有利于孩子长高的饮食营养误区：儿童身高是家长们普遍关心的问题，尽管身高的影响因素有很多，但饮食营养是不可忽视的因素之一。
那么什么样的饮食安排有利于孩子长高呢？厨中论健：生长是一个复杂的生理现象，它是一系列因素共同作用的结果，在这些因素中，营养因素即食物的质与量是影响生长的主要后天因素之一。
一般说，人到20～25岁就不再长高了，而在这段年龄之前，供给足够的营养，即各种儿童生长发育必需的营养素，可促进孩子的身高增长。
否则就会影响生长长期慢性疾病严重影响营养代谢也会影响生长发育。
总结：一般说，人到20~25岁就不再长高了，而在这段年龄之前，供给足够的营养，即各种儿童生长发育必需的营养素，可促进孩子的身高增长。
饮食真经：近半个多世纪以来，由于整个世界经济的发展，人类营养膳食普遍得到改善，使少年儿童体格的增长逐年提高。
为了使孩子获得长身体的充足营养，一定要让孩子吃好吃饱，食谱应注意多样化，注意食物的色、香、味、型和营养搭配，多种食物混合吃，以达到食物的互补作用，使身体获得各种必需的营养素。
七大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、水、纤维素、矿物质缺一不可。
还要纠正孩子偏食、挑食等不良饮食习惯。
此外，鼓励孩子多运动、积极参加体育锻炼，保证充足的睡眠也是促进孩子长高的重要因素。
青春期是孩子一生中身长增长的两个关键期之一，要特别注意摄取与骨骼增长有关的营养素如钙、磷等。
总结：为了使孩子获得长身体的充足营养，一定要让孩子吃好吃饱，食谱应注意多样化，注意食物的色、香、味、型和营养搭配，多种食物混合吃，以达到食物的互补作用，使身体获得各种必需的营养素。
饮食宝典：具体应注意以下几方面的饮食调理：1、供给充足的蛋白质：动物性食品，如鱼、肉、蛋、奶类所含人体必需的氨基酸齐全，营养价值高，应保证供给和需要。
大豆的蛋白质也很优良，也应给儿童多吃豆腐和豆类制品。
2、供给丰富的钙质：钙是构成骨骼的重要原料。
奶类、豆类及其制品，芝麻酱、海带、虾皮、瓜子仁及绿叶菜等含钙丰富。
此外，提倡孩子多到户外活动，多晒太阳，因阳光中的紫外线能使皮肤中的脱氢胆固醇转化成维生素D3，从而有助于钙的吸收。
3、茭白、竹笋、青蒜等含草酸多的食物，能与食物中的钙结合成不溶性的草酸钙，使食物中的钙不能被人体吸收利用。
因此，应注意食用方法或少食用。
4、不要盲目节食也不放纵饮食，消瘦和肥胖均有碍生长。
科学饮食助孩子长高孩子的身高越来越受到家长们的重视，身高除受先天遗传因素的影响外，后天因素也起到非常重要的作用。
“民以食为天”，孩子骨骼生长所需的原材料，如蛋白质、矿物质、微量元素和维生素等均需从食物中获得。
那么，如何让孩子通过吃的途径长得更高呢？家长们不妨试试以下的建议：1.均衡营养，合理膳食。
在日常饮食中，鱼类、瘦肉、蛋类、牛奶、豆制品、动物内脏以及新鲜水果、蔬菜等，都有利于儿童身高的增长。
但每天供给的数量与机体需要的数量需相符，避免营养过剩（肥胖）或营养不足，影响孩子身高的增长。
在食物的选择上提倡多样化，因为食物品种越多就越易达到各种营养素的平衡，每天最好能选用20种以上的食物。
2.适当补充富含蛋白质、矿物质、维生素的食物。
蛋白质是生命的物质基础，人体各种组织器官都由蛋白质构成。
因此，食用高蛋白食物如瘦肉、鱼类、牛奶、大豆、鸡蛋等是非常重要的。
充足的脂肪酸对儿童长高是很有必要的，除非孩子已有肥胖，否则不应该严格限制孩子摄入脂肪性食品，并且可选择某些天然的含必需脂肪酸高的食品，如鱼类、蛋等。
钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼的最基础元素，因此，充足且适当的矿物质和微量元素补充对骨骼的增长非常重要。
牛奶、鱼类都是钙的良好食物来源，并且可以提供不饱和脂肪酸，对防治心血管疾病是非常有效的。
维生素是孩子生长发育必不可少的，其中维生素A、维生素C和B族维生素对孩子身高发育的作用更为重要。
维生素C主要来源于蔬菜、水果，维生素A主要存在于动物性食物中。
????3.戒除不良的饮食习惯。
不良的饮食习惯包括嗜好零食、暴饮暴食、挑食偏食等。
孩子摄取营养的主要渠道是一日三餐，而不是那些名目繁多的儿童保健食品、健脑食品等。
儿童在正餐之外，适当吃些零食是可以的，但一定要少吃油煎油炸的食物、碳酸饮料、高糖食物，不要让孩子服用补品，这些食品常会影响食欲及胃肠功能，阻碍各种营养素的摄入和吸收，影响孩子的生长。
有助孩子长高的五种食物1、牛奶牛奶是一种全营养品，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷等，对增高极为有利。
2、沙丁鱼沙丁鱼是蛋白质的宝库。
另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等。
3、菠菜菠菜是维生素的宝库。
每天吃１００克菠菜，就可以满足生长发育的需要。
4、胡萝卜胡萝卜含大量的维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ１２，儿童的菜肴里每天加入１００克的胡萝卜，大有益处。
5、柑橘柑橘当中维生素Ａ、Ｂ１、Ｃ含量分别是苹果的３倍，酸桔、广柑、香橙、柠檬都是属于柑橘类的食品，每天吃两个新鲜的柑橘类水果，是非常好的。
饮食决定高度5种颜色食物有助孩子长高第一是白色食物牛奶是一种全营养品，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷等，对增高极为有利。
误区：(1)牛奶应该煮开喝牛奶煮熟后，营养会有所损失，而且煮的时间越长，损失越大。
这是因为随着温度的升高，牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变，不仅色、香、味降低，还会转化成其它物质，所以牛奶加热时间不宜过长。
如今家中购买的鲜奶，一般都是经过消毒的，可直接饮用;如果喜欢喝热奶，可采取隔热加温的办法，把新鲜的袋装奶放进热水中5分钟即可，这样能够保留更多的营养。
误区：(2)给孩子喝的牛奶越纯越好给孩子喝太纯的牛奶，这是不对的，因为纯牛奶中所含蛋白质是母乳的3倍，孩子太小，无法消化和吸收过多的营养物质，喝太纯的牛奶会引起孩子腹泻拒食等现象，所以在给孩子喝牛奶的时候要兑些水和适量的糖，以便于消化。
不过加水和糖必须定量，不要太多。
一般是每毫升牛奶加5克左右的糖，20%左右的水就可以了。
误区：(3)喝奶之前扔掉奶皮在煮牛奶的时候我们会看到这样的一层奶皮，很多家长在喂孩子的时候都将它去掉，这是不对的，因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A，对孩子的健康，尤其是眼睛很有好处。
误区：(4)牛奶中加入果汁更有营养有些家长喜欢在牛奶中加些果汁，一方面孩子爱，另一方面认为这样更有营养，专家指出，其实这也是不科学的，因为牛奶中的蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质，很不容易消化，所以应该将饮用果汁的时间与喂牛奶的时间隔开，一般有一个小时就可以了。
误区：(5)牛奶可以和稀饭米汤一起喂食还有很多家长喜欢在牛奶中加一些稀饭、米汤再喂孩子，其实这也是不对的。
有人做过实验，将牛奶与米汤掺和以后放在不同的温度下，结果维生素A损失了很多，孩子缺了它可不成，所以建议将它们分开给孩子第二是棕色食物沙丁鱼是蛋白质的宝库。
另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等。
◎小贴士——(1)鱼类还可以促进伤口愈合蛋白质不但能增进幼儿成长发育，有伤口的时候，它可以使其伤口快好起来。
而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后，约有87-98%皆可被我们人体所利用，所以鱼是“一级棒”的蛋白质来源。
(2)选购鱼类需注意事项父母在喂食小孩子时要注意把鱼刺去掉;除此之外，选购鱼类时需注意五点事项：1.肉质要有弹性。
2.鱼鳃呈淡红色或暗红色。
3.眼球微凸且黑白清晰。
4.外观完整，无鳞片脱落之现象。
5.无臭腥味者为新鲜的。
(3)提醒1、不是指吃鱼就万事皆成了，牛奶、肉、豆类及豆制品、五谷根茎类(主食类)、蔬菜类、水果类及油脂类，六大类食物缺一不可。
2、除了食物均衡外，还要注意食物是否富变化性及符合孩子的口味。
喝第三是绿色食物菠菜是维生素的宝库。
每天吃100克菠菜，就可以满足生长发育的需要。
另外也可多吃含维生素比较多的油菜、莴苣和辣椒等。
◎小贴士——菠菜最好凉拌吃(1)过多摄入菠菜中的草酸可能对人体有害美国《时代》杂志曾将菠菜列为现代人十大最健康食品的第二位，原因是菠菜富含多种维生素成分，其中以胡萝卜素、叶酸、维生素B1、维生素B2含量较高。
不过，有关专家认为，菠菜含有大量的草酸，过多摄入草酸可能对身体健康有害。
菠菜里的草酸主要是以草酸钙和草酸钾的形式存在，草酸钙不溶于水和胃肠液，不会被吸收，对人体健康不会造成太大的影响。
但草酸钾的水溶解度很高，1克草酸钾能溶于3毫升水，所以菠菜煮汤后，大量草酸钾就溶解到汤里。
草酸钾进入体内后，遇钙形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收，还可能引起结石症。
有关专家认为，草酸钾易溶于水，直接用水煮菠菜汤喝并不科学，应将菠菜加水稍煮后，把汤倒掉，再凉拌着吃。
吃菠菜后如能多喝些水，也可减少草酸钙结石的机会。
(2)凉拌菠菜做法原料：鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。
制法：1、将菠菜择去老叶，劈开。
用水清洗去泥沙，捞出控水。
2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。
3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。
第四是橙色食物胡萝卜素B1、B2、B12、咽酸，它被称为红色的金花。
儿童的菜肴里每天加入100克的胡萝卜，大有益处。
◎小贴士——吃胡萝卜要注意什么胡萝卜是深受人们喜爱的一种蔬菜，它不但质脆味美、营养丰富，且易储存。
最近美国科学家又证实：每天吃两根胡萝卜，可以使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏病和肿瘤。
平时我们吃胡萝卜习惯生吃或切成片与其它蔬菜炒食。
这种习惯吃法是否符合营养学原理呢?实践证明：把胡萝卜切成片，用油炒6～12分钟，胡萝卜素的保存率为89%;切成块加调味品炖20～30分钟，胡萝卜素的保存率为93%;如果切成块再加调味品和肉，用压力锅炖20～30分钟，胡萝卜素的保存率可高于95%。
为什么会出现这样的结果呢因为胡萝卜中的β-胡萝卜素存在于其细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成的，人体无法直接消化，必须经过切碎、煮熟及咀嚼等方式，将细胞壁破坏，所含的β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所利用。
加之，β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，不能溶在水中，只溶于油脂中，在人体内的消化吸收率与油脂有很大关系。
所以，吃胡萝卜最科学的方法是切块加调料和肉一起炖20分钟左右，在这期间不要开锅盖。
第五是黄色食物柑桔当中维生素A、B1、C含量分别是苹果的3倍，那么酸桔、广柑、香橙、柠檬都是属于柑桔类的食品，每天吃二个新鲜的柑桔类水果，是非常好的。
◎小贴士——食用桔子时应注意以下几点(1)控制食用量据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。