永州市工商职业中等专业学校
2017级农学1班《池塘养鱼》第一次月考试题
(时量：90分钟分值：100分制卷人：钟婷婷审卷人:张利海)
一、名词解释（每小题2分，共10分）
（1）氨基酸平衡：氨基酸平衡是指配合饲料中各种必需氨基酸的含量及其比例等于鱼对必需氨基酸的需要量，这就是理想的氨基酸平衡的饲料，其相对不足的某种氨基酸称之为限制性氨基酸。
（2）必需脂肪酸(EFA)：
（3）代谢能：
（4）饲料添加剂：
（5）外源性毒素：
二、单项选择题（每小题2分，共50分）
1.水质对于养殖生产影响很大，养殖用水的水质必须符合( )规定。
A.《GB 11607-1989》
B.《GB/T14689–1993》
C.《GB 13078》
D.《NY 5072》
2.淡水养殖池塘的面积一般在（）之间，太小的池塘不符合鱼类的生活习性，也不利于水质管理。
A.0.33～1.33hm2
B.0.13～0.33 hm2
C.0.07～0.13 hm2
D.0.75～2 hm2
3.池塘底部的坡度一般为（）。
A.1:200～500
B.1:1 000
C.1:（1 000～2 000）
D.1:（2 000～3 000）
4.进水渠的湿周高度应在（）之间
A.20%～40%
B.40%～50%
C.60%～80%
D.90%～100%
5.鱼池开挖要求土方平衡，一般挖土1 m3可以填土（）。
A.1 m3
B.1.2 m3
C.1.5 m3
D.2 m3
6.下列哪项因素不是影响鱼类对蛋白质需要量的主要因素( )
A.鱼的种类及食性
B.鱼的生长发育阶段和日投饵率
C.饲料原料的组成和水温
D.投饵时间
7.下列哪项属于多糖( )
A.葡萄糖
B.乳糖
C.纤维素
D.木糖
8.下列哪项不属于矿物盐的生理功能( )
A.抗不育功能，抗氧化剂
B.骨骼、牙齿、甲壳及其他体组织的构成成分
C.酶的辅基成分或酶的激活剂
D.维持神经和肌肉的正常敏感性
9.以下哪项不属于防霉剂。
（）
A．苯甲酸 B.丙酸 C.富马酸 D.甲酸
10.以下哪种维生素又称抗坏血酸。
（）
A.维生素K
B.维生素E
C.维生素B6
D.维生素C
11.哪项不属于非营养性添加剂。
（）
A.色氨酸
B.山梨酸
C.L-肉碱
D.柠檬酸
12.池塘面积一般占养殖场面积的( )
A.55%~65%
B. 65%～75%
C.75%~85%
D.85%~95%
13.进水渠道一般需要有一定的比降，支渠的比降一般为1/500～1 000；1/1 000～2 000；总渠的比降一般为( )
A.1/2 000～3 000
B. 1/500～1 000
C. 1/1 000～2 000
D. 1/3 000～4 000
14.以下不是常见的池塘防渗漏维护措施的方法是（）
A. 压实法
B. 覆盖法
C.塑膜防渗法
D.清淤法
15.糖类是在自然界中分布极为广泛的一类有机化合物，按其结构可分为三大类，下面哪一种不是糖类结构类型（）
A.单糖
B.低聚糖
C.多糖
D.高聚糖
16.下列元素中属于大量元素的是（）
A. Na
B.K
C.H
D.Ca
17. 能够促进粘多糖的合成，维持细胞膜及上皮组织的完整性和正常的通透性。
并参与构成视觉细胞内感光物质，对维持视网膜的感光性有着重要作用的维生素是（）
A. 维生素D
B.维生素A
C. 维生素K
D.维生素E
18. 蛋白质饲料原料的蛋白质含量高于20%，下列不属于蛋白质饲料原料的是（）
A.植物性蛋白质原料
B.动物性蛋白质原料
C.单细胞蛋白质原料
D.微生物蛋白质原料
19.颗粒饲料依加工方法和成品的物理性状，又可分为三种，下列不属于的是（）
A.软颗粒饲料
B.硬颗粒饲料
C.膨化（或发泡）颗粒饲料
D.微胶囊饲料
20.以下选项不是水产养殖场的规划建设应遵循的原则的是（）
A. 合理布局
B. 利用地形结构
C. 越大越好
D. 就地取材，因地制宜
21. 鱼池经过多年的使用后池底会出现淤积坍塌等现象，不能满足养殖生产需要，还有的养殖池塘因布局结构不合理，无法满足养殖需要，就必须对池塘进行改造。
下列选项不符合池塘改造的原则要求的是（）
A.池塘规格要合理
B.塘埂宽度、坡度要符合生产要求
C.进排水通畅
D.池塘挖得越深越好
22．淡水鱼的必需脂肪酸有4种，下列不属于淡水鱼必需脂肪酸的是（）
A.亚油酸（C18:2n-6）
B.芥酸
C.二十碳五烯酸（C20:5n-3）
D.亚麻酸（C18:3n-3）
23. 饲料添加剂是指为了满足某种特殊需要，在配合饲料中添加的少量或微量物质.下列不属于添加剂的作用的是（）
A.促进鱼类生长和发育
B.治疗疾病
C.改善鱼类产品品质
D.减少饲料在加工与运输储藏过程中营养物质的损失
24.下列选项不是非营养性添加剂的是（）
A. 促生长剂
B.促消化剂
C. 防霉剂
D. 矿物盐
25.配合饲料是根据动物营养需求，将多种原料按一定比例均匀混合，加工成一定形状的饲料产品。
配合饲料的优点不包括（）
A. 营养全面
B. 在水中稳定性低
C. 原料来源广
D. 可长期储存
三、填空题（每空1分，共20分）
1. 是决定鱼类生长的最关键的营养物质，也是饲料成本中花费最大的部分。
2.鱼缺乏Cu会出现的症状。
3.脂溶性维生素有哪些。
4.青鱼对必需脂肪酸的需要量为，鲤鱼对必需脂肪酸的需要量为亚油酸1%，亚麻酸1%，罗非鱼对必需脂肪酸的需要量为。
5.饲料添加剂分为和。
6.配合饲料的种类有、和微粒饲料。
7.池塘形状主要取决于地形、品种等要求。
一般为，也有、、
的池塘。
长方形池塘的长宽比一般为。
8 .常用的护坡材料有、、等。
9．鱼苗孵化设施的种类很多，传统的孵化设施主要有、和孵化槽等，也有和玻璃钢小型孵化环道等新型孵化设施系统。
四、问答题（每小题10分，共20分）
1.池塘改造的措施主要有哪几个方面？
2.叙述一下配合饲料配方设计的原则。
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2017级农学1班《池塘养鱼》第一次月考试题答案
一、名词解释（10分）
（1）氨基酸平衡是指配合饲料中各种必需氨基酸的含量及其比例等于鱼对必需氨基酸的需要量，这就是理想的氨基酸平衡的饲料，其相对不足的某种氨基酸称之为限制性氨基酸。
（2）是指那些为鱼、虾类生长所必需，但鱼体本身不能合成，必须由饲料直接提供的脂肪酸。
（3）摄取的饲料总能减去粪能、尿能与鳃排泄能的差值，即动物完全用于代谢的有效能量，又称可利用能。
（4）是指为了满足某种特殊需要，在配合饲料中添加的少量或微量物质。
（5）指饲料及其原料中污染的有毒物质，它在一定程度上影响鱼类的生产性能，主要有真菌毒素、藻类毒素、海生毒素、氧化酸败产物等。
二、单项选择题（50分）
三、填空题（20分，每空1分）
1.蛋白质
2.生长缓慢和白内障
3.维生素A，维生素D，维生素E，维生素K
4.亚油酸1%，亚麻酸1% 亚油酸0.5%～1%
5.营养性添加剂非营养性添加剂
6.粉状饲料颗粒饲料
7.长方形圆形正方形多角形（2～4）:1 8.水泥预制板混凝土防渗膜
9.孵化桶(缸) 孵化环道矩形孵化装置
四、问答题（20分）
1.答：池塘改造的措施主要有以下几个方面：
（1）小塘改大塘、大塘改小塘，即根据养殖要求，把原来面积较小的池塘通过拆埂、合并改造成适合成鱼养殖的大塘。
把原来面积较大的池塘通过筑埂、分割，成为适合育苗养殖的小塘。
（2）浅水池塘挖深，即通过清淤疏浚，把池塘底部的淤泥挖出，加深池塘，使能达到养殖需要。
（3）进排水渠道改建，即进排水渠道分开，减少疾病传播和交叉污染；通过暗渠改明渠，有利于进排水和管理。
（4）塘埂加宽，即随着养殖生产的机械化程度越来越高，池塘塘埂的宽度应满足一般动力车辆进出的需要；同时加宽塘埂还有利于生产操作和增加塘埂的寿命。
（5）增加排放水处理设施，即养殖排放水污染问题已成为重要的面源污染问题，严重制约了水产养殖业的发展，引起了社会的关注。
通过池塘改造建设人工湿地、生态沟渠等生态化处理设施可以有效地净化处理养殖排放水。
2.答：设计的饲料配方应遵循有效性、安全性和经济性的原则：
①满足鱼类对各种营养物质的需求。
把鱼类对蛋白质与必需氨基酸的需要量及其比例作为第一因素。
②选用的饲料原料质量好，价格适宜。
③遵循不断调整完善的原则。
根据用户饲养实践和饲料资源市场供求变化及时对饲料配方进行修订完善。