一、开业前15周
1、市场调研，搜集相关资料。

2、协助投资方确认内装修设计方案。

3、提供对样板间的具体要求。

4、协助投资方审核确认酒店设备选型方案。

5、编制酒店开业前经营筹备预算。

6、制定酒店规章制度、服务准则、员工手册。

7、房源的洽谈，初步确定客房数量。

8、客房家具的选样、热水器、空调及其他一些客房内部电器的选样工作
9、做好审批证件准备（消防审批证、环保审批证、工商登记证、税务登记证、卫生许可证、特种行业经营审批证、企业代码证、银行开户、卫星电视转播；还有烟草专卖汇、物价审核、工资核定等）。

10、确定会议室的格局及用途或布草间、防务中心、办公室的位置。

11、确定通道监控线路及客房电话线路是否可安装。

二：开业前10周
1、参与选择制服的用料和式样及员工宿舍的确定。

2、核定所有布件及物品的配备标准。

3、了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。

（做好家具的订购）。

4、制定工作人员结构图及制定招聘人员计划
5、明确客房部电脑数量及使用程序。

6、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

7、了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。

8、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。

9、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。

10、检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。

11、如果酒店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。

12、决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。

13、后勤部门组织机构与人员编制本部门需要的工作文件及其他必需品 14、编制酒店用工制度。

15、写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训计划。

16、核定员工的工资报酬、福利待遇和级差分配原则。

17、编制酒店的经营方案与价格政策。

18、编制经营预算。

19、员工后勤区域的前期准备工作。

20、编制房号与电话号码排序
21、落实员工招聘事宜,所有工作人员到位情况三：开业前8周：
1、按照酒店的设计要求，确定客房的布置标准。

2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

3、制定客房部工作钥匙或房卡的使用和管理计划。

4、制定酒店安全管理制度。

5、制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。

6、制定客房设施、设备的检查、报修程序。

7、制定制服管理制度。

8、建立三级质检制度。

9、制定遗失物品处理程序。

10、制定待修房
的有关规定。

11、建立"VIP"服务标准。

12、制定客房的清扫程序。

13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。

14、确定客衣洗涤的有关服务规程。

15、编制酒店各项管理制度、服务标准、操作流程。

16、设计各部门运转表格。

17、实施开业前员工培训计划。

18、编制经营部门的详细营销方案和实施计划。

19、编制酒店应急预案。

四：开业前5周：1、如果设有洗衣房，审查洗衣房的设计方案及与社会商业洗衣场取得一定的联系，以便在必要时可以得到必要的援助。

2、审查厨房设计方案及厨房设备的安装调试。

3、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保酒店“开荒”工作的正常进行。

4、制定客房检查验收单，以供客房验收时使用。

5、组织采购物品的收货、验收、入库与摆放。

6、确定酒店各部门的组织机构。

五：开业前4周：1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。

2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。

3、制定其它地面清洗方法和酒店保养计划及保养责任。

4、建立可用房的检查与报告程序。

5、确定前厅部与客房部的联系渠道（报房流程）。

6、制定员工具体激励方案(奖惩条例)。

7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。

8、建立各部门的文档管理程序。

9、投资方固定资产建帐造册。

10、继续实施员工培训计划.
六：开业前3周：。