白芹栽培技术
板桥白芹又名青芹、香刀芹、霉芹，是雨花台区地方良种，其风味清香，品质好，产量高，抗病性强，四季均可栽培。

植株半直立，株高71.7厘米，茎绿色，粗1厘米，茎节易生不定根。

抱茎，实心，单株重25-30克。

生长期40-180天,亩产量可达3000公斤。

生长上采用绿色茎进行无性繁殖,利用腋芽萌发成新的植株。

新叶经培土软化呈白色或淡黄色, 为主要食用部分。

白芹栽培实际上为水芹旱作。

不培土的芹菜按上市时间可作青芹、香刀芹、霉芹；培土的芹菜为白芹，嫩茎雪白。

其栽培技术如下：
一、整地施肥
选择肥沃深厚的夜潮土，亩施人畜粪2500公斤,有机无机复合肥120-150公斤。

整成畦面低，墒沟高，高低差30-40厘米，便于培土和保水。

二、排蔓
9月下旬-10月上旬排蔓（母株）,翌年4月上旬6月中下旬上市为香刀芹。

为了提早上市，排蔓最早在9月上旬。

排蔓后，用小棚加地膜覆盖，地膜浮面覆盖，保温保湿。

6月上旬-7月下旬排蔓， 7月上旬-10月上市为青芹。

排蔓时先将畦耧平，开沟，沟距20厘米，开一沟、排一沟、盖一沟，最后浇水。

畦面用碎稻草覆盖,夏季高温时可用黑色遮阳网覆盖降温，拱棚高度1.2-1.5米,待芽长到14-17厘米时分株定植，株行距17×20厘米，每穴3-4株。

三、田间管理
活棵后浇一次提苗肥，根据土壤干湿情况，隔天浇水。

灌水在上午10时以后，由于芹菜喜冷凉，此时浇水,可降低地温,促进植株生长。

生长期结合浇水追肥2-3次，肥料以腐熟有机肥为主。

当土壤干旱时, 水肥并举。

覆盖棚膜时间以旬平均气温13度为下限来确定。

小棚覆盖最早在10月底。

四、培土软化
此法可提高芹菜品质，增加株高。

冬季栽培的青芹通过培土使其软化为白芹。

南京地区11月份，当苗高23-25厘米时，浇粪水一次，然后把墒沟同样撒施三元复混肥，浇1-2次浓粪水，耕翻冻垡，并敲碎土垡,备用。

培土时,用两块薄木条（宽14-17厘米）将芹菜分开，在行间进行培土，每次培土10-13厘米厚, 共培3次土,温度高时间隔期可缩短。

五、采收
培土结束后，苗长出土面22?5厘米即可采收上市。

采收时先用钉耙将土刨开，将白芹连根挖起或用镰刀平土收割，然后放在清水中漂洗干净,捆扎上市。

采收时间为11月上旬-翌年4月，以春节前后的品质最佳。

六、母蔓管理
如发现霉烂，应及时清除，在病株处用石灰粉消毒，或用多菌灵可湿性粉剂1：500倍液喷洒植株。