常用的肉牛选择方法肉牛的选择方法，主要包括单项选择法、独立淘汰法和指数选择法等3种方法。

(一)单项选择法单项选择法是指逐一选择所要改良的性状，即当第一个性状经选择达到育种目标后，再选择第二个性状，以此类推地选择下去直到全部性状都得到改良。

这种方法简单易行，而且就某一性状而言，其选择效果很好。

主要缺点是，当一次选择一个性状时，同时期其他性状较差的牛仍会呆在群内，山东永丰牧业影响整个牛群质量。

(二)独立淘汰法独立淘汰法是指同时选择几个性状，分别规定最低标准，只要有一个性状不够标准，即予淘汰。

此法简单易行，能收到全面提高选择效果的作用。

但这种方法选择的结果，容易将一些只有个别性状没有达到标准，而其他方面都优秀的个体淘汰，而选留下来的往往是各个性状都表现中等的个体。

此法缺点是对各个性状在经济上的重要性以及遗传力的高低都没有给以考虑。

(三)指数选择法山东永丰牧业指数选择法是根据综合选择指数进行选择。

该法运用了数量遗传学原理，将要选择的若干性状的表型值，根据它们各自的遗传力、经济上重要程度及性状问的表型相关和遗传相关给予不同的加权值，而制订出的一个可以使个体间相互比较的数值。

三、纯种选育纯种选育也称本品种选育。

是指在牛的品种内，通过选种、选配和培育不断提高牛群质量及数量的方法。

山东永丰牧业纯种选育一般用于优良地方品种和引进优良品种的提高，地方品种的保护和杂交种的横交固定。

(一)纯种选育群的交配方式它主要包括亲缘繁育(近交)和品系育种两个方面。

1．亲缘繁育亲缘繁育是指有亲缘关系的公母牛间的交配组合。

近交也称近亲繁殖。

近交系数和亲缘系数是近亲程度的衡量。

近交系数是纯合基因型比例比实行近交前增加多少的度量。

计算公式为：F，=1／2∑[(1／2)”(1+E)]式中：疋N4-体x的近交系数；∑表示总和；咒为公牛通过共同祖先到达母牛的代数，咒l／2自乘次数；E为个体x父母亲共同祖先的近交系数。

当公母牛共同祖先不是近交个体时，则公式可以简化为：Fx=1／2∑[(1／2)”]两个个体问的亲缘程度用亲缘系数表示，其含义是：因为有共同祖先而使两个个体问具有超过基础群的重复基因的概率山东永丰牧业。

计算公式如下：。

∑[(1／2)”(1+艺)]删 ~／(1+t)(1+Fv)式中：R。

为牛z和y个体间的亲缘系数；∑表示总和；71／为2牛和y牛通过共同祖先每一通路而连接起来的箭头数；F。

为2牛的近交系数；R为y牛的近交系数；Fn为z牛和y牛共同祖先的近交系数。

当扒v和其共同祖先都不是近交个体时，则公式为：R，。

=∑[(1／2)“]亲缘繁育能纯合某些优良基因，也能使某些隐性不利基因纯合而暴露出来，因而近交不良的个体表现为，体格变小、体质变弱、生产性能降低、畸形发育等。

防止近交衰退的方法是：①近亲交配只用l 次或2次，然后用中亲或远亲交配，以保持其优良性状；②严格选择，防止有共同缺点的公母牛交配；③严格淘汰那些携带劣质基因的不良个体。

2．品系繁育品系繁殖是纯种选育常用的一种育种方法。

特点是在品种内有目的地培育类型上的差异，以便使畜群的有益性状继续保持和扩大到后代中去。

将在某一方面表现突出的个体或类群，山东永丰牧业采用同质选配的方法将该品种这方面的优良眭状继续保持下去。

采用此法，在一个品种内建立若干个品系，每个品系都有其特点，以后通过品系间的结合，使整个牛群得到很多方面的改良。

故品系育种既能达到保持和巩固品种优良特性、特征的目的，2．种问杂交种间杂交属远缘杂交，是不同种问公、母牛的杂交。

如黄牛与瘤牛杂交、黄牛与牦牛杂交均属种间杂交。

像澳大利亚利用欧洲牛与瘤牛杂交，培育出具有良好抗热性和抗焦虫病的高产新品种抗旱王。

(二)杂交方式按杂交的目的，可把杂交分为育种性杂交和经济性杂交两大类型。

前者主要包括级进、导入和育成杂交3种山东永丰牧业；后者包括简单经济杂交、复杂经济杂交、轮回杂交和双杂交等。

1．育种杂交(1)级进杂交。

级进杂交又叫改造杂交。

这是以性能优越的品种改造性能较差的品种的常用方法。

具体做法是：以优良品种的公牛与低产品种的母牛交配，所产杂种一代母牛再与该优良品种公牛交配，产下的杂种二代母牛继续与该优良品种公牛交配。

按此法继续下去可以得到杂种3代以上的后代。

当某代杂交牛表现最为理想时，便从该代起终止杂交，此后进行横交固定，最终育成新品种。

应用级进杂交应注意事项：①改良品种要求生产性能高、适应性强、遗传性稳定，毛色等质量性状尽量和被改良品种一致，以减少以后选种的麻烦。

②级进杂交的代数不宜过高，一般杂交到3～4代，即含外血75％～87．5％为宜。

(2)导入杂交。

又称引入杂交。

当某一个品种具有多方面的优良性状，但还存在个别的较为显著的缺陷或在主要经济性状方面需要在短期内得到提高，而这种缺陷通过本品种选育难加以纠正时，可利用另一品种的相应优点进行导入杂交来纠正其缺点，而使牛群趋于理想。

导人杂交的特点是在尽可能最大限度保留原有品种牛主要特征特性，通过少量导入杂交(不足l／4导人外血)尽快克服品种中的不足之处，山东永丰牧业达到提高原有品种质量的目的(图3一1)。

原来．铺种图3—1导入杂交示意图应用导入杂交应注意事项：①严格挑选导入杂交的品种及个体，要求导人品种的基本特征与原有品种基本一致，原有品种中的缺点在导人品种中是优点。

要选择针对该品种原有缺点的突出优良特性的个体为导人者。

②必须加强本品种的选育工作，保证在杂交一代回交时，有足够数量的本品种优良公母牛。

一般只用10％～l5％的母牛来与导人品种进行杂交。

③导入外血的，一般在1／8～1／4范围内。

外血量过高，不利于保留原有品种特性。

④加强杂种的选择。

山东永丰牧业对需要改进的某个缺陷方面要进行严格选种，否则，随着回交代数的增加，改良效果会不明显。

给人印象又恢复到原有品种的表现方面。

(3)育成杂交。

即通过杂交来培育新品种，又叫创造性杂交。

它是通过2或2以上的品种进行杂交，使后代同时结合几个品种的优良特性，以扩大变异的范围，显示出多品种的杂交优势，并且还能创造出亲本所不具备的新的有益性状，提高后代的生活力，改进外形缺点，提高生产性能。

育成杂交可分为两个阶段：①杂交阶段：这个阶段主要是扩大变异范围，创造各种类型杂种。

然后进入严格的选择，采用异质选配山东永丰牧业、非亲缘交配和定向培育，引导杂种向预定的培养目标变异，直到获得理想型杂种为止。

②横交阶段：即自群繁育阶段。

通过杂种自群繁育，保持和发展所获得的理想型，加强遗传稳定性。

关于由杂交阶段转入横交阶段的时问问题。

一般认为，当杂种牛中已有15％以上的母牛达到理想型的要求，同时又已培育出理想型的杂种公牛，这时便可以进入自群繁育阶段。

这个阶段的中心任务是建立几个无血缘关系的优良品系。

在建系时，应选择好具有一定特点的优秀种公牛。

在品系繁育中则应合理地利用同质选配和异质选配，并对后代加强培育和从中选择品系的继承者。

为了较快地巩固有利性状，可以采用适当的近交。

2．经济杂交经济杂交也叫生产性杂交。

是采用不同品种问的公母牛进行杂交，利用杂交优势，提高后代生产性能的杂交方法。

这种方法在商品肉牛生产中被广泛采用。

经济杂交可以是生产陛能较低的母牛与优良品种公牛杂交，也可以是两个生产性能都较高的公母牛之问的杂交。

利用品种问的杂交组合所产生的杂交后代，其产肉性能一般比纯种牛高l5％左右。

(1)简单经济杂交。

即两个品种之问的杂交。

又称二元杂交。

所产杂种一代，无论公母均不留作种用，全部作商品肉牛肥育出售。

(2)复杂经济杂交。

用3或3个以上品种之间杂交山东永丰牧业，杂交后代全部作商品肉牛用。

如三品种牛作经济杂交时甲品种与乙品种牛杂交后产生杂种一代，其母牛再与丙品种公牛杂交，所产生的杂种二代，无论公母，全部作商品肉牛出售。

对于杂种一代公牛也作肉牛处理。

(3)轮回杂交与“终端”公牛杂交体系。

轮回杂交是在经济杂交基础上进一步发展起来的生产性杂交。

它是用2或2以上品种的公母牛轮流进行杂交，使逐代都能保持一定的杂交优势，以获得较高而稳定的生产性能。

二元轮回杂交及三元轮回杂交(图3—2)。

■元轮网杂交图3—2三元轮网杂交轮回杂交示意图“终端”公牛杂交体系，就是用8品种公牛与A品种纯种母牛配种，将杂交一代母牛(FB×A)再与第三品种C公牛配种，所生杂种二代(Fc。

AB)，无论公母牛全部肥育出售，不再进一步杂交。

这种最终停止在C品种公牛的杂交，就称为“终端”公牛杂交体系。

C品种公牛为“终端”公牛。

此法能使各品种优点互相补充从而获得较高生产性能。

(三)杂交繁育中几个须注意的问题根据我国多年来的黄牛改良存在的实际问题，为进一步达到预期的改良效果，山东永丰牧业还须注意以下问题。

(1)小型品种母牛选配的种公牛体重不宜太大，以免发生难产现象。

(2)大型品种公牛与中、小型品种母牛杂交时，母牛要选经产牛不选初产牛。

(3)要防止在一个地方长久(3年1j2L)使用l头改良品种公牛的冷冻精液，以防形成近交。

(4)在良种保种区内，严禁引入外来品种进行杂交育种。

(5)应注意保证杂种牛的营养水平和较为良好的饲养管理条件。

(6)对于总存栏数很少须保护的黄牛品种，尽量不要引入外来品种乱交。