中国生物发酵产业协会酵素分会简介及背景相关材料资料一、中国生物发酵产业协会简介中国生物发酵产业协会，英文：China Biotech Fermentation Industry Association，英文缩写：CBFIA，前身是中国发酵工业协会，经国家民政部于1990年1月批准成立，2011年3月，根据行业发展需要，经国家民政部批准，更名为中国生物发酵产业协会。

中国生物发酵产业协会是由应用现代生物技术的发酵生产企业及科研院校等相关单位自愿参加，共同组成的全国性非盈利性社会组织，是跨地区、跨部门、不分所有制形式的全行业组织，是会员利益的共同代表，是具有独立法人资格的社会团体。

2014年被国家民政部评为AAAA 级社会组织。

协会宗旨在国家法律、法规和产业政策的指导下，发挥政府和企业之间的桥梁和纽带作用，接受政府委托，依法规范行业，搞好行业自律，及时反映会员诉求，为会员单位服务，维护会员单位的合法权益。

生物产业是国家重点支持的战略性新兴产业，中国生物发酵产业协会将致力于提高全行业整体创新能力，同时，立足于行业发展，贯彻落实国家产业政策，推动行业整体创新能力、转变生产方式、优化产业结构，淘汰落后产能，促进产业升级，进一步加快节能减排、资源综合利用步伐，推动资源节约型、环境友好型企业建设，倡导公平竞争理念，营造行业良好的生态环境，推动行业健康持续稳定发展。

中国生物发酵产业协会愿意与世界各地的相关行业组织、生产企业以及科研机构等取得广泛联系，开展技术交流与合作，增进相互了解，创造商贸机会，为建设生物制造强国而共同努力奋斗。

理事长：石维忱教授级高级工程师副理事长兼秘书长：李晓燕副研究员主要职能：(一)认真践行科学发展观，根据党和国家经济建设的任务，结合行业特点和具体情况，积极宣传和贯彻党和国家有关方针和政策。

(二)受政府有关部门委托，提出行业发展规划，技术经济政策、经济立法等方面的建议；参与制修订有关产品的国家标准、行业标准和团体标准；帮助会员企业提高产品质量和管理水平。

(三)与政府有关部门积极沟通、协商，承担政府有关部门委托的科研及技术创新项目的组织管理工作。

(四)对发酵行业企业的全面情况进行调查和整理；了解收集国外同行业产品的技术经济情况、市场动向和发展趋势；研究行业发展动向。

(五)推动全行业多种形式的联合、促进企业经营管理水平的提高。

(六)推动部门、地区、行业、企业之间的横向联系，促进本行业和相关行业的协调发展。

(七)组织推广应用与生物发酵产业相关的新工艺、新技术、新设备、新材料、新包装，开发新产品、调整产品结构；提高原材料综合利用率，降低能耗、水耗，减少污染物排放，开展清洁生产。

(八)在对外贸易、利用外资、引进技术设备等方面沟通信息、提供咨询；协调行业国内外技术交流、出国考察、邀请和接待国外来访、与国际有关机构建立联系、参加国际会议、国内外展销等。

(九)开展咨询服务、行业技术交流，组织技术培训，促进人才交流；组织技术评价等活动，出版刊物等。

(十)接受政府和社会团体委托有益于行业发展的其他有关业务。

分支机构业务范围十八大以来，关于建设生态文明、维护生态安全的话题屡次见诸报端。

坚持节约资源和保护环境的基本国策，坚持节约优先、保护优先、自然恢复为主的方针，着力推进绿色发展、循环发展、低碳发展的绿色发展理念，正引领中国走向永续发展、文明发展新道路。

环保酵素酵素行业是一个新兴又古老的行业，说古老是因为发酵乃中国祖先们流传千百年的方法，说新兴是因为酵素作为一个行业才刚刚开始。

酵素行业暨酵素产业涉及的方面非常广泛，它影响着农业、日化、健康、环境、水土保护等。

特别是环保酵素，经过广大民众几年的实践，效果显著。

周海龙先生，作为中国生物发酵协会酵素分会的秘书长，深刻了解到环保酵素对当前时代的重要性，非常积极地支持着环保酵素的发展。

环保酵素的特点是以节约优先、保护优先、自然恢复为主的方式进行的，实实在在地促进绿色发展、循环发展、低碳发展。

希望年轻一代站起来，担当、奉献，通过推广环保酵素，让世界长青、富足。

让垃圾成为年轻一代最宝贵的、可以为之奉献的职业、专业。

“绿动中国全国第一次代表大会”上的发言周秘书长的发言给环保酵素的行业发展提供了重要的指导方向尊敬的乐博士，温医师，亲爱的全国酵友们，大家晚上好！我很荣幸成为绿动中国第一届全国代表大会的代表。

生物发酵产业作为国家重点支持的战略性新兴产业，有着巨大广阔的发展空间。

我国生物发酵产业现已成为了名符其实的“发酵大国”，进入世界发酵先进国家行列，初步建立了门类齐全、技术先进、具有一定竞争力的现代发酵生产体系和科研体系。

中国生物发酵产业协会从1992年成立以来，一直致力于我国生物发酵产业的健康和可持续发展。

酵素产业作为生物发酵产业中的重要组成部分，也同样需要有序、健康、规范、可持续的发展，因此2015年12月3日，在北京成立了酵素方面全国唯一一家国家备案认可的社会组织——中国生物发酵产业协会酵素分会，为我国乃至国际酵素产业的发展开启了新的里程碑。

在成立的一年多的时间里，协会与多个环保酵素公益组织建立了联系，并在2016年9月上海酵素博览会期间组织了环保酵素发展交流会，进一步摸清国内环保酵素行业状况。

同时2016年协会还组织召开了理事会、制标会、座谈会、技术交流会等专业行业会议十余场，并组织制订了三项酵素标准，其中《酵素产品分类导则》T/CBFIA08001-2016、《食用酵素良好生产规范》T/CBFIA08002-2016两项标准已于2016年9月9日发布，2016年10月1日正式实施，另一项《食用植物酵素》标准正在起草中，近期将发布实施。

发布实施的《酵素产品分类导则》中对酵素进行了全新的定义，首先酵素的英文翻译为Jiaosu，定义为：以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。

标准中将酵素按产品应用领域分为食用酵素、日化酵素、饲用酵素、农用酵素、环保酵素、其他酵素等六大类。

其中环保酵素是酵素行业中重要组成部分，标准中对环保酵素的定义为：以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的用于环境治理、环境保护等的酵素产品。

环保酵素很多应用和功效的科学数据还不够完善，协会在后期工作中将对环保酵素进行科研立项和推广，引导科研院所对环保酵素的功能成分和应用机理进行研究，在研究结果和大量科研数据基础上对环保酵素进行推广，让环保酵素有章可循，有据可依，这样才会有更多的人理解酵素，使用酵素，才会有更多的环保志愿者和民众群体加入到保护环境、关爱健康的行列。

酵素才能让环境和谐发酵起来。

酵素行业的发展既离不开专家学者的研发和创新工作，也离不开广大环保酵素志愿者的支持和推动，酵素行业发展需要各位的共同努力，让我们共同携手，为酵素行业的发展共同努力。

三、合作案例“中国酵素城”是由中国生物发酵产业协会（CBFIA）和渭南经济技术开发区管委会合作共建的国内首个生物发酵产业特色区域，选址于素有“华夏之根、文明之源”美誉的陕西省渭南市经济技术开发区。

中国酵素城总体规划15000亩，分为种植示范园区、工业园区、产业聚集区三大功能板块。

种植示范园区规划总面积12000亩，在这里我们用酵素改良土壤、改善水质，不用化肥和农药，用酵素的方法种植、养殖，在这里可以体验到全酵素生活的健康、时尚，充分展现食用酵素、日化酵素、环保酵素、饲用酵素和农用酵素在日常生活中的广泛应用，打造一个以酵素为特色的现代农业立体种植示范区和休闲农业旅游示范区。

酵素工业园区规划面积2300亩，主要做好特色酵素品牌的培育和孵化，是未来酵素企业的重要集聚区和酵素生产示范基地。

产业集聚区规划占地700亩，是中国酵素城的核心区域，建设内容可以概况为“一馆一平台六中心”，即中国酵素馆、中国酵素城电子商务平台、中国酵素研究与应用中心、检验检测中心、中试中心、产业培训中心、双创中心、产业孵化中心。

通过这些设施的建设，为酵素企业在研发、应用研究、中试、检验检测、产品展销和网上销售等方面提供一站式服务，助力酵素企业快速发展。

未来，我们希望把中国酵素城打造成一个一、二、三产业融合发展的示范区，一个优质酵素的生产基地，中国乃至世界优质酵素的集散地。

渭南经开区，中国酵素城！四、韩国Naraentec株式会社简介韩国Naraentec株式会社是一家集酵素研发及生产于一体的现代化企业。

Naraentec在韩国已有近40年历史，一直充当着宣传酵素先驱者的角色，是韩国固体发酵“元祖”，其生产的产品在韩国销量一直遥遥领先。

企业现已通过GMP、ISO9001、INNO-BIZ等认证，拥有企业附设研究所及多项专利，参与制定韩国酵素标准及韩国体质临床研究，出口美国产品全部通过美国FDA认证。

全镇晟社长曾多次获得“大韩名人”及“韩国新知识人”等奖项。

Naraentec秉承着“生产我和家人的健康食品”理念，已成为韩国最佳酵素生产企业。

五、座谈会材料整理1、协会的调研目的，调研主题来意。

调查了解榆林市酵素产业发展前景、现有资源及配套情况。

与当地政府、工商联、商会座谈交流榆林市招商引资相关政策、以及农产品生产加工情况，探讨生物发酵产业在榆林发展的前景。

加强协会与榆林市政府、工商联、商会的交流与合作，共同推进生物发酵产业在榆林市的进一步发展。

2、协会现在国内的合作项目，合作方式案例。

协会与多个地方政府存在合作如：山东省禹城市，山东省潍坊市昌乐县，陕西省渭南市等。

以渭南市合作为例：协会与渭南市签订有战略性合作协议，协会通过自己的优势资源帮助渭南市进行招商引资，包括协会通过举办多种形式的互动交流活动，为渭南市的招商工作提供支持。

同时将重点会员、企业等资源与渭南市进行嫁接，达到对渭南市的战略性宣传与推广的目的。

中国生物发酵协会酵素分会与渭南市经济开发区管委会共建“中国酵素城”，协会在酵素行业内宣传推广“中国酵素城”，并引荐相关企业到渭南进行投资建厂，同时鼓励优质酵素生产企业在渭南设立销售公司，建立酵素产品供应链，协会与地方政府、酵素企业一起打造“中国酵素城”这一区域品牌。

3、酵素产业目前的市场情况2010-2012 年全球酵素市场由38亿美元增长到45亿美元，2016年全球酵素市场规模已超50亿美元。

其中食品酵素与人们生活饮食密切相关，发展空间及增长潜力巨大，食用酵素种类主要有液体酵素、固体酵素。

液体酵素约占70%，固体酵素在日本及台湾因便于携带，也较受消费者欢迎。

目前我国食用酵素企业鱼龙混杂，产品良莠不齐，大部分企业规模较小，据统计国内酵素生产企业规模以上单位约100家，年产值100亿人民币左右。

酵素规模以上生产企业大多分布在安徽、山东，河南、广东，福建，云南、浙江等地。

酵素企业中生产规模较大、生产较规范的企业有：吉林敖东大高酵素有限公司、安徽养生天下生物科技有限公司、扬生(南召)生物科技有限公司、万德堂（衡水）生物科技有限公司、晶叶（青岛）生物科技有限公司、丽江得慈延年生物科技有限公司等。