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第一章 策划说明
一、度假中心现状
2011年2月23日至2011年3月31日，我公司培训新员工58名，培训地点为黔西星旗酒店和黔西人民武装部。

为使培训达到最佳效果，我公司租用武装部迷彩服、武装部会议室，
并聘请两名教官为学员进行军训。

在此期间，还重金聘请聚成公司培训师刘星老师及其助理前来授课。

于3月12日全体学员进入度假中心进行顶岗培训，4月1日培训新员工全部转为公司正式员工，切止2011年7月31日，流失员工为47人，员工流失率超过了80%。

公司至2011年4月起，不断招聘新员工，但效果均不理想。

7月份公司加大招聘力度，于7月25 日培训新员工12人，28日上岗，但目前新员工仅有3人。

二、员工流失的原因分析
经济和社会的发展给服务行业人员提供了广阔的择业空间，也使酒店服务人员流动更为频繁。

从员工自身的情况来讲，酒店员工流失的原因有以下三点：
① 追求自身经济利益的最大化。

在现实社会里，追求良好的经济收入和物质生活是每个人职业生涯的目的。

每个人都有追求最好物质报酬的欲望，主要表现为提高工资等级和享受相关的福利待遇，追求在公司或同事之间平
等的物质报酬等等。

② 寻找自我表现价值和发展空间的最大化。

对于酒店而言，每一个人都有自身的经济价值和社会价值，有自己美好的愿望。

一部分人凭借工作中积累的经验，到管理水平更高的酒店，甚至到那些能为他们提供适宜管理岗位或技术岗
位的同等级或稍低等级的新酒店，以实现自身的人生价值，和社会价值，为谋求自身发展寻找更
大、更好的空间。

③ 职业兴趣枯竭，竞争压力加剧。

随着社会不断的发展，酒店人才呈年轻均势，平均年龄在25岁以下。

特别是我度假中心餐
策划项目：校企合作人才培养策划方案
策划单位：百里杜鹃国际度假中心 策划负责人：吴学财
策划时间：2011年7月30日
第一章 策划说明 一、度假中心现状 二、员工流失的原因分析 三、员工流失的影响 第二章 校企合作项目——星
旗实业委托班方案 第一节、校企合作简介 第二节、策划方案简介 一、策划方案宗旨 二、策划方案目标 三、策划方案步骤
第三节、星旗实业委托班实施方案
一、培养介绍
二、投资分析
（一）培养资金 （二）资金来源
（三）学员薪酬
三、方案实施时间安排 四、课程设置
第四章 合作单位分析 一、学校简介 二、优惠政策
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饮部员工，平均年龄仅为19岁，他们学历不高、工作资历浅、大多无一技之长。

我相信很多员工目前仅仅把度假中心当成未来职业的中转站，只是想在此积累工作经验。

由于长时间反复无常的为他人服务使员工觉得枯燥无味，随着工作时间的增长和工作经验的浓缩，最初进入酒店的新鲜逐渐消失，逐步丧失了工作兴趣。

三、员工流失的影响
员工频繁流动将直接影响酒店的持续发展和经济效益，主要体现在以下几个方面：
①经营成本增加，服务质量下降。

在酒店服务行业，培养一名优秀的员工不公要花费大量的时间，而且要消耗大量的经费。

酒店员工流失后，不能及时补充相应的人员或补充的人员对酒店情况及工作岗位不熟悉，就会导致很多环节的出问题，使酒店的服务质量下降，严重时会造成宾主之间的矛盾，影响酒店信誉。

②管理队伍结构失衡。

管理经验是在实践中积累的，管理人才是在实践中长时间磨练产生的，目前度假中心员工频繁流动，对于管理经验的积累，很不乐观。

另外，度假中心在职员工高中或中专学历不超过10人，其他均为初中学历。

员工整体学历偏低，不仅使度假中心软件设施与“国际度假中心”星级建设的标准不协调，更是阻碍公司发展的重要因素。

酒店一定的人才流动是正常的，也是合理的。

对于酒店的人才流失问题，只要酒店决策者有先进的管理理念和科学的用人机制，掌握人才流失和人力资源管理的规律，科学合理使用人才，改善酒店内部管理，就能留住优秀人才，推动酒店发展。

成功的企业，必然是能不断聚集和持续造就高素质人才的企业。

培育人才的结果，就企业而言，是生产力和竞争力的增强，就员工而言，是工作生活质量和人生满意程度的提高。

企业不单单生产产品，更生产人才。

企业的竞争说到底是人才的竞争，如何开发人才、培养人才和使用人才,充分发挥人才的积极作用，已成为现今摆在每一个企业面前的重要课题。

针对企业如何培养人才，本人提出一个建议：校企合作人才培养
第二章校企合作项目——星旗实业委托班方案
第一节、校企合作简介
校企合作就是紧密结合高校的人才培养体系，建立企业和学校联合培养高技能人才的制度。

协调学校结合企业对高技能人才的实际需求，与企业联合制定培养计划，为企业培育高技能人才，
选派管理人员协助教学，吸引学校教师、公司员工参与企业文化建设。

第二节、策划方案宗旨、目标、步骤
一、策划方案宗旨：
本方案旨在寻找适应酒店行业发展需要并能符合企业经营实践要求的人才，培养具有扎实的饭店管理基本理论和专业知识、拥有或掌握较高的外语水平和信息管理技能的在公司能从事具体业务工作的应用型高技能人才。

二、策划方案目标：
本方案的目标是全面提升员工素质，五年内完成平均学历为中专以上学历，十年内完成平均学历为大专以上学历，使公司员工素质达到星级标准，使员工的个人职业生涯规划与企业的发展规划充分结合，促进企业跨越式发展。

人才是企业发展的非常重要的战略性资源，企业必须增强对人才关键作用的认识，提高思想认识，建立科学的培育体制，企业才能从行动上营造出吸引人才的内部环境。

校企合作能体现企业重视人性化管理，尊重人才、尊重知识；能增强企业人员对企业的归属感，建立积极的组织文化；能塑造培育人才、吸引人才、留住人才的企业文化。

用文化凝聚人才，用文化促进人才、发展人才、创造人才、吸引人才，形成科学的引才聚才、选才用才、育才留才的机制，从而促进企业跨越式发展。

第三节、星旗实业委托班实施方案
一、培养介绍
（一）首次培养人数为40人，培养对象为公司16-22周岁未婚在岗职工或初高中应届毕业生。

原计划有餐饮服务员代忠剑、陈尧、罗贵发、陈美琪、龚艳子、王兴宇、李令、李忠孝等人可作此次培养对象，但策划方案没写完人都走了。

因本公司可培养人数不够，只能与合作学校联合面向各地招收初高中应届毕业生（初步估计面向社会招生人数为40人）。

应届初高中毕业生进入星旗实业委托班，因不是本公司在岗职工，第一学期享受待遇仅为3000元有偿贷款（由公司向银行担保，担保期限为一年），第二学期与公司在岗职工一样。

三、课程设置
第三章合作单位分析
一、贵阳女子职业学校简介
贵阳女子职业学校是一所师资雄厚的、具有优良传统的职业学校。

目前，学校有专任教师190人，均为大学本科以上学历，其中有7人获得硕土学位（另有45位教师正在攻读硕士学位）。

学校教学设备设施齐全，建有现代化教学楼10600M2、综合教学楼3100M2、图书楼4500M2、设有多媒体教室、苹果电脑设计室、音乐作品分析室、语音室、心理咨询室等；拥有计算机900台、钢琴202台、电子琴35台、手风琴40台、广播级摄录编及校园电视台设备1套、卫星接收器2台、电工实验室一间，并建立了校园网，现在修建旅游实训大楼一栋。

学校设有贵州省第六国家职业技能鉴定所，可对中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、调酒师、餐厅服务员、客房服务员、计算机系统操作员、计算机维修工进行初级、中级、高级的技能鉴定。

学校成立培训部，可进行劳动预备制，旅游类从业人员培训。

学生学习期满，经考试、技能鉴定合格发给国家承认的毕业文凭和相关的职业技术资格证书。

凡取得中职学籍的学生，学校提供同时报读省内外相关专业的大专院校以及继续参加中升或升本层次学习的机会。

二、学校对品学兼优、家庭经济困难的学生采取以下途径帮助完成学业：
（1）通过校内实践活动每年可享受省市级或国家助学金500-1500元不等；
（2）品学兼优学生可享受学校奖学金；
（3）在校期间，通过勤工俭学、半工半读完成学业；
（4）经审核合格，享受合作企业赞助基金完成学业；
（5）2007年入学的优秀贫困生可申报享受香港“苗圃行动”提供的学费资助；
（6）家庭特困学生，学校采取零学费入学（杂费除外），通过勤工俭学、半工半读等方式获得学费完成学业。

学校近年来以先进的教育理念致力于中等职业教育课程改革，改选或新设了以下专业：文秘专业、烹饪工艺专业、导游与旅行社管理专业、酒店服务与管理专业、旅游英语专业、商贸财经专业、艺术幼师专业、幼教英语专业、电脑美术设计专业、计算机专业、电工专业、汽车应用与
维修专业等，并将专业设置和市场紧密结合起来，为培养学生提供了良好的条件和契机。

学校将来着“依法治校、改革活校、科研兴校、特色立校”的十六字方针，立足发展、展望未来，将学校打造成为一流的职业学校。