动物检疫实务试题河南农业大学2007-2008学年第一学期
《动物检疫实务》期末考试试卷A
座号:
题号一二三四五总分
分数学号
得分评卷人
一、名词解释(每小题3分，共18分)
1. animal quarantine
名
姓2. 官方兽医制度
3. 产地检疫
级4. 动物检疫对象
班
5. 贸易技术壁垒
6. 疫情普查
部
院、
………………………………………………密……封……线………………………………………………
得分评卷人
二、填空题(每空0.5分，共22分)
1(根据其性质，动物检疫的范围包括，，
，和。
2(我国国家出入境检验检疫的最高机构是，国家动物检疫的最高机构是，其局长贾幼陵在国际活动中被称为。
3(动物传染病的传播途径可分两大类，即，和。
4(在病原学检查中，细菌性疫病、病毒性疫病和寄生虫病的检验方法有所差异，其中对细菌性疫病的实验室检查程序主要包括，
，，和。
5(进境动物经现场检疫合格后还必须进行隔离检疫，其中，输入种用大中家畜的，应在设立的动物隔离检疫场所隔离检疫天;输入其他动物的，应在指定的动物隔离场所隔离检疫天。
6(在动物检疫法律法规中，《》适用于在中华人民共和国领域内的动物防疫及其监督管理活动;进出境动物、动物产品的检疫，适用《》;适用于动物屠宰检疫的法规是《》，该法规又称为“四部规程”。
7(注水肉的实验室检查方法主要有: ，，
，。
(任列4种)
8(请列举在进境检疫中猪的主要应检疫病: ，
，，。
(任写4种) 9(OIE的最高权力机构是，由组成。
每年5月在巴黎召开1次国际委员会大会。
其工作由负责筹备。
10(WTO管辖的协定中，与动物检疫直接相关的2个是和。
11(出入境检验检疫是和的体现。
出入境检验检疫包括，和。
12(宰前检验发现病畜时必须进行相应的处理措施，这些措施分别为:1) ;
2) ;3) ; 4) 。
13(产地检疫证明应具有一定的有效期，其中对动物的有效期为天。
得分评卷人
三、选择题(每小题2分，共10分，请把答案写在小题前面的括号内)
( )1(针对没有国家标准和行业标准的检验项目，国家鼓励企业制定严于国家标准和行业标准的。
A、国际标准
B、国外先进标准
C、地方标准
D、企业标准 ( )2(下列方法中不属于有条件食用肉的无害化处理的是。
A、高温
B、化制
C、产酸
D、炼食用油
( )3(宰后检验中，检查猪的颌下淋巴结是为了发现。
A、炭疽
B、口蹄疫
C、猪瘟
D、囊尾蚴病
( )4(我国目前正在进行兽医体制改革，逐步实现官方兽医制度，我国将会采用形式。
A、国家一级垂直管理
B、二级垂直管理
C、内检和外检分开 ( )5( 是指应用物理的、化学的或生物学的方法，杀死物体表面或内部的病原微生物的一种方法或措施。
A、消毒
B、灭菌
C、卫生处理
D、防腐
得分评卷人
四、简答题 (共 25 分)
1(《中华人民共和国动物防疫法》中关于一类、二类和三类动物疫病的定
义,(6分)
2(高温消毒的方法包括哪5种,(5分)
3(动物检疫的目的与意义,(5分)
4(宰后检验中，猪内脏被检淋巴结有那些,(3分)
5(风险分析的定义及其过程,(6分)
得分评卷人
五、论述题 (共 25分)
1(某公司需要从美国引进一批种猪，请简述所需要进行的动物检疫程序及各步骤的要点。
(13分)
2(请结合课堂所学内容，谈谈在国内某地发生禽流感时应该采取的控制与扑灭措施。
(12分)
河南农业大学2006-2007学年第二学期
《动物检疫实务》期末考试试卷B
座号:
题号一二三四五总分
分数学号
得分评卷人
一、名词解释(每小题3分，共18分)
1. disinfection
名
姓
2. official veterinarian
3. 屠宰检疫
级
4. 入境现场检疫班
5. 风险分析
6. 传染源
部
院、
………………………………………………密……封……线………………………………………………
得分评卷人
二、填空题(每空0.5分，共22分)
1(在世界贸易组织(WTO)管辖的协定中，有2个协定(协议)与动物检疫直接相关的，它们分别是和。
2(根据消毒的手段，化学消毒法可进一步分为法、法、
法、法。
比如，动物体的消毒常用法。
3(宰后检验后对肉的处理包括对的合格肉类加盖检验合格章后不受限制出厂，以及根据其危害程度对不合格肉采取，
，和等3种处理措施。
4(检验检疫技术标准包括国际标准和我国标准，其中根据制订标准的机构及其适用范围，我国标准又可分为，，，和共4个层次。
5.每个淋巴结都有一定的管辖区，只要在这个区域内出现异常物质，在几十秒或1~2分钟内，就会被带进主管该区的内。
是其辖区发病的首要标志，而则表明已经出现全身性感染发病。
而且，不同病原引起的淋巴结病变。
6(世界动物卫生组织(OIE)的专家委员会负责制订法规和标准以及提供兽医专业知识和技术支持，一共有4个，分别是: ，
，和。
7(请列举在进境检疫中4种应检的A类疫病: ，
，，。
(任写4种) 8(市场检疫是指在进入市场交易时所实施的检疫。
包括 ; ;和。
9(出入境检验检疫是和的体现。
其中，对保护农林牧渔业生产安全，促进农畜产品的对外贸易和保护人体健康具有十分重要的意义。
10(动物检疫的基本方法主要有: ; ;
; ; ; 。
11(宰前检疫主要采用和相结合的临床检验方法。
通过检查，那些具有和有反应的动物将被剔出，作进一步的实验室诊断。
得分评卷人
三、选择题(每小题2分，共10分，请把答案写在小题前面的括号内) ( )1(动物产品的产地检疫证明有效期为天。
A、7
B、10
C、30
D、40 ( )2(当前，我国中央级动物疫病防控体系已经建成。
其中不属于其主体的是。
A、农业部畜牧局
B、农业部兽医局
C、中国兽医药品监察所
D、中国动物疫病预防控制中心
( )3(世界动物卫生组织OIE的最高权力机构是。
A、中央局
B、国际委员会
C、管理委员会
D、专家委员会 ( )4( 是指存在有传染源及其排出的病原体所能波及的地区。
A、疫点
B、疫区
C、受威胁区
D、疫源地 ( )5(在国内检疫中，其主要目的是防止动物疫病随动物及其产品长距离传播的检疫是。
A、产地检疫
B、运输检疫
C、市场检疫
D、净化检疫
得分评卷人
四、简答题 (共 25 分)
1(什么是动物检疫对象,在制定动物检疫对象名录时要考虑哪些因素,(6分) 2(宰后检验中，猪头部和胴体最具剖检意义的4个淋巴结,(4分)
3(产地检疫的出证条件,(4分)
4(国际动物检疫法规和标准有哪些,(5分)
5(消毒的3个种类及其定义,(6分)
得分评卷人
五、论述题 (共 25 分)
1(请谈谈注水肉的危害及主要感官变化特点，并列举2种实验室检查方法加以叙述。
(13分)
2(当国外暴发重大动物疫病并有可能传入中国时，我国各级部门应该采取哪些紧急预防措施,(12分)。