5.牛奶＋ 5.牛奶＋巧克力 易发生腹泻 牛奶 将牛奶与巧克力混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克 力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后 不但不能被吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状 。 6.水果 水果＋ 6.水果＋海鲜 不容易消化 吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等 水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为 这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会 沉淀凝固，形成不容易消化的物质。
二、不宜混放的食物
1.鲜蛋与生姜、 1.鲜蛋与生姜、洋葱 鲜蛋与生姜 蛋壳上有许多小气孔、生姜和洋葱有强烈气味， 蛋壳上有许多小气孔、生姜和洋葱有强烈气味，易透进小 气孔，使鲜蛋变质。 气孔，使鲜蛋变质。 2.面包与饼干 2.面包与饼干 面包含水分较多，如果两者放在一起，面包变硬，饼干也 面包含水分较多，如果两者放在一起，面包变硬， 会失去酥脆。 会失去酥脆。 3.茶与香烟、糖果 3.茶与香烟、 茶与香烟 茶叶对气味的吸附作用很强，会把香烟中的辛辣味吸收， 茶叶对气味的吸附作用很强，会把香烟中的辛辣味吸收， 使茶叶变味。另外茶叶与糖果共处，易潮发霉。 使茶叶变味。另外茶叶与糖果共处，易潮发霉。 4.粮食与水果 4.粮食与水果 粮食堆积易发热。水果受热后会蒸发水分变干瘪， 粮食堆积易发热。水果受热后会蒸发水分变干瘪，而粮食 吸收水分后生霉变。共处，易潮发霉。 吸收水分后生霉变。共处，易潮发霉。
9.果汁与牛奶 9.果汁与牛奶 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时 ，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严 重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果 汁等酸性物质。 10.牛奶与药 10.牛奶与药 有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影 响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一 个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应 ，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此 ，在服药前后一段时间也不宜喝奶。
7.菠菜＋ 7.菠菜＋豆腐 易患结石症 菠菜 豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中 则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草 酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质 ，而且还易导致结石。 8.橘子与牛奶 8.橘子与牛奶 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。 因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就 会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。在这个 时间段里也不宜进食其他酸性水果。
一、十种不宜混吃的食物
1.海鲜＋ 1.海鲜＋啤酒 易诱发痛风 海鲜 海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则 富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。吃海鲜的时 候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至 于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。 2.火腿 火腿＋ 2.火腿＋乳酸饮料 容易致癌 将三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿 、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品， 食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长 当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种
3.萝卜＋ 3.萝卜＋橘子 易诱发甲状腺肿大 萝卜 萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大 量的橘子、苹果等水果，水果中的类黄酮物质会转化为抑 制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。 4.鸡蛋＋ 4.鸡蛋＋豆浆 降低蛋白质吸收 鸡蛋 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活 性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含 有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的 分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
三、 水果为什么可以解酒
饮酒过量常为醉酒，醉酒都有先兆， 语言渐多，舌头不灵，面颊发热发麻， 头晕站立不稳……都是醉酒的先兆，这 时需要解酒。 解酒的方法很多,今天给 大家介绍一下水果解酒。
不少人知道，吃一些带酸味的水果或饮服1 不少人知道，吃一些带酸味的水果或饮服1 两干净的食醋可以解酒。什么道理呢？ ～2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢？ 这是因为水果里含有机酸， 这是因为水果里含有机酸，如苹果里含苹果 酸，柑橘里含柠檬酸，葡萄里含酒石酸等， 柑橘里含柠檬酸，葡萄里含酒石酸等， 而酒里的主要成分是乙醇， 而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇 相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目 同样道理， 的，同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里 含有3% 5%的乙酸 3%～ 的乙酸， 含有3%～5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化 反应生成乙酸已酯。 反应生成乙酸已酯。
生活中的化学常识
化学与人类的衣、 化学与人类的衣、食、住、行密切相关 。 通过本课程模块的学习， 通过本课程模块的学习，有助于学生进一步 了解化学的重要作用， 了解化学的重要作用，认识化学与人类生活 的关系，激发学生学习化学的兴趣， 的关系，激发学生学习化学的兴趣，促进科 学素养的全面提高。 学素养的全面提高。 本次演讲以学生的生 活经验为基础， 活经验为基础，力求使课程内容能够贴近学 贴近生活。 生、贴近生活。希望能够给同学们带来帮助 。