富岱杨梅
• 春末夏初，正是果品淡季，而这时你在歙县旅游，可以 见 到大街 小巷，提篮挑担的有一种水汪汪、紫红色的 杨梅，这就是产于歙县富岱村的“富岱 杨梅”。富岱 村所在是一块小盆地，四周平缓的山坡环抱，这里种植 杨梅已有三百 多年的历史，所产杨梅果形肥大，肉质 细嫩，咬上一口，汁液四溢，味甜爽口，深 受人们的 喜爱。杨梅既宜鲜食，还可以制成杨梅干，杨 梅蜜饯， 用杨梅浸泡的杨梅酒，更是上等饮品，它有消暑、止泻、 除乏等功效
跳钟馗
• 一种民间舞蹈，又称“嬉钟馗”，流行于徽州区 岩寺镇、歙县朱家村一带。据说明万历年间就有 此习俗。每年端午节，这些地区都要“嬉钟馗” 是以木偶架在肩上嬉耍，后来发展到由人扮演钟 馗，在村中巡游嬉耍。近年来，歙县郑村镇的堨 田村，每年端午节都要举行这项活动，煞是热闹。
徽菜
徽州圆子 一品锅 徽州臭豆腐 虎皮毛豆腐 杷
贡茶
黄山毛峰
徽州贡菊 竹铺大方茶
徽州圆子
• “徽州圆子”是正宗徽菜品 种之一。起源于歙县，别称 “细沙炸肉”，约在200年 前就己流传各地。这道菜是 将熟肥膘、桔饼、蜜枣、青 梅等细丁拌入白糖和桂花， 做成小圆馅心。然后用鸡蛋、 肥膘泥、湿淀粉、炒米花拌 匀，用水酒湿揿饼包成圆子， 形如乒乓球大小，经油炸熟 后浇上用白糖、青红丝熬成 的卤汁而成。其成品颗粒匀 称，色泽金黄闪光，吃起来 外层松酥、馅心香甜味美， 是一道深受欢迎的大众菜。
歙砚
歙砚因生产于歙县 而得名，是砚中的 上乘珍品。它的特 点是：石质坚 韧、 温润莹洁、纹理缜 密，抚之如柔肤， 扣之似金石。歙砚 雕刻精湛，造型浑 朴， 刀法挺秀有力， 美观实用大方，历 来被文墨客誉之为 罕世珍宝。
徽派四雕
• 具有徽派风格的 砖雕、石雕、木 雕、竹雕四种民 间雕刻工艺的简 称。徽派“四雕” 以歙县、黟县、 婺源县最为典型， 保存也相对较好。 主要用于民居、 祠堂、庙宇、园 林等建筑的装饰， 以及古式家具、 屏联、笔筒、果 盘等工艺雕刻
陶行知纪念馆
• 是伟大的人民教育家、民主 革命家、大众诗人。他于 1917年从美国学成归国，着 力推行平民教育，创办南京 晓庄师范学校，推行“生活 即教育”、“社会即学校”、 “教学做合一”的生活教育 理论。1944年12月，他当选 民盟中常委兼教育委员会主 任，主编《民主教育》和 《民主》杂志，和李公朴一 起创办社会大学，宣传“反 独裁争民主”，贡献毕生精 力。1946年在上海逝世,毛 泽东亲笔题词：“痛悼伟大 的人民教育家陶行知先生千 古！”
一品锅
“一品锅”是徽州山区冬 季常 吃的一种火锅。相传，此菜 由明代石台县“四部尚书” 毕锵的一品诰命夫人余氏创 制。一次，皇上突然驾临尚 书府作客，席上除了山珍海 味外，余夫人特意烧了一样 徽州家常菜：火锅。不料皇 上吃得津津有味，赞美不绝。 后来，皇上得知美味的火锅 竟是余夫人亲手所烧，便说 原来还是“一品锅”！菜名 就此一锤定音。“一品锅” 的烹调比较讲究，在火锅里， 锅底铺上干笋子，第二层铺 上块肉，第三层是白豆腐或 油炸豆腐，第四层是肉圆， 第五层盖上粉丝，缀上菠菜 或金针菜，加上调料和适量 的水，然后用文火煨熟即成。 此菜乡土风味浓，味厚而鲜， 诱人食欲。
目莲戏
• 徽州一古老剧种，流传 于黄山市各地及邻县， 尤其盛行于祁门、石台 一带。该戏剧本<目莲 救母劝善戏文>，为明 代祁门人郑之珍编撰而 成，分上、中、下三卷 (100折)，故事主要写 傅相之妻刘青提，亵渎 神明，被打入地狱，其 子傅罗卜救母心切，遍 历地狱十殿，终于母子 团圆。旧时每逢夏历闰 月之年，徽州民间多演 此戏，以求驱邪避灾。
歙县
在举世闻名的黄山脚下，坐落着一座美 丽的全国历史文化名城—歙县。歙即翕， 山水合聚之意。这里江水如境、古桥作 虹、峰峦如屏，享有山城、水城、桥城
之誉。
• 歙县历史悠久，人文荟萃。秦末置县， 古称新安、歙州、徽州。唐宋以后，徽 商崛起，理学盛行，文风昌盛，人才辈 出，是经济学家王茂荫、著名画家渐江、 黄宾虹、人民教育家陶行知的故里。新 安画派、新安医学、皖派汉学、歙派篆 刻、徽派四雕、徽派建筑、徽派盆景、 徽墨、歙砚、徽菜、徽剧等都闪耀着新 安文化的灿烂光芒，在中国文化中独树 一帜。
在封建社棠樾牌坊群
会里，为
了表彰在
“忠孝节
义” 等
各方面
“功勋显
赫”的官
员，为朝
庭兴旺作
。
出的“杰
。
出贡献”，
当朝政府
常常批准
在这些人
的故里村
头，修建
“功德牌
坊”，借
以号召人
们以此为
榜样报效
朝庭。
田园小景
许国石坊
• 许国石坊，又名大学士坊， 俗称“八脚牌坊”，建于 明万十二年（1584），为 旌表明少保兼木子太保， 礼部尚书，武英殿大学士 许国而建。石坊平面呈现、 长方形，南北长11.5米、 东西宽6.77米，高11.5米。 石坊遍布雕饰，工致细腻， 古朴豪放，为徽州石雕工 艺中的杰作。许国石坊四 坊架连，八脚并立，以中 华独一无二的雄姿成为举 世瞩目的“国宝”，被誉 为“东方的凯旋门”。
历史上比较出名的“ 徽班”有
春台班：这是清乾隆时歙县江村大盐商江春在扬州的家
班。该班搜罗四方名伶， 乾隆五十五年（公元1790），皇帝 八旬寿诞，该班进京演出，技艺出众，与“三庆” 、“四 喜”、“和春”合称进京四大徽班。 庆升班：这是清道光年间，军机大臣曹振镛整顿家班“华廉 班”，改称“庆升 班”，为京外四大徽班之一。该班还常到 民间巡回演出，唯曹府喜庆之日必归。太平天国期间曾流至 北京演出。 彩庆班：建于清道光年间，由徽城众商助资、广聚名角组成 。 主要演员有生角 存根、大花“歪头”雨、二花王石、三花小 宝、正旦“大道士”、小旦“小道士” 等。每年三月三日的 徽城“迎春赛宝会”以及四乡的盛大聚会，该班都参加演出。 清解散，民国期间一度重建，称改“新彩庆”。 凤舞班：民国15年成立，班主郑杏花（女），歙县东门岭人。 该班技甚高，行 头齐全，与“新彩庆”、“二阳春”、 “柯长春”齐名， 合称“新四大徽班”。 1934年演于金华、 兰溪，时逢大旱，处境艰难，卖行头而归。 此外，歙县徽班 还有新庆升、庆春和、万长班、笑舞台、大舞台、老黑班、 庆升堂等。
徽州婚嫁
• 旧 时，徽州婚嫁严格遵循 父母之命，媒妁之言。一般 有九道程序：说媒、行聘、 请期、搬行嫁、开脸、迎亲、 拜堂、闹洞房、回门。说媒 者一般为年长女性，称“媒 婆”。行聘俗称“送担”， 女方接礼后当天回礼，婚事 即定。定亲后，由男方选定 结緍日期通知女方，称“请 期”。请期后搬行嫁。迎亲 当天，由姑妈或舅妈用两根 丝线把新娘额头的汗毛绞去， 谓之“开脸”，亦称“拉 面”。接着便是迎亲、拜堂、 闹洞房。婚后第三天，新郞 陪同新娘回拜父母，谓之 “回门”。此为“明媒正 娶”。另有童婚、纳妾、抢 亲、入赘、冲喜、灵前婚等 特殊婚姻形式。20世纪50年 代后，父母包办婚姻逐渐被 自由恋爱代替，婚事简办。 80年代后，有采取旅游结緍
三潭枇杷
• 著名水果。“枇杷”与“ 琵琶”在我国古代是可以通 用的。新安江两岸的漳潭、绵潭、瀹潭是歙县枇杷的主 要产区。品种优良，久负盛名，民间有“天上王母蟠 桃，世上三潭枇杷”的赞语。 三潭枇杷共有20多个品种，在国外享有声誉的有“大红 袍”和“光荣花”两个品种。三潭枇杷的特点是：皮薄、 肉厚、汁甜、水多。因而清香爽口，营养丰富，并以早 熟优质而闻名遐迩。
徽州贡菊
• 清代光绪 年间，京都紫 禁城里流行红眼病，皇帝 下旨寻求良方， 遍访名 医，均未见效。这时徽州 知府献上徽州贡菊花干， 泡后内服外洗，眼疾即愈， 一时徽州贡菊花名扬北京 城，并被钦定为贡品。从 此，盛产于歙县金竹岭一 带的菊花被定名为“徽州 贡菊”。长期泡饮菊花， 可疏风散热，养肝明目， 清凉解毒，也能治伤风感 冒、疔疮肿毒、血压偏高、 动脉 硬化等症。
澄心堂纸
• 书画纸精品，徽州文房四 宝之一。唐代开始，徽州 成为文房四宝生产的重要 基地，除歙砚、徽墨被推 为天下之冠外，澄心堂纸 更是受到宝爱。南唐后主 李煜视 这种纸为珍宝， 赞其为“纸中之王”，并 特辟南唐烈祖李 节度金 陵时宴居、读书、阅览奏 章的“澄心堂”来贮藏它， 还设局令承御监制造这种 佳纸，命之为“澄心堂” 纸，供宫中长期使用。澄 心堂纸质量极高，但传世 极少。
虎皮毛豆腐
• "毛豆腐"是徽州传统名菜. 因利用豆腐进行人工发酵, 让其表面生长出一层白色 茸毛(白色菌丝),故称"毛 豆腐"。 豆腐在 发酵中蛋白质分 解成多种氨基酸,味道较 一般豆腐鲜美."虎皮毛豆 腐"因茸毛经煎炕后呈虎 皮条纹而得名。
问政贡笋
• 问政山是城东屏障，古诗 云：“千寻练带新安水、 万仞花屏问政 山”。山 上翠竹掩映，白墙青瓦， 鸟语花香。盛产竹笋和珠 兰花。问政山笋，鲜嫩 无比，当地人叫“白壳 苗”。清代诗人汪薇有赞 美笋的诗句：“群夸北地 黄芽菜， 自爱家乡白壳 苗”。徽商行贾全国，问 政山笋的风味，吃法，又 很快传到京城，被皇帝所 赏 识，纳为贡品，因此 问政山笋又叫“问政贡 笋”。
黄 山 毛 峰
竹铺大方茶
• 大方茶由于色、香、味 俱佳，又对消肥减胖有特 效，被誉为茶叶中的“减 肥之王”。在国内外市场 享有很高声誉。现在它已 远销日本、东南亚、香港 等地，国内主销华北、东 北和山东的胶东地区。日 饮五杯大方茶，可相当于 一日所吃蔬菜的营养， 它对帮助消化、消除疲劳、 兴奋神经、强心、和胃、 收敛、利尿、解毒等都有 显著作用。。
凤凰岛
• 地处黄山市歙县深渡旅游 古镇内，坐落在山青水秀 的新安江山水画廊精华地 段上金岛占地面积200余 亩，主岛陆地面积40余亩， 内外侧各两个湖泊面积约 60余亩，外侧拥有一片 100余亩的沙滩。凤凰岛 旅游景点是一个融自然景 观与人文景观为一体，旅 游观与体闲度假为一炉的 旅游风景区具体项目有： 射箭场、斗鸡场、斗马场、 水上高乐夫球、水上游乐、 日本风情度假区、凤园等。