
第一节 真菌一般介绍
一、真菌的主要特征（ main characteristics of fungi ）
The growth of fungal hyphae ( Neurospora crassa )
（二）菌丝的变态
(metamorphosis of hypha )
1、菌丝变态的原因 真菌的菌丝体为了适应某些特殊功能，产生一些特殊 的的变态结构，以适应生活的需要。
2、菌丝的变态类型： A. 吸器（haustorium ） B. 假根（rhizoid ） C. 附着胞(appressorium) 和附着枝(hyphopodium) D. 菌环（snare）和菌网（networks loop ） ：
功能：形成产孢机构（子实体）；度过不良环境
1、为真核生物（eukaryotic ），有固定的细胞核. 2、营养体简单，大多为分枝繁茂的 菌丝体 ，细胞壁主要成
分为几丁质(chitin), 有的为纤维素（cellulose）。 3、营养方式为 异养型 ，没有叶绿体或其他可以进行光合作
用的色素，需要从外界吸收营养物 . 4、 典型的繁殖方式是产生各种类型的孢子（spores）。
? 单根的丝状体称为菌丝 （hypha）。通常呈圆管状， 有细胞壁 ,多数直径在 5—6um，大多数管壁无色透明 ，但有些真菌的细胞质中有各种色素，菌丝体就表现 不同的颜色，但这些色素不能进行光和作用。
? 菌丝的每一部分都有潜在的生长能力，每一断裂的小 段菌丝均可继续生长。
Penecillium
（１） 菌核（Sclerotium ）：由两种菌组织形成的坚硬的休眠体
（２）子座（Stroma ） 特点：内部——疏松组织，外部——拟薄壁组织。
（３形）状菌：索大（小rh不izo一m，orp小h 的）如菜籽状、鼠粪状、角状，大的如 拳头状
颜色：初白色或浅色，成熟后呈褐色或黑色，， 作用：菌核中储藏有较丰富的养分，对高湿、低湿和干燥
的抵抗力较强，它是真菌度过不良环境的一种休眠 体，环境适应，萌发产生菌丝体和产孢组织。
菌核
番茄灰霉病
黄萎病菌 Verticillium 微菌核(microsclerotia)
（2）子座（Stroma）：菌丝在寄主表面或表皮下交织形成的 垫状结构 ，有时与寄主组织结合而成。子座是由拟薄壁组 织和疏丝组织形成。
捕食真菌（predatory fungi ）的菌环（snare ）
（三）菌丝的组织体
１、菌组织 （Fungal tissues ） 1）菌组织定义： 高等真菌的有隔菌丝体可以密集地纠结
在一起，形成具有一定功能的结构叫菌组织。菌组织的 作用是形成产孢机构和一些特殊结构。
2）菌组织类型：
a 疏松组织（Prosenchyma） ：菌丝平行排列或纠结在一起 的组织，可看到 菌丝体的长形细胞。（用机械的方法它 们分开）。
b 拟薄壁组织（Pseudoparenchyma） ：菌丝间结合紧密， 在组织外层是近圆形、多角形细胞，与高度植物的薄壁 细胞相似（一般用碱溶液才能使它们分开）。
寄生在植物表面的菌丝体
菌组织
疏丝组织 （Prosenchyma）
拟薄壁组织 （Pseudoparenchyma）
２、真菌的组织体：菌组织形成的特殊结构
殖体或营养不足时，也产生隔膜，但这种隔 膜是封闭的。
菌丝体（ mycelium ）
Hyphae of Rhizoctonia
germ tube (young hyphae) tips of Puccinia graminis
Appressorium Septum
玉米小斑病菌
Germ tube
。 两型菌丝（amphoteric） ：外囊菌、黑粉菌在寄主上为菌丝
体，在人工培养基上为酵母状菌体。 菌丝体（mycelium ）：真菌典型的营养体，细小和多分枝的
丝状体构成，常交织成团。
fungal hyphae
菌丝体类型和特点
有隔菌丝：高等真菌，多细胞，有隔膜，膜上有微孔。 无隔菌丝：低等真菌，菌丝多核大细胞，受伤或形成繁
一、真菌的营养体 （soma）
概念：真菌的营养体是真菌营养生长阶段的结构，用来 吸收水分和养料，进行营养增殖的菌体。
（一）营mo养rph体olo的gic类al c型haracteristics of
fungi
原生质团（plasmodium): 粘菌、根肿菌。 单细胞（unicell ）：椭圆形至球形，如酵母菌、壶菌。 假菌丝 （pseudomycelium ） ：酵母菌芽殖产生的芽孢子串