谈谈美食普通话考试讲话三分钟范文
我想只要一谈到美食,每个人都会有自我独特的见解。
有人将好吃的东西定义为美食,有人将好看的食物称作美食,在我心中对美
食也有自我的一番见解。
我认为能称得上美食的,一要让嘴巴吃着
觉得舒服,二要让眼睛看着觉得舒服,三是既贴合环保理念又能持
续原有风格特色。
或许有人会觉得我的要求过高,其实,这样的美
食在中国有很多,只是需要我们用心去发掘。
至今记忆犹新的是前年看的一个纪录片。
我记得其中有一道唤作“香薰肉藕片”的菜,那时绝对到达了我的美食标准的。
要说起这到美食,我们先得从它的主料藕说起。
虽然我也是一个江南人,但还从未见过如此多的藕,成片成片的分布着。
到了收获
的季节,就会雇佣人来挖掘,也只有熟络技术的人才能挖出既长又
完好无损的藕。
当地人们说,只有没被破坏的藕,做出的“香薰肉
藕片”才能持续原有的那份滋味。
不仅仅主料藕要完好,厨师的刀工也要必须的水平。
待藕洗干净后,先将藕切成一个个稍后的圆片,再在圆片侧面破开一条缝,将
原先准备好的肉末轻轻的塞到缝隙间,然后再用适度的力合拢。
一
个个弄好之后,再按照自我喜欢的形状排入餐盘,加入一些必备配料,然后放入蒸笼中。
先用大火烘干水分,再用小火温热。
据说用
这种方式能够促进肉的美味渗透到藕片中,堪称美味。
不仅仅有了
淡淡的清香,还有清新的色泽,环保而要具有自我的特色,有机会
真想去尝尝味儿。
我来谈谈自己家乡的美食吧。
我是一名客家人,客家美食有很多,如酿豆腐、酿苦瓜、盐焗鸡等等。
客家地区最有名的美食是酿豆腐。
每到春节、端午节、中秋节等重要节日时,酿豆腐是客家人必不可少的一道菜。
相信很多人都吃
过酿豆腐,但是,如果不是在客家地区,恐怕很难能够吃上正宗的
酿豆腐。
人们在城市餐厅里点的酿豆腐往往是不正宗的。
为什么这
么说呢?因为商家为了节约成本,往往随便把肉馅塞进豆腐里。
这
样就吃不出香脆的味道。
因为酿豆腐是非常讲究手艺的,而且消耗
的时间也比较长。
来说说酿豆腐的过程吧。
首先,要把一块方形的豆腐分成两小块。
接着还要准备好肉馅。
肉馅通常由五花肉、香菇、葱等组成。
把这些材料放进一个盘子里
不断搅和,最终才能形成像样的肉馅。
豆腐、肉馅都准备好了,接
着才是重头戏。
用筷子把豆腐挖一个坑,然后把肉馅夹进豆腐坑里。
这看起来简单,做起来还真不容易。
用力过大会把豆腐坑弄穿,肉
馅也就掉了。
太过温柔的话,不仅很难把肉馅塞进去,而且又浪费
时间。
所以说,酿豆腐这道手艺是非常有讲究的。
别看它麻烦,正
宗的酿豆腐可好吃了。
这绝对算得上是我家乡的特色美食。
当然,除了酿豆腐,酿苦瓜和盐焗鸡也很有名。
比起酿豆腐,酿苦瓜相对来说会简单一些。
通常在端午节的时候会吃酿苦瓜。
至于
盐焗鸡,在老家算不上逢年过节的必备佳肴,但正宗的盐焗鸡还是
非常爽口的。
吃过这么多的美食,慢慢地,我发现:美食不仅仅是菜肴,同时也是一种文化。
每个地方都有独特的风味小吃,在我的家乡,当数刀削面最为著名。
刀削面的做法虽简单,但做出来的味道却令人为之一叹,不禁拍案叫绝。
它的做法是这样的:先烧水,然后揉面,把面揉成一个团,尽量要多揉几下,使面富有弹性,然后把揉好的面分为三块,接着
左手拿面团,右手拿剪刀,两手放在正在烧水的大锅上,这样可以
及时的把剪下来的面条放入水中,剪出来的面要匀称美观,如果有
面条与别的不同,那就是不合格的,面条浮在水面上,如同一片片
小白帆,又如同一个个熟睡的婴儿正躺在母亲的怀抱中。
面熟后,
可以放入佐料,如香菜、牛肉等。
如果你喜欢吃辣,可以在面上涂
上一层辣油,让你爽到家。
面上桌后,一股沸腾的的热气涌了出来,此时,大街小巷都弥漫着这种令人无法抗拒的香味,不禁让人沉浸
在其中,口水直流。
对了,你去刀削面面馆的时候,千万不要忘记
带上餐巾纸,因为在面还没上桌的时候,看到别人那种停不住嘴的
样子,会情不自禁地流下口水。
刀削面的口感很好。
香菜去掉了牛肉的腥味,辣油把牛肉的味道发挥到了极致,再加上入口顺滑的面条,这就成了百吃不厌的刀削面。
当你把面条放入口中,还没来得及细嚼,便一溜滑进了喉咙。
虽没细细地品尝,但留在口中的味道却是怎么也忘不掉的。
我喜欢
吃辣,便在面上涂上了厚厚的一层辣油,我越吃越热,满脸大汗,
斗大的汗珠如同下雨般似的流了下来,虽然如此,但我还是抵挡不
住刀削面那种麻辣的感觉,停不住嘴地品尝着。
正因为刀削面这种
百吃不厌的感觉,引来了这么多的食客,正因为如此,刀削面成为
了我们家乡的著名美食,让别人了解了我们家乡的风土人情。
就像
到了北京要爬长城那样,如果你到长寿来,一定要吃刀削面,如果
你没吃到,那可真是人生一大憾事呀!
如此美妙的东西怎能不令人心动!想必你也是经不住它的诱-惑,已经“口水直流三千尺”了吧。
那就快来我的家乡品尝吧!
我的家乡最著名的小吃非美味的云吞莫属了。
每当品尝这令人垂涎三尺的美食时,我就心旷神怡。
吃云吞时要有耐心,你如果心急,想一口吃掉一个,云吞非把你烫的满嘴是泡。
吃云吞也很有讲究,你既可以把皮和陷分开来吃;
也可以扎破了皮再漫漫吃。
喜欢吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。
国庆长假的一天,妈妈特意带我去黄师傅云吞店品尝那美味的云吞。
开始吃云吞了。
只见这云吞皮包肉厚,色泽诱人,各个长的鼓
鼓的,让人看了真想一口猛吃一个。
这时。
我先拿起胡椒瓶往云吞
汤里撒胡椒粉,再挑一个最大的,小心翼翼地用筷子扎破皮,顿时
一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里,我忍不住流下了口水。
我先咬了
一口皮,真是嚼劲十足。
接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了
出来。
它似乎在调皮地看着我。
这时,我再也抵挡不住肉陷的诱惑
了迫不及待地咬上一口,那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生,让我不
忍心把那美味多汁的云吞咽下去,只想让云吞在口中漫漫回味。
我
一连吃了七个,吃得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。
妈妈见我吃得这么
香,说我是个贪吃鬼。
诶,谁让云吞这么好吃呢!我宁愿是贪吃鬼,也要品尝这人间美食。
回到家,云吞的香气还溢满在口中呢!
怎么样,听了我的介绍,大家一定流口水了吧!大家快来品尝这令人回味无穷的美食——云吞吧!
俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。
我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。
光菜名,我就可
以滔滔不绝的说上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊
肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中,最让我喜
爱的,便是山城重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。
嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中,穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”,看上去火红火红的一片,就像是一团熊熊燃烧的红色火焰,中间还
夹杂着一些外酥里嫩的肉沫,绿色的葱花散落在盘中,就如同一片
片绿叶,沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花,在绿叶的映衬
下显得格外引人注目。
不时,从盘中散发出一阵阵诱人的香味,真
令人垂涎三尺!
看上去,麻婆豆腐的做法是十分复杂的,其实非常简单:把豆腐切成一个正正方方的小块,让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中
热热“身”,再把它们捞出来,一会在用。
接着,把肉切成极小的块,用植物油把肉块抄酥。
然后,向锅里倒入适当的油,打开开关,向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片,等油在七、八十度
时放入豆腐丁,再加上适量的淀粉,翻抄几下,再加入适当的盐、
黄豆酱、豆瓣酱,点上一点白酒,最后用小火慢慢烧两分钟,在快
起锅时加入少许的味精,这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!
吃麻婆豆腐也是很有讲究的。
吃时,先夹上一块豆腐,多沾一些盘中的辣酱,把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼,吃上去,麻麻的,
辣辣的,这种味道一下充满了嘴的任何角落。
我吃的时候,喜欢先
把豆腐上的辣酱舔一舔,顿时,辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里,再吃豆腐,嫩嫩的豆腐从嘴里一过,顺滑爽口,这样的吃法,吃到
了麻婆豆腐别具一格的风味。
如果你幸运的话,还能够吃到一点点
的肉沫,外酥里嫩,更一步增添了麻婆豆腐的风味,起到了画龙点
睛的作用。
怎么样,听到了我的介绍,对麻婆豆腐有了一定的了解吧。
它算不算是一道美味佳肴呢?唉哟,不跟你聊了,一盘麻婆豆腐出锅了,我这个“小小美食家”要去品尝品尝了,再见!。