【最新整理，下载后即可编辑】生物化学练习一1、以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子AA、甘氨酸B、丝氨酸C、半胱氨酸D、苏氨酸2、侧链是环状结构的氨基酸是（ B ）A、LysB、TyrC、ValD、IleE、Asp3、天然蛋白质中不存在的氨基酸是[ B ]A、半胱氧酸B、瓜氨酸C、蛋氨酸D、丝氨酸3、分离鉴定氨基酸的纸层析属于（ D ）。
A、亲和层析B、吸附层析C、离子交换层析D、分配层析4、有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3。
电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是：（D ）A、5.0B、4.0C、6.0D、7.0E、8.05、某蛋白质PI为7.5，在PH=6.0的缓冲液中进行自由界面电泳，其泳动方向为（ C ）A、原点不动B、向正极泳动C、向负极泳动6、某一氨基酸混合液含有四种氨基酸，成分如下，在PH=6.0时最容易析出氨基酸的是（ B ）A、谷氨酸（PI=3.22）B、丙氨酸（PI=6.0）C、赖氨酸（PI=9.74）D、脯氨酸（PI=6.30）7、下列（ D ）侧链基团的pKa 值最接近于生理pH 值。
A 、半胱氨酸B 、谷氨酸C 、谷氨酰胺D 、组氨酸8、某一种蛋白质在pH5.0时，向阴极移动，则其等电点是（ A ）A 、>5.0B 、＝5.0C 、<5.0D 、不确定9、甘氨酸的34.2=COOH pK ，60.92=NH pK ，故它的pI 为C A 、11.94 B 、7.26 C 、5.97 D 、3.63 E 、2.3410.赖氨酸的pK1为2.18，pK2为8.95，pK3为10.53，其pI 是[ A ]A. 9.74B. 8.35C. 6.34D. 5.54E. 5.2711. 蛋白质的等电点是[ E ]A. 蛋白质溶液的pH 等于7时溶液的pHB. 蛋白质溶液的pH 等于7.4时溶液的pHC. 蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pHD. 蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pHE. 蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH12、有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI 分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3。
电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH 应该是：（ D ）A 、5.0B 、4.0C 、6.0D 、7.0E 、8.013、蛋白质多肽链具有的方向性是（ D ）A 、从3’端到5’端B 、从5’端到3’端C 、从C 端到N端D、从N端到C端14、α螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是（）A、4.5B、3.6C、3.0D、2.7E、2.515、下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是（）A、血清清蛋白（分子量68500）B、马肝过氧化物酶（分子量247500）C、肌红蛋白（分子量16900）D、牛胰岛素（分子量5700）E、牛-β乳球蛋白（分子量35000）16、蛋白质变性是由于[ ]A、一级结构改变B、空间构象破坏C、辅基脱落 D 、蛋白质水解17、蛋白质变性常伴随的变化，有下列（）现象描述错误。
A、丧失生物活性B、溶解度降低C、光学性质发生变化D、对蛋白酶的降解更加不敏感18、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于（）。
A、不断绕动状态B、可以相对自由旋转C、同一平面D、随不同外界环境而变化的状态19、破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是（）。
A、亮氨酸B、丙氨酸C、脯氨酸D、谷氨酸20、含有78个氨基酸残基形成的α—螺旋长度应为：（）A、3.6nmB、5.4nmC、11.7nmD、78nm生物化学练习二21、在下列检测蛋白的方法中，哪一种取决于完整的肽链？（）A、凯氏定氮法B、双缩脲反应C、紫外吸收法D、茚三酮法22、蛋白质的变性伴随有结构上的变化是（）A、肽链的断裂B、氨基酸残基的化学修饰C、一些侧链基团的暴露D、二硫键的拆开23、天然蛋白质中不存在的氨基酸是[ ]A、半胱氧酸B、瓜氨酸C、蛋氨酸D、丝氨酸24、蛋白质变性是由于[ ]A、一级结构改变B、空间构象破坏C、辅基脱落 D 、蛋白质水解25. 蛋白质变性是由于[ ]A. 蛋白质一级结构的改变B. 蛋白质空间构象的改变C. 辅基的脱落D. 蛋白质水解E. 以上都不是26.蛋白质多肽链具有的方向性是[ ]A. 从3’端到5’端B. 从5’端到3’端C. 从C端到N端D. 从N端到C端E. 以上都不是27. SDS凝胶电泳测定蛋白质的分子量是根据各种蛋白质A．在一定pH条件下带净电荷的不同 B. 分子量大小不同C. 分子极性不同D．溶解度不同28. 血红蛋白的氧合曲线向右移动是由于A. O2分压的减少B. CO2分压的减少C. CO2分压增加D. pH的增加29. 蛋白质中的氨基酸在280nm处光吸收值最大的是A. 色氨酸B. 酪氨酸C.苯丙氨酸D.赖氨酸30. 形成蛋白质三级结构的驱动力是A. 离子键B.疏水作用力C.二硫键D.氢键31. 用下列方法测定蛋白质含量时，哪一种方法需要完整的肽键A.凯氏定氮法B.紫外吸收法C. 茚三酮反应D.双缩脲法32. 下列氨基酸中，哪种是天然氨基酸？A. OrnB. CitC. ProD. HyProE. 胱氨酸33. 向1.0L、1.0mol/L处于等电点pH的甘氨酸溶液中加入0.3mol的NaOH，所得溶液的pH值是多少？（pK1=2.34 pK2=9.60）A. 2.34B.9.60C.1.97D.9.23E.8.9634. 在pH10谷氨酸溶液中，下列哪一种结构占优势？A.羧基氨基都解离B.羧基氨基都不解离C.只α-羧基解离D.只γ-羧基解离E.α-羧基与γ-羧基都解离35. 氨基酸与亚硝酸反应的释放的N2中，氨基酸的贡献是A.25%B.50%C.75%D.100%E.0%36.下列关于维持蛋白质分子空间结构的化学键的叙述，哪个是错误的？A.疏水作用是非极性氨基酸残基的侧链基团避开水，相互积聚在一起的现象B.在蛋白质分子中只有把=C=O与H-N=之间形成氢键C.带负电的羧基与氨基、胍基、咪唑基等基团之间可形成盐键D.在羧基与羟基之间也可以形成酯键E.-CH2OH与-CH2OH之间存在范德华力37.下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的？A.蛋白质变性后溶解度增加B.蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C.蛋白质变性后理化性质不变D.蛋白质变性后丧失原有的生物活性E.蛋白质变性后导致分子量的下降38.多肽链中主链骨架的组成是A.-NCCNNCCNNCCN-B.-CHNOCHNOCHNO-C.-CONHCONHCONH-D.-CNOHCNOHCNOH-E.-CNHOCNHOCNHO-39.免疫球蛋白是属于A.核蛋白B.简单蛋白C.脂蛋白D.糖蛋白40.下列关于凝胶过滤的叙述哪一项是正确的？A.在凝胶过滤中分子量小的分子最先流出B. 凝胶过滤可用于蛋白质分子量的测定C．凝胶过滤不能用于分子量的测定D. 凝胶过滤层析主要基于蛋白质的带电荷多少而达到分离的目的E. 以上全正确生物化学练习三41.维持蛋白质亲水胶体稳定的因素是和42.蛋白质之所以出现各种内容丰富的构象是和键能有不同程度的转动。
43.血红蛋白与氧结合是通过效应实现的，由组织产生的亲和力，这称为的CO2扩散到细胞，从而影响Hb和O2效应。
44.测定蛋白质中二硫键位置的经典方法是45.氨基酸在等电点时，主要以离子形式存在，在pH>pI 的溶液中，大部分以离子形式存在，在pH<pI的溶液中，大部分以离子形式存在。
46.蛋白质分子中氮的平均含量为，故样品中的蛋白质含量常以测氮量乘以，即47.在水溶液中，Val、Glu、Ile、Lys、Asn、Gly这几种残基中的趋向于球蛋白的内部。
趋向于球蛋白的表面，而则分布比较均匀。
48.尿素是一种蛋白质的变性剂，其主要作用是49.（判断）蛋白质的三级结构决定于它的氨基酸顺序。
（）50.（判断）蛋白质分子的亚基与结构域是同义词。
（）51.某一条肽链经酸水解后，分析其组成成分含5种氨基酸，其N 端非常容易环化。
经CNBr处理后得一游离的碱性氨基酸，Pauly 反应呈阳性。
若用胰蛋白酶作用则得两个肽段；其一为坂口反应阳性，另一个在280nm有强的光吸收，并呈Millon氏阳性反应。
求此肽的氨基酸排列顺序，并指出它的等电点（pI）应该是大于、等于或小于pH7。
52.简要说明为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有如下性质：（1）在低pH时沉淀。
（2）当离子强度从零增至高值时，先是溶解度增加，然后溶解度降低，最后沉淀（3）在给定离子强度的溶液中，等电pH值溶解度呈现最小（4）加热时沉淀（5）当介质的介电常数因加入与水混溶的非极性溶剂而下降时，溶解度降低（6）如果介电常数大幅度下降以致介质以非极性溶剂为主，则发生变性生物化学练习四53.有一球状蛋白质，在pH7的水溶液中能折叠成一定的空间结构，通常非极性氨基酸侧链位于分子内部形成疏水核，极性氨基酸侧链位于分子外部形成亲水面。
问：（1）Val·Pro·Phe·Asp·Lys·Ile和His中哪些氨基酸侧链位于分子内部？哪些氨基酸位于分子外部？（2）为什么在球状蛋白质分子内部和外部都可发现Gly 和Ala？（3）虽然Ser·Thr·Asn和Glu是极性的，为什么它们位于球状蛋白质的分子内部？（4）在球状蛋白质分子的内部还是外部都能找到Cys，为何？54.名词解释：肽单位肽平面α-螺旋亚基变构蛋白寡聚蛋白蛋白质变性蛋白质复性透析盐析盐溶等电点二面角蛋白质一级结构蛋白质二级结构蛋白质三级结构蛋白质四级结构结构域协同效应别构效应波尔效应生物化学练习五55.牛血清蛋白质含Try0.58%（重量比），已知Try Mr=204，求该蛋白质最低相对分子质量。
56.（1）当氨基酸：Ala、Ser、Phe、Leu、Arg、Asp、His的混合物在pH=3.9进行纸电泳时，哪些氨基酸移向正极（+）？哪些氨基酸移向负极（-）？（2）纸电泳时，有相同电荷的氨基酸常可少许分开，例如Gly 可与Leu分开。
你能解释吗？（3）设有一个pH=6.0的Ala、Val、Glu、Lys和Thr的混合液，试回答在正极（+）、负极（-）、原点以及未分开的是什么氨基酸？57.指出从分子排阻层析柱上洗脱下列蛋白质的顺序。
分离蛋白质的范围是5000到400000.已知这些蛋白质的分子量为：肌红蛋白（马心肌）16900过氧化氢酶（马肝）247500细胞色素C（牛心肌）13370肌球蛋白（鳕鱼肌）524800糜蛋白酶原（牛胰）23240血清清蛋白（人）6850058.八肽aa组成为Asp、Ser、Gly、Ala、Met、Phe、Lys2。