1.制备玫瑰粗液
取适量玫瑰花瓣洗净，用剪刀剪成碎片置于烧杯内。加入适量无水乙醇使之浸没。水浴加热烧杯10min，恒温70~85摄氏度，搅拌。取出烧杯，放置于石棉网上，冷却。
2.验证指示剂
用胶头滴管取出半成品指示剂，分别滴加到酸碱溶液中，观察现象。
3.制备玫瑰溶液
连接简易抽滤装置（布氏漏斗内4层滤纸），将烧杯内物质放置于布氏漏斗，拉动注射器活塞，开始抽滤。弃去滤渣。取30mL滤液，20mL蒸馏水于锥形瓶中混合，振荡。将玫瑰溶液装瓶，贴标签。
4.制备玫瑰试纸
取剩余混合液，向其中加入适量滤纸条，浸泡30min后取出至于表面皿，自然风干。
5.制备紫甘蓝溶液
以同样步骤制备紫甘蓝溶液。
实验原理
植物细胞中含有植物色素，例如花青素，易溶于乙醇等有机溶剂，不易溶于水，故用乙醇溶解。
花色素跟酸反应，生成稳定的盐而显红色。pH增大，则形成无色的色烯衍生物。在碱存在的情况下，生成醌型结构（类似于酚酞），颜色从淡红色变成蓝色。花色素在碱性条件下不稳定，容易变色，有些不会变成蓝色。
制备简易酸碱指示剂实验报告
实验名称
制备简易酸碱指示剂
实验ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ期
2009年2月7日
实验目的
1.了解酸碱指示剂的基本性质
2.了解试纸的制作原理
3.练习基本化学实验操作
4.了解抽滤的实验原理
实验器材
药品名称
规格产地
玫瑰花瓣
50g某花店
紫甘蓝
510g夫子庙菜场
无水C2H5OH
AR上海久忆化学试剂有限公司
NaOH
3.将花瓣剪成碎片有助于花色素溶解。
4.采用抽滤装置将大大加快过滤速度，如果透滤应当重新吸滤。
5.得到溶液后加入蒸馏水稀释，降低乙醇浓度。
6.没有测量不同pH值时指示剂的显色范围。
AR上海中试化工总公司
稀H2SO4
自制
蒸馏水
自制
仪器
量筒（50mL）、定性滤纸（7cm）、抽滤瓶、布氏漏斗、蒸发皿、烧杯（250mL）、锥形瓶（250mL、500mL）、表面皿、玻璃棒、温度计（汞0~200℃）、玻璃注射器（100mL）、细口试剂瓶（60mL x2）、漏斗、石棉网、坩埚钳、胶头滴管
实验步骤
尽管植物的细胞液是酸性或弱酸性的，但也有蓝色和紫色的花。这是由于花色素形成金属络合物、醌型的碱性盐，或者是色素跟丹宁、黄酮等形成分子化合物。
实验数据与计算
得到产物：玫瑰溶液60mL
紫甘蓝溶液60mL
实验反思及误差分析
1.常温浸泡花瓣需要一夜时间，加热乙醇并搅拌可以加速花色素的溶解。
2.明火加热乙醇可能有燃烧危险，采用水浴加热可以使受热均匀，并且避免乙醇燃烧。