高考化学提高题专题复习乙醇与乙酸练习题及详细答案一、乙醇与乙酸练习题（含详细答案解析）1．食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．(1)聚偏二氯乙烯()具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料．它是由________(写结构简式)发生加聚反应生成的，该物质的分子构型是__________________________ 。

(2)劣质植物油中的亚油酸(]324227[CH (CH )CH CHCH CH CH CH )COOH ==含量很低，下列关于亚油酸的说法中，正确的是_________。

A ．分子式为18342C H OB ．一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应C ．能和NaOH 溶液反应D.不能使酸性KMnO 4溶液褪色 (3)假酒中甲醇()3CH OH 含量超标，请写出Na 和甲醇反应的化学方程式：________。

(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低．蛋白质水解的最终产物是________。

(5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒．淀粉最终的水解产物是葡萄糖．请设计实验证明淀粉已经完全水解，写出操作、现象和结论：____________________________。

【答案】22CCl CH = 平面型 BC 3322CH OH 2Na 2CH ONa H +→+↑ 氨基酸 取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解【解析】【分析】(1)链节的主链上只有两个碳原子(无其它原子)，将两半链闭合即可；乙烯为平面型分子；(2)根据结构式可分析结果；(3)Na 和甲醇反应生成甲醇钠和氢气；(4)蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，水解得到相应的氨基酸；(5)淀粉若完全水解，加入碘水溶液不变蓝色。

【详解】(1)链节的主链上只有两个碳原子(无其它原子)，将两半链闭合即可，其单体为22CCl CH =，乙烯为平面型分子，22CCl CH =也为平面型分子，故答案为：22CCl CH =；平面型；(2)A. 由结构式可知分子式为18322C H O ，A 项错误；B.含有羧基能与甘油发生酯化反应，B 项正确；C.含有羧基能与氢氧化钠发生中和反应，C 项正确；D.含有碳碳双键能使酸性4KMnO 溶液褪色，D 项错误，故选：BC ；(3)Na 和甲醇反应生成甲醇钠和氢气，反应方程式为：3322CH OH 2Na 2CH ONa H +→+↑，故答案为：3322CH OH 2Na 2CH ONa H +→+↑；(4)蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，水解得到相应的氨基酸，故答案为：氨基酸；(5)淀粉若完全水解，加入碘水溶液不变蓝色，可设计方案为：取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解，故答案为：取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解。

2．已知乙烯能发生以下转化：(1)乙烯的结构简式为：______________(2)写出化合物官能团的化学式及名称：①B 中含官能团_________名称________；②D 中含官能团__________名称_________；(3)写出反应的化学方程式①__________反应类型：___________②__________反应类型：___________【答案】CH 2=CH 2 —OH 羟基 —COOH 羧基23222CH CH +H O CH CH OH =−−−−→一定条件 加成反应Cu 322322CH CH OH+O 2CH CHO+2H O ∆−−→ 氧化反应 【解析】【分析】乙烯含有碳碳双键能与水发生加成反应生成B 是乙醇，乙醇发生催化氧化生成C 是乙醛，B 与D 发生酯化反应生成乙酸乙酯，则D 是乙酸，据此解答。

【详解】根据以上分析可知B 是乙醇，C 是乙醛，D 是乙酸，则(1)乙烯的结构简式为CH 2=CH 2，故答案为：CH 2=CH 2；(2)①B 是乙醇，含有的官能团为—OH ，名为羟基，故答案为：—OH ；羟基；②D 是乙酸，含有的官能团为—COOH ，名为羧基，故答案为：—COOH ；羧基；(3)①.反应①是乙烯与水发生加成反应，反应方程式为23222CH CH +H O CH CH OH =−−−−→一定条件，故答案为：23222CH CH +H O CH CH OH =−−−−→一定条件；加成反应；②.反应②是乙醇的催化氧化，反应的化学方程式为Cu 322322CH CH OH+O 2CH CHO+2H O ∆−−→，为氧化反应，故答案为：Cu 322322CH CH OH+O 2CH CHO+2H O ∆−−→；氧化反应。

【点睛】本题考查有机物推断，侧重考查学生推断和知识综合运用能力，涉及物质推断、反应类型判断、官能团判断，明确有机物官能团及其性质、物质之间的转化关系是解本题关键，题目难度不大。

3．某有机化合物X （C 3H 2O ）与另一有机化合物Y 发生如下反应生成化合物Z（C 11H 14O 2）：X ＋YZ ＋H 2O （1）X 是下列化合物之一，已知X 不能与FeCl 3溶液发生显色反应。

则X 是______（填标号字母）。

（2）Y 的分子式是_________，可能的结构简式是：__________和___________。

（3）Y 有多种同分异构体，其中一种同分异构体E 发生银镜反应后，其产物经酸化可得F （C 4H 8O 3）。

F 可发生如下反应： F ＋H 2O该反应的类型是_________，E 的结构简式是___________。

（4）若Y 与E 具有相同的碳链，则Z 的结构简式为：______________。

【答案】D C 4H 8O 2 CH 3CH 2CH 2COOH CH 3 CH(CH 3)COOH 醋化反应（或消去反应） CH 2(OH)CH 2CH 2CHO－CH 2OOCCH 2CH 2CH 3 【解析】【分析】(1)X 的分子式是C 7H 8O ，X 不能与FeCl 3溶液发生显色反应，所以X 是醇；（2）根据原子守恒计算Y 的分子式；Y 与发生酯化反应，所以Y 是酸； （3）F ＋H 2O ，可知F 是CH 2(OH)CH 2CH 2COOH ；E 发生银镜反应，酸化后得F ，则E 是CH 2(OH)CH 2CH 2CHO ；（4）若Y 与E 具有相同的碳链，则Y 的结构简式是CH 3CH 2CH 2COOH ；【详解】(1)X 的分子式是C 7H 8O ，X 不能与FeCl 3溶液发生显色反应，所以X 是醇；A ．的分子式是C 7H 6O ，故A 错误；B. 能与FeCl3溶液发生显色反应，故B错误；C. 的分子式是C7H6O2，故C错误；D. 分子式是C7H8O，不能与FeCl3溶液发生显色反应，故D正确。

（2）根据原子守恒C11H14O2+H2O-C7H8O= C4H8O2，所以Y的分子式是C4H8O2；Y是酸，所以Y的结构简式可能是CH3CH2CH2COOH或CH3CH(CH3)COOH；（3）F＋H2O，反应类型是酯化反应；逆推F是CH2(OH)CH2CH2COOH；E发生银镜反应，酸化后得F，则E是CH2(OH)CH2CH2CHO；（4）若Y与E具有相同的碳链，则Y的结构简式是CH3CH2CH2COOH，与CH3CH2CH2COOH发生酯化反应生成Z，则Z的结构简式是；4．有机物A为羊肉的特征香味的成分，其合成路线如下：已知：①RCH2CHO＋HCHO＋H2O②③原醋酸三乙酯：(1)B是烃的含氧衍生物，质谱图表明B的相对分子质量为100，其中含氧元素的质量分数为16%。

B能发生银镜反应，且分子结构中只有一个—CH3。

B的结构简式为_______________________。

(2)D能发生的化学反应类型有________(填序号)。

①酯化反应②加成反应③消去反应④加聚反应(3)下列关于E的说法中正确的是________(填序号)。

①E存在顺反异构②能使溴的四氯化碳溶液褪色③能发生水解反应④分子式为C11H20O2(4)写出B→C的化学方程式：____________________________________________________。

(5)写出酸性条件下F→A的化学方程式：__________________________________。

(6)若用系统命名法给A命名，A的名称为____________________________。

(7)与C含有相同官能团，分子结构中含有两个—CH3，一个的同分异构体有________种。

【答案】CH3CH2CH2CH2CH2CHO ①②④②③④CH3CH2CH2CH2CH2CHO+CH2O+H2O+H2O+C2H5OH 4-甲基辛酸 12【解析】【分析】由已知信息①结合转化关系，可知B为醛，B是烃的含氧衍生物，质谱图表明B的相对分子质量为100，其中含氧元素的质量分数为16%．B能发生银镜反应，且分子结构中只有一个-CH3，所以B为CH3CH2CH2CH2CH2CHO，则C中含-C=C-和-CHO，所以C为，C→D发生醛基的加成反应，D为，结合信息②可知D→E为取代反应，E→F为碳碳双键与H2的加成反应，所以F为，F→A发生酯的水解反应，所以A为，然后结合物质的结构与性质来解答。

【详解】由上述分析可知：A为；B为CH3CH2CH2CH2CH2CHO；C 为；D为；F为。

(1)由上述分析可知，B中含有醛基，其结构简式为CH3CH2CH2CH2CH2CHO；(2)C→D发生醛基的加成反应，D中存在-C=C-和-OH，则能发生酯化反应、加成反应、聚合反应，与-OH相连的碳原子的邻位碳原子上没有H，不能发生消去反应，所以合理选项是①②④；(3)由合成路线可知，E中含有-C=C-和-COOC-，能使溴水褪色，能发生水解，其分子式为C11H20O2，因存在-C=CH2，则不存在顺反异构，故合理说法为②③④；(4)结合信息可知B→C的化学方程式为CH3CH2CH2CH2CH2CHO+CH2O+H2O；(5)酸性条件下F→A的化学方程式为+H2O+C2(6)A为，名称为4-甲基辛酸；(7)C为，与C含有相同官能团，分子结构中含有两个-CH3，一个的同分异构体，由含两个甲基的C4H9-有3种，-CHO与双键碳直接相连或与丁基相连，因此可能的同分异构体种类数目共有3×4=12种。

【点睛】本题考查有机物的推断，明确有机物的结构变化、碳链、官能团的变化推断各物质是解答本题的关键，要充分利用题干信息，结合已学过的知识分析推理，试题注重考查学生的综合分析能力。

5．A是化学实验室中常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味；B的产量可衡量一个国家石油化工发展的水平。