• pH值
4~7之间，适合微生物生长
• 温度
化妆品的温度大多在20~30℃，
正是多数环境微生物的适宜温度
• 适宜的防腐剂
Chapter
污染的来源、种类、分布 及卫生学意义
化妆品中微生物的污染来源
– 一次污染：在化妆品制造过程中导致的污 染
– 二次污染：产品在消费者使 用过程中造成的 污染
– 一次污染：在化妆品制造过程中导致的污染
铜绿假单胞菌
自然界中广泛存在，抵抗力较强，适宜在潮湿的环境中生 长，水分含量较多的化妆品易受其污染。
Chapter 3
化妆品微生物检验及卫生标准
化妆品的微生物检验在我国目前主要针对未开启使用 的最终产品而言。
为保证化妆品质量，应对原料、容器、空气、设备、 员工等定期卫生检验。
样品的采集
样品应有代表性 供检样品应严格保持原有的包装状态 编号并按检验要求尽快检验，若不能则需将样
品放置室温阴凉干燥处
化妆品中微生物的污染的分布
(一)霜膏类
• 营养丰富，水分、PH值均 较适合微生物的生长
• 该类化妆品微生物污染率 最高，污染的微生物种类 也最多
化妆品中微生物的污染的分布
(二)洗护类
• 营养丰富，富含水分、较适合 微生物的生长
• 被微生物污染及其毒素污染的 清洗剂若流入眼、口或残存于 损伤的皮肤上，将会产生严重 的后果
使用宝贝霜后引起的 化妆品过敏性皮炎
使用毛发局油膏后 引起的化妆品过敏 性皮炎（全身）
光感性皮炎
化妆品痤疮
化妆品皮肤色素异常
2.化妆品毛发损伤
•毛发脱脂、发干燥、失去光泽，严重时发生断
发和脱发。
3.化妆品指甲损伤
• 表现为甲板损害和甲周皮炎。
4.化妆品眼损害
• 眼部皮肤和黏膜敏感
2003年卫生部对化妆品皮肤病发生情况的调查表 明：在发现的化妆品皮肤病565个病例中，以化妆品 接触性皮炎最为常见，其他依次是化妆品皮肤色素异 常、化妆品痤疮、化妆品毛发损害、化妆品光感性皮 炎和化妆品指甲损害。
类、蛋白质水解
对人体健康的危害—感染、过敏反应
◆化妆品皮肤病 ◆化妆品毛发损害 ◆化妆品指甲损害 ◆化妆品眼损害
1.化妆品皮肤病
接触性皮炎 光感性皮炎 化妆品痤疮 化妆品接触性唇炎 化妆品色素沉着症
接触性皮炎
使用XXX换肤霜后引起 的化妆品刺激性皮炎
使用XX去痘洗面奶后 引起的化妆品刺激性皮炎
若只有一个样品做多种分析，宜先取部分样品作微生物检 验
若检出粪大肠菌群或其他致病菌，自报告发出起，菌种及 被检样品应保存一个月备查
检测的内容
菌落总数的测定 霉菌和酵母菌总数的测定 特定菌的检验
1.菌落总数的测定
1g或1ml检样 卵磷脂吐温80营养琼脂培养基 37℃培养48h
判明样品被细菌污染的程度。 对样品进行卫生总评价的综合依据
– 二次污染：产品在消费者使用过程中造成的 污染
• 消费者使用过程中造成的污染，主要是消费者使 用不当造成的，但包装设计的不科学，防腐剂使 用不当也给化妆品的二次污染造成了机会。
• 包括手部接触化妆品后将微生物带入；空气中的 微生物落入而被污染；一些美容美发店的化妆品 是共用的，更可造成交叉感染
化妆品中微生物的污染的种类
• 原料
– 最易被微生物污染的原料：天然动植物成分及其提取物 – 较易被微生物污染的原料：增稠剂、成膜剂、粉体、色素、
去离子水、维生素 – 微生物污染较少的原料：油脂、高级脂肪酸、醇具有杀菌
抑菌作用
• 生产设备
– 尤其是搅拌锅和罐装机
• 生产环境
– 空气中微生物 – 厂房设计、选址不合理
• 包装材料 • 生产操作人员
• 污染常发生在使用过程中， 尤其是致病菌的污染，对人 体健康影响较大。
化★妆对化品妆卫品质生量物的影的响卫生意义
★对人体健康的危害
对化妆品质量的影响—变质腐败
1.色泽变化：微生物代谢产物中的色素分泌
2.气味变化：①臭气—微生物生产繁殖产生的胺、硫化物
②酸气—微生物分解化妆品中的有机酸
3.外观变化：分层、变稀、渗水等—微生物中的酶将化妆品中的脂
2.霉菌和酵母菌数的测定
1g或1ml化妆品在 虎红培养基 28℃培养3d
判明化妆品被霉菌和酵母菌污染程度及其一般卫生状况。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
3.特定菌的检验
特定菌——化妆品中不得检出的特定细菌。
我国化妆品特定菌：粪大肠菌群、铜绿假单胞菌、 金黄色葡萄球菌。
（三）特定菌的卫生学意义
粪大肠菌群
来源于人和温血动物的粪便，检出该菌说明产品已被粪便 污染，有可能存在其他肠道致病菌或寄生虫等病原体的危 险。
• 微生物污染率仅次于霜膏类
化妆品中微生物的污染的分布
(三)粉类
• 该类化妆品比较干燥，微 生物污染较少，但部分化 妆品原料如滑石粉、高岭 土、皂土等易受土壤中微 生物的污染
• 检出的细菌以抵抗力较强 的需氧芽胞杆菌较多
化妆品中微生物的污染的分布
(四)美容类
• 含有香精、香料本身就要杀 菌作用
• 该类化妆品在制造过程中， 需要经过高温熔化，很少含 菌
小组成员： 夏思圆 胡赛敏 尹琪
• 化妆品 cosmetic 是以涂抹，喷洒或其它类似方
什么是化妆品？ 法，施于人体表面（皮肤、毛发、指甲、口唇
等），以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容 和修饰目的的化学工业品
• 化妆品在使用目的、对象、方法、时间等方面均 不同于药品。化妆品使用目的在于清洁人体、增 加美感，而不是为了治疗。对象是健康人而非病 人，方法仅限于外用且没有剂量和时间的限制
• 污染化妆品的种类主要有细菌、霉菌和酵母菌
• 化妆品中常见的细菌主要以革兰氏阴性杆菌为主， 如埃希菌属、假单胞菌属、变形杆菌属、克雷伯 菌属等，也有葡萄球菌属、链球菌属和芽孢杆菌 属
• 化妆品中常见的霉菌有青霉菌属、曲霉菌、芽枝 霉属和交链孢霉属
• 我国化妆品主要是细菌总数超标，其次是粪大肠 菌群、霉菌和酵母菌
化妆品在生产、运输、贮藏和使用过程中 均可能受到微生物的污染。由于微生物的 作用可引起化妆品的变质、变色、和产生 异味，不仅降低或失去了其商品价值，更 重要的是，如有致病微生物或条件致病微 生物的污染，还可对人体健康产生危害。
Chapter 1
化妆品生境特征
化妆品生境特征
• 营养物质 化妆品原材料营养丰富