铁皮石斛功效研究以及适宜人群的分析
铁皮石斛气生兰科草本植物。
石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种。
铁皮石斛为石斛之极品，就像金属类中的“黄金”，人参中的“野山参”。
铁皮石斛具有独特的药用价值，秦汉时期的《神农百草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳赢瘦、强阴、久服厚肠胃”；成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首；李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”。
铁皮石斛十大功效
具有滋养阴津，护肝利胆，补益脾胃，强筋壮骨，滋养肌肤，明亮眼睛，延年益寿，提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤，降低血压，改善糖尿病症状，抗缺氧，对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。
1、滋养阴津
《中国药学大辞典》称铁皮石斛“专滋肺之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2、增强体质，滋阴养血
清代《药效论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力，具有增强免疫功能的作用。
3、补益脾胃
铁皮石斛是益胃生津药。
《神农百草经》《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹胀痛的常用药物。
4、护肝利胆
历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药。
5、强筋壮骨
铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
6、降低血糖
铁皮石斛能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。
能显著降低低血糖水平，使血糖恢复正常。
7、抑制肿瘤
铁皮石斛对恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。
能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，延长生存时间。
8、明亮眼睛
具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。
对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
9、滋养肌肤
铁皮石斛对人体皮肤有滋润营养作用，延缓皮肤老化。
10、延年益寿
《神农百草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。
铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密贴关系。
铁皮石斛适宜人群
1、日常滋阴保健、轻身延年人群
2、女性美容、滋养皮肤人群
3、中医诊断为阴虚体弱者人群
4、压力过大、工作过劳、熬夜加班导致的亚健康人群
5、长期饮酒、吸烟导致的肝肺受损人群
6、生活不规律导致的胃肠羸弱人群
7、传染性肺炎、流感引发的呼吸道急症人群
8、上火引起的咽喉疼痛人群
9、体液循环不佳引起的便秘、痤疮、口干舌燥人群
10、糖尿病人群
11、高血压高血脂高血糖的三高人群
文献记载
《本草纲目》：除痹下气，补五脏虚劳羸弱，强阴益精。
久服，益肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定智除惊，轻身延年。
益气除热，健阳，逐皮肤风痹，骨中生冷，补肾益力。
治发热自汗，痈疽排脓内塞。
《神农百草经》：主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸弱、强阴。
久服厚肠胃、轻身、延年。
历史典故
武则天的养颜秘方
据典籍记载：武则天服用以铁皮石斛、藏红花、灵芝为主的养颜秘方达50年之久，在此方的滋润下，她每天都容光焕发、神采奕奕，即使到了晚年也依旧美丽，故专家称此方为古代养颜第一方。
乾隆皇帝的长寿秘方
乾隆帝是中国历史上执政时间最长、年寿最高的皇帝。
他独爱用铁皮石斛滋阴养生，炖汤、喝酒、喝茶、大宴群臣，他都是必用铁皮石斛。
食用方法
鲜吃
洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服。
榨汁
取铁皮石斛10克，用冷水浸泡洗净，去衣，切成5厘米左右短条，加0.25升水，榨汁30秒后加入1升左右的水，继续榨汁1分钟，过滤，即可饮用。
粉、茶、花泡茶
铁皮石斛细粉、干花或者切片，每天取3-5克，沸水冲饮，持续喝30天，也可以和西洋参粉混合起来冲泡。
煎汤
取铁皮石斛粉10克或者碎鲜条20克，加清水若干，煮沸再文火2小时以上，连渣食用。
可反复煎煮3次以上。
入膳
整颗或切碎和鸡鸭一起炖煮。
泡酒
整颗或切碎，单味或和其他物料一起浸入40℃以上的酒中，3个月以后，即可食用。
推荐食谱
铁皮石斛洋参鸡汤
原料：铁皮石斛5克，西洋参5克，本鸡1只。
制法：将铁皮石斛、西洋参和本鸡放在一起文火炖90分钟左右，调味即成。
功效：养阴生津、清热之效。
白芍铁皮石斛瘦肉汤
原料：猪瘦肉250克，白芍12克，铁皮石斛5克，红枣4枚。
制法：瘦猪肉切块，白芍、铁皮石斛、红枣（去核）洗净。
把全部用料一齐放入锅中，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1-2小时，调味即成。
功效：益胃润肺，养阴生津
铁皮石斛老鸭汤
原料：铁皮石斛5克，老鸭1只
制法：将铁皮石斛洗净切段拍碎和老鸭放在一起文火炖90分钟左右，调味即成。
功效：生津止渴，益气解暑，夏天或上火时服用最好。