项目二我国肉牛杂交利用主要方式
课后习题
一、选择题
1.国外肉牛生产发展趋势有（）。
A.提倡节粮型肉牛育肥方式
B.重视研究和采用肉牛生产新技术
C.高档牛肉生产呈快速发展趋势
D. 以上都对
2.我国肉牛生产现状表现在（）方面。
A.肉牛生产水平
B.肉牛生产布局
C.牛肉的国际贸易现状
D. 以上都对
3. 我国的养牛业当前存在的（）问题。
A. 肉牛良种普及率低与饲养管理粗放
B. 肉牛加工业发展滞后
C. 牛肉产品质量安全水平不高
D. 以上全对
4. 我国肉牛生产发展对策有（）
A.开发品种资源与实行规模化养殖
B. 实现产业化经营与改善屠宰加工工艺
C.提高科学饲养管理水平与进行标准化生产优质产品
D.以上都对 D
5. 我国肉牛业发展前景及展望表现在( )。
A.专门化肉牛品种培育
B.牛肉价格低
C.肉牛业市场潜力大
D.以上都对
6.下列属于肉牛杂交利用的主要方式的是（）。
A.二元、三元杂交
B. 轮回杂交
C. 级进杂交
D. 以上都对
二、判断题
1.国外肉牛生产发展趋势表现在高档牛肉生产快速、肉牛生产新技术应用及节粮
型肉牛育肥方式提倡等方面。
（）
2.我国肉牛生产现状表现在肉牛生产水平、肉牛生产布局牛肉的国际贸易现状等
方面。
（）
3.肉牛杂交利用主要方式有二元三元杂交、轮回杂交及级进杂交等。
（）
4.级进杂交指两个品种或三个品种公、母牛之间不断轮流杂交，使其逐代都能保
持一定的杂种优势。
（）
5.二元杂交是从二元杂交所得的杂种一代中，选留优良的个体做母本，再与另一
品种的种公牛进行杂交，其后代为三品种杂种。
（）
三、填空题
1.（）又称改造杂交或吸收杂交。
即用高产品种公牛与低产品种母牛杂交
产生杂二代，其杂二代母牛再与高产品种公牛交配产生杂三代，依此类推。
2.（）即选留优良的个体做母本，再与另一品种的种公牛进行杂交，其后
代为三品种杂种。
四、简答题
1.肉牛杂交利用主要方式有哪些？
项目三肉用牛的饲养管理
课后习题
一、选择题
1.肉用母牛营养性繁殖疾病的判断有（）。
A.在发情旺盛季能按正常周期发情的母牛很少
B.第一次配种的受胎率
很低 C.犊牛2周内的成活率很低 D. 以上都对
2. 妊娠母牛管理中要按期进行（）。
A.运动
B.乳房按摩
C.刷拭
D. 以上都对
3. 合理利用草场要（）。
A. 确定好合适的载牧量
B. 采取划区轮牧
C. 对牧地轮换利用
D. 以上全对
二、判断题
1.由于肉用母牛泌乳性能较差，所以肉用犊牛一般采用随母哺乳法。
（）
2.肉用犊牛哺乳期一般为5-6个月，不留作后备牛的犊牛，可实行4月龄断奶或
早期断奶，但必须加强营养。
（）
3.繁殖成活率指标体现饲养繁殖母牛的效益。
（）
4.妊娠母牛的饲养管理主要任务是保证母牛的营养需要和做好保胎工作。
（）
5.舍饲转为放牧，要有个过渡，严防“抢青”腹泻，甚至流产。
（）
6.犊牛哺乳期的高增重和高断奶重依靠母牛的高质量泌乳。
（）
三、填空题
1.哺乳母牛的饲养管理主要任务是要使其达到足够的泌乳量，并尽量（）。
2.放牧时要给牛（）好牧场，防止游走过多体力消耗大而影响牛生长或肥
育。
3.操场利用方面要想获得高的生产性能和经济效益取决于（）和（）。
四、简答题
1.饲养繁殖母牛必须注意哪些营养关键点。
2.舍饲饲养管理的总原则是什么？
3.放牧时的注意事项？
项目二我国肉牛杂交利用主要方式
课后习题答案
一、选择题
1.国外肉牛生产发展趋势有（ D. ）。
A.提倡节粮型肉牛育肥方式
B.重视研究和采用肉牛生产新技术
C.高档牛肉生产呈快速发展趋势
D. 以上都对
2.我国肉牛生产现状表现在（ D. ）方面。
A.肉牛生产水平
B.肉牛生产布局
C.牛肉的国际贸易现状
D. 以上都对
3. 我国的养牛业当前存在的（ D ）问题。
A. 肉牛良种普及率低与饲养管理粗放
B. 肉牛加工业发展滞后
C. 牛肉产品质量安全水平不高
D. 以上全对
4. 我国肉牛生产发展对策有（ D.）
A.开发品种资源与实行规模化养殖
B. 实现产业化经营与改善屠宰加工工艺
C.提高科学饲养管理水平与进行标准化生产优质产品
D.以上都对 D
5. 我国肉牛业发展前景及展望表现在( D )。
A.专门化肉牛品种培育
B.牛肉价格低
C.肉牛业市场潜力大
D.以上都对
6.下列属于肉牛杂交利用的主要方式的是（ D. ）。
A.二元、三元杂交
B. 轮回杂交
C. 级进杂交
D. 以上都对
二、判断题
1.国外肉牛生产发展趋势表现在高档牛肉生产快速、肉牛生产新技术应用及节粮
型肉牛育肥方式提倡等方面。
（√）
2.我国肉牛生产现状表现在肉牛生产水平、肉牛生产布局牛肉的国际贸易现状等
方面。
（√）
3.肉牛杂交利用主要方式有二元三元杂交、轮回杂交及级进杂交等。
（√）
4.级进杂交指两个品种或三个品种公、母牛之间不断轮流杂交，使其逐代都能保
持一定的杂种优势。
（×）
5.二元杂交是从二元杂交所得的杂种一代中，选留优良的个体做母本，再与另一
品种的种公牛进行杂交，其后代为三品种杂种。
（×）
三、填空题
1.（级进杂交）又称改造杂交或吸收杂交。
即用高产品种公牛与低产品种母牛杂
交产生杂二代，其杂二代母牛再与高产品种公牛交配产生杂三代，依此类推。
2.（三元杂交）即选留优良的个体做母本，再与另一品种的种公牛进行杂交，其
后代为三品种杂种。
四、简答题
1.肉牛杂交利用主要方式有哪些？
答：1.二元杂交即两个品种或两个晶系间的杂交，又称简单杂交。
2.三元
杂交即三个品种之间的杂交。
3.轮回杂交指两个品种或三个品种公、母
牛之间不断轮流杂交，使其逐代都能保持一定的杂种优势。
4.级进杂交又
称改造杂交或吸收杂交。
项目三肉用牛的饲养管理
课后习题答案
一、选择题
1.肉用母牛营养性繁殖疾病的判断有（ D. ）。
A.在发情旺盛季能按正常周期发情的母牛很少
B.第一次配种的受胎率
很低 C.犊牛2周内的成活率很低 D. 以上都对
2. 妊娠母牛管理中要按期进行（ D. ）。
A.运动
B.乳房按摩
C.刷拭
D. 以上都对
3. 合理利用草场要（ D ）。
A. 确定好合适的载牧量
B. 采取划区轮牧
C. 对牧地轮换利用
D. 以上全对
二、判断题
1.由于肉用母牛泌乳性能较差，所以肉用犊牛一般采用随母哺乳法。
（√）
2.肉用犊牛哺乳期一般为5-6个月，不留作后备牛的犊牛，可实行4月龄断奶或
早期断奶，但必须加强营养。
（√）
3.繁殖成活率指标体现饲养繁殖母牛的效益。
（√）
4.妊娠母牛的饲养管理主要任务是保证母牛的营养需要和做好保胎工作。
（√）
5.舍饲转为放牧，要有个过渡，严防“抢青”腹泻，甚至流产。
（√）
6.犊牛哺乳期的高增重和高断奶重依靠母牛的高质量泌乳。
（√）
三、填空题
哺乳母牛的饲养管理主要任务是要使其达到足够的泌乳量，并尽量（早发情配种）。
放牧时要给牛（分配）好牧场，防止游走过多体力消耗大而影响牛生长或肥育。
操场利用方面要想获得高的生产性能和经济效益取决于（草场状况及合理利用）和（放牧技术）。
四、简答题
1.饲养繁殖母牛必须注意哪些营养关键点。
答：能量是比蛋白质更重要的限制因子；繁殖母牛容易缺磷，影响繁殖率；补充维生素A可提高母牛的繁殖率；肉用繁殖母牛的饲养一般较粗放，但要特别注意产犊前后100天的各种营养供应，这对母牛的发情率和受胎率起决定作用；防止营养过剩。
2.舍饲饲养管理的总原则是什么？
答：根据不同妊娠阶段按饲养标准供给营养，以混合干草为主，适当搭配精料，精料应压扁或粗磨，不能喂整粒，否则不易消化。
加强运动；防止母牛发生挤、碰、滑、跌及角斗；刷拭；进行乳房按摩。
3.放牧时的注意事项？
答：牛群放牧饲养时，为了便于管理，应将牛按照性别、年龄、体重、营养状况、
生产性能等分别组群；舍饲牛在放牧前10-15天增加多汁饲料和青贮饲料的喂量，并增加舍外停留和运动时间，逐渐适用环境；早春草太短和初冬草已硬，牛一般吃不饱，要注意补饲；在有大量豆科牧草的草场，放牧时间不超过20分钟，也不能在露水未干时放牧，防止臌胀。