食品进货(销售)台账制度
一、食品经营企业应当建立食品进货台帐～如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号,生产日期,、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容,台帐记录情况与索证索票资料相一致。

二、从事食品批发的经营者～在建立食品进货台帐的同时～应按上述要求建立食品销售台帐,销售台帐应记录销售日期和购货者名称、联系方式等信息。

批发食品必须开具销售凭证～销售凭证应当有存根联、发票联和随货同行联。

三、食品进货,销售,台帐应当真实～不得伪造。

台帐保存期限不得少于两年。

四、鼓励食品经营者采用先进技术手段建立食品进货,销售,台帐和对台帐进行管理。

五、鼓励其他食品经营者按照上述制度建立食品进货台帐。