全国安全知识竞赛题
全国安全知识竞赛题
单项选择题
1、身上着火后，下列哪种灭火方法是错误的：( c )
a、就地打滚
b、用厚重衣物覆盖压灭火苗
c、迎风快跑
2、室内不得存放超过( c )公斤的汽油。
a、1、5
b、1
c、0、5
3、液化石油气的残液应该由( a )负责倾倒。
a、燃气供应企业
b、使用者个人
c、燃气供应企业或个人
4、发现液化石油气灶上的导气管有裂纹，应( c )。
a、用燃着的打火机查找漏气地方
b、用着的火柴查找漏气地方
c、把肥皂水涂在裂纹处，起泡处就是漏气的
5、依据《城市燃气安全管理规定》，不能在( c )安装和使用燃气。
a、厨房
b、客厅
c、卧室
6、电脑着火了，应( b )。
a、迅速往电脑上泼水灭火
b、拔掉电源后用湿棉被盖住电脑
c、马上拨打火警电话,请消防队来灭火
7、家庭装修未经(c)的同意，不能随意挪动燃气管线，以免
引起燃气泄漏，发生火灾或爆炸。
a、消防部门
b、物业部门
c、燃气部门
8、高层建筑发生火灾时，人员可通过(a)渠道逃生。
a、疏散楼梯
b、普通电梯
c、跳楼
d、货梯
9、单位或家庭维修中使用溶剂和油漆时除了杜绝一切火种，还应该注意( c )。
a、湿度
b、温度
c、通风
10、烟头中心温度可达(c )，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。
a.100～200℃
b.200～300℃
c.700～800℃
11、发现剧毒化学品被盗、丢失或者误售时，必须立即向(c)报告。
a、当地安监部门
b、当地环保部门
c、当地公安部门
12、市场上销售的海参、鱿鱼、虾仁、贝肉等水发水产品如看起来特别亮、特别丰满，有的颜色出现过白、手感较韧、口感较硬，细嚼时有刺激感，则可能使用了以下什么药品浸泡?( a )
a、甲醛
b、漂白粉
c、洗衣粉
d、消毒液
13、干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分，或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。
干制水产品的保质期一般为多长时间?( b )
a、 3个月
b、 6个月
c、 12个月
d、 18个月
14、声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及( c )
a.适宜人群 b、不适宜人群 c.治疗功能
15、在下列疫病中，可经肉传染给人的传染病是( b )
a.猪丹毒
b.鸡新城疫
c.猪瘟
16、狂犬病的主要表现为( a )
a.高度兴奋
b.精神不振
c.食欲下降
17、优质食用油不应有的特征是?( d )
a、无悬浮物 b.没有沉淀物 c.清晰透明 d、油色发暗
18、食品经冻结并维持在哪个( c)℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。
a、 -5
b、-10
c、 -18
d、 -12
19、下列哪种问题是( b )违反食品法案例?
a、储藏库被过度风干的鸭胸肉
b、单袋净含量不足的川香鸡柳
c、操作工安全事故
d、被微生物污染的冰鲜九块鸡产品
20、在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期：( b )
a、床头灯
b、火腿肠
c、安全帽
d、油漆
21、消费者因食品缺陷造成人身损害的：( d )a.只可以向销售者要求赔偿b.只可以向批发商要求赔偿c.只可以向生产者要求赔偿d.可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿
22、qs标志除了有qs的字样外还有( d )的中文字样。
a、检验合格 b、质量合格 c、质量放心 d、质量安全
23、钙的最好食物来源是( a )。
a、乳和乳制品
b、蔬菜
c、豆类和豆制品
d、水
24、维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物，通常分为脂溶性和( b )两大类。
a、油溶性
b、水溶性
c、有机溶剂
d、脂肪
25、( a )是视色素的组成成份，与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。
如果肌体缺乏此种维生素，对光暗适应能力将降低，最终导致夜盲症。
a、维生素a
b、维生素b
c、维生素c
d、维生素d
26、水是人体不可缺少的组成成分，约占成人体重的( d )，用以维持人体正常的生理活动。
a、3/5
b、1/2
c、4/5
d、2/3
27、多食含( c )的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。
a、高蛋白
b、高热量
c、高纤维
d、低蛋白
28、( b )适用于咽喉部手术及口腔疾病，如拔牙后、扁桃体摘除后等。
a、少渣饮食
b、冷流质饮食
c、无糖饮食
d、低盐饮食
29、( a )一温一寒，一补中健体，一滋腻碍消化，其性味和功效有所抵触，故不宜同食。
a、猪肉和牛肉
b、猪肉和驴马肉
c、猪肉和羊肝
d、猪肉和鹌鹑
30、若同时食用羊肉和( d )，( d )中的一些酶可将羊肉中的酵素分解，阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。
a、苹果、苹果
b、香蕉、香蕉
c、西瓜、西瓜
d、梨、梨
31、当虾肉与富含( c )的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷，三价砷即为砒霜。
a、维生素a
b、维生素b
c、维生素c
d、维生素k
32、( a )与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。
a、茄子
b、花生
c、小白菜
d、胡萝卜
33、杨梅含有丰富的植物色素，若将其与( b )一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
a、黄瓜
b、萝卜
c、红薯
d、白薯
34、( c )为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。
a、木糖醇
b、白糖
c、红糖
d、蜂蜜
35、( a )一同食用后，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻。
a、葱与蜂蜜
b、葱与红糖水
c、葱与白糖水
d、葱与牛奶
36、便秘患者应该不食或少食( b )。
a、豆类食物
b、糖类食物
c、谷类食品
d、水产品
37、栗子虽能健脾养胃却较难消化，( b )患者应该忌食。
a、痢疾
b、腹涨
c、便秘
d、腹泻
38、服用( b )期间，若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓药效或减少药物的吸收，降低药物的抑菌作用。
a、土霉素
b、红霉素
c、白霉素
d、黄连素
39、婴幼儿不能用牛奶送服( a )类药物，因为这样会破坏食物的营养降低药物的抑菌作用。
a、四环素
b、白霉素
c、孢菌素
d、磺胺类药物
40、铜器与( d )不宜长久接触，否则会产生铜绿。
用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。
a、酱油
b、花椒面
c、味精
d、醋
41、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：( b )。
a、英文
b、中文
c、法文
d、德文
42、某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适，并到医院就医花费了一些费用，消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括：(d )。
a、支付医疗费
b、治疗期间的护理费
c、因误工减少的收入等费用
d、以上都包括。