燕窝的功效准确的说是滋阴润燥，如果是阳虚的话，要根据阳虚的症状和阶段来调理。
吃燕窝对于您的体质来说最大的帮助是提高免疫力，平衡体内氨基酸。
因为燕窝里含有人体自身不能制造的8种氨基酸，是非常有益的。
不过吃燕窝的时候您尽量避免和其他动物异性蛋白一起食用，例如牛奶、鸡蛋、花胶等，至少隔开1小时。
平时要加强体育锻炼，多晒太阳，改善心情。
这样燕窝的功效才能真正发挥出来哦1713889361口味：咸鲜菜谱难度：切墩(初级)所需时间：10-30分钟菜谱分类：其他,私家菜,老少皆宜制作材料：白罗卜---1个青木瓜---1个 , 淀粉---120克 , 盐---5克 , 鸡粉---4克 , 鸡汤---280克 , 色拉油---4克 , 白胡椒粉---2克 , 香油---少许 , 枸杞子---少许制作步骤：∙ 1取木瓜和白萝卜准备好∙ 2用槽口道具（也可用普通的小刀）挖成一个木瓜盅待用。
∙ 3∙把白萝卜去皮切成很细的丝待用。
∙ 4把切好的白萝卜用开水烫一下过凉，然后拍上干淀粉，抖开成每根状，不要粘连在一起。
做锅上火，放入水烧开下入拌好的萝卜燕进行汆制2分钟即可。
∙ 5这是汆过后的萝卜燕窝的形状，外表滑嫩，口感非常不错，也可以用冬瓜制作。
∙把汆好的萝卜燕窝放入木瓜盅内，另锅上火放入少许葱姜暗香炝锅，（就是做好后拣出葱姜）在加入吊好的鸡清汤，依次放入盐、鸡粉、白胡椒粉、香油和枸杞子进行调味，然后把调好的鸡汤倒入木瓜盅内即可。
本人建议味精最好少吃或者不吃，这样更健康。
小贴士：特点：萝卜燕窝以假乱真口感滑嫩木瓜营养价值高要领：汆制罗卜燕窝的时候，不要时间太长，以免淀粉衣脱离心情故事：大家先目睹一下木瓜的营养价值： 1、含丰富的蛋白质、维生素、矿物质及高量酵素，能合理补充人体各种必需营养成份。
2、消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
3、特有的木瓜酵素可帮助消化，防治便秘，对酪精分解的效能尤大，被称为"牺牲性解剖刀"，具有分解喜形坏死细胞的能力，可预防消化系统癌变。
4、均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，减轻脸部黑斑、色斑、青春痘的产生，可淡化已生成的色斑、黑斑，润肤养颜，并具有明显的丰胸效果。
今天给大家是我新创的一款菜肴——赛燕窝木瓜盅。
为何叫赛燕窝呢？赛在菜肴里来讲是仿真的意思。
如广东菜里的赛螃蟹就是用蛋清制作的。
我采用的白萝卜做的赛燕窝（也可以用冬瓜做，效果也不错），结合木瓜盅做器皿，卖相非常好，虽然成本非常低廉，但做出来的档次很高，可以假乱真。
燕窝是高档次类菜肴，营养价值非常的高。
中国菜里的素菜荤做的例子很多，比如用面筋和紫菜做海参，用腐衣包土豆泥做成素鱼，五花肉也可以用素菜做等等。
在此建议女同胞们多吃木瓜啊！木瓜有养颜、美白、丰胸、瘦身之功效！呵呵口味：香菜谱难度：配菜(中级)所需时间：30-45分钟菜谱分类：大众菜,煲汤,老少皆宜制作材料：燕窝耳---25克鲜百合---120克鲜莲子---30克枸杞---5克冰糖100克红枣三枚水---3杯制作步骤：∙ 1燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用；∙ 2新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂；∙ 3将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。
功效：养阴润肺，生津整肠之效。
口味：甜菜谱难度：配菜(中级)所需时间：10-30分钟菜谱分类：粤菜,煲汤,美容食谱制作材料：珊瑚草红枣雪耳枸杞冰糖制作步骤：∙海底燕窝羹，作为日常滋补和保健的食品，其功效不比燕窝差哦。
既可理气、补血之余，还可保健肠胃功能，排除体内毒素，继而达到美容养颜的功效，可谓一举多得，值得一试！做法：先将珊瑚草泡发好（4小时左右）和雪耳泡发好后，将所有食材都放入水中一起煲，水开以后调至文火再煲15分钟后放入冰糖再煲5分钟即可息火。
口味：香菜谱难度：配菜(中级)所需时间：30-45分钟菜谱分类：大众菜,家常菜,老少皆宜制作材料：干燕窝---5g 芒果---1/2个枸杞---1枚蜂蜜---1汤匙（15ml）三花淡奶---1汤匙（15ml）制作步骤：∙ 1将干燕窝放在深碗中，用清水浸泡5个小时，燕窝里可能会有一些细小的毛茸，要将它们小心的去除。
枸杞用热水泡发。
∙ 2将发好的燕窝沥干水分，放入小炖盅中盖好盖子，中火蒸制30分钟，然后取出彻底放凉。
∙ 3芒果削去外皮，从中间贴着果核切开，再剁成小粒放入小碗中。
∙ 4将蜂蜜和三花淡奶放入小碗中，与芒果小粒混合均匀。
把芒果小粒放入小碟中，上面放入燕窝，最后缀上枸杞即可。
口味：香菜谱难度：配菜(中级)所需时间：30-45分钟菜谱分类：大众菜,家常菜,老少皆宜制作材料：木瓜---1个椰奶---1袋燕窝适量西米适量奶锅---1个取球器---1个盘子---1个制作步骤：∙ 1先将燕窝泡水去毛，然后放入炖盅隔水炖30-50分钟；∙ 2西米露加入沸水中煮至半透明，关火闷半小时。
捞出用凉水冲一下，再捞出；∙ 3西米露中放入冰冰的椰奶，再放两勺燕窝，搅拌。
∙ 4木瓜中间剖开去籽，一边用取球器取成球状，放入另一边木瓜中间。
将步骤3倒入一半的木瓜中。
口味：香菜谱难度：配菜(中级)所需时间：30-45分钟菜谱分类：大众菜,煲汤,老少皆宜制作材料：燕窝耳---25克鲜百合---120克鲜莲子---30克枸杞---5克冰糖100克红枣三枚水---3杯制作步骤：∙ 1燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用；∙ 2新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂；∙ 3将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。
功效：养阴润肺，生津整肠之效。
菜谱难度：配菜(中级)所需时间：30-45分钟菜谱分类：大众菜,家常菜,老少皆宜制作材料：洞红燕燕窝（玺燕燕窝）---4g 冰糖---2g制作步骤：∙ 1将干燕窝用纯净水浸泡48小时，燕窝轻软膨胀后挑毛、清洗杂质，用纯净水过滤清洗一至二遍。
冰糖化成冰糖水备用。
∙ 2清洗干净后将燕窝撕成细条，燕头处尽量撕（或手指碾）细。
∙ 3将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝即可，隔水以文火炖75分钟，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味即为蒸好的标准。
∙ 4蒸好后取出燕窝，调入冰糖水略拌匀，即可食用。
口味：香菜谱难度：配菜(中级)所需时间：30-45分钟菜谱分类：大众菜,煲汤,老少皆宜制作材料：燕窝---25克清汤适量料酒---25克盐---10克味精---5克胡椒粉少许制作步骤：∙ 1) 将燕窝放在没有油腻干净的瓷器中用温水泡透发涨后捞在干净盘内最好用镊子钳净燕毛和腐烂变色部分，用凉水清洗两遍后，用开水冲泡。
∙ 2用开水将燕窝过一遍后再用开汤过一遍分装在小碗内，将盐、胡椒粉、味精料酒、加进清汤中，把味口味：香菜谱难度：配菜(中级)所需时间：30-45分钟菜谱分类：大众菜,家常菜,老少皆宜制作材料：印尼燕窝(燕条）---5钱（约20克）南杏---2两（约80克）北杏---2钱（约8克）糖适量制作步骤：∙ 1首先将燕窝洗净，然后浸水八小时，拣去毛及杂质后滤去水份，用干毛巾把燕窝弄干，将拣净的燕窝加五碗水炖半小时备用。
∙ 2将南杏及北杏放入搅拌机内加二碗水搅成杏汁，倒入纱布袋内隔去杏渣。
调好冲进小碗即成。
∙ 3将糖加入杏汁中煮沸，然后再加入炖好的燕窝即成。
口味：香菜谱难度：配菜(中级)所需时间：30-45分钟菜谱分类：大众菜,家常菜,老少皆宜制作材料：血燕盏---4盏冰糖---60克清水---1升制作步骤：∙ 1将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡１０分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质∙ 2将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次∙ 3将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡３０分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤２次∙ 4用温水将清洗干净的燕盏浸泡２－３小时，直到燕窝发透∙ 5将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入１升开水∙ 6取一大锅（可容下装燕窝的大碗），倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖３小时即可口味：甜菜谱难度：切墩(初级)所需时间：10-30分钟菜谱分类：大众菜,甜品,美容食谱制作材料：藕粉燕窝制作步骤：∙ 1藕粉先用少许凉开水化开，不能有小的白点，再加入适量白糖，然后冲入沸水，搅拌成粘稠状；∙ 2再加入燕窝即可。
小贴士：如果喜欢吃冷的，可在制作“步骤1”之后，装碗，放入冰箱冷冻，吃的时候浇上燕窝即可。
燕窝一般超市均有售。
此炖品比较开胃。
主料：银耳燕窝冰糖...辅料：葡萄干水盐做法：将银耳泡在温水中泡20分钟；将燕窝洗净，放温水中泡一个半小时，我当时因为急着想吃，直接用开水泡了燕窝，30分钟搞定，呼∙将猪肝洗净，视其大小切成4-6块，用水浸泡1小时左右，使其消除残血与毒素。
∙ 2烹饪前将猪肝再洗净，切成薄片，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净控干即可；猪瘦肉洗净切薄片，香芹或香葱切碎备用。
@美食天下∙ 3把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，一定要先用旺火让粥迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口（或用高压锅大火煮，等听到嘘～嘘～的声音就改小火煮2分钟左右即可关火）；待粥煮的差不多快好（或高压锅气散了之后打开），调入适量精盐、食用油，倒入猪瘦肉片搅匀煮一小会。
∙ 4把猪肝倒入搅匀至其变色（猪肝煮熟即可，不可煮太久以免变硬影响口感）。
∙ 5调入适量胡椒粉搅匀（可煮一小会，因为偶老公不大喜欢胡椒粉的味道，所以煮一小会的话胡椒味道不会那么重，香粥里面入味）。
∙ 6起锅前调入适量香芹或香葱。
∙7调入适量鱼露搅匀。
@美食天下∙8最后调入适量冬菜搅匀即可关火品尝。
（冬菜不可煮太久，以免变酸影响口感）9【营养价值】：猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。
据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。
动物肝脏富含铁，而且较容易被人体吸收，是预防缺铁性贫血的首选食品。
瘦肉含铁量虽不高，但铁的吸收利用率却与猪肝差不多，而且易加工，妈咪以及宝宝很适合食用。
小贴士【菁厨温馨小提示】：1.猪肝含有非常丰富的维生素，对于贫血、明目、抗衰老非常有功效，很适合老年人和儿童食用。
但是内脏类的食物还是要适量，不能因为有营养就过量食用，咱们隔三差五的吃一次就可以了；2. 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝置于盆内浸泡1～2小时消除残血。
注意水要完全浸没猪肝。
若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；3. 猪肝不能煮的太久，以免变硬影响口感，但也要注意，不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。