《流程的设计》说课稿
荆门市东宝中学周晓松
一、说教材
1、教材分析：
本节课内容为“苏教版”“技术与设计2”第二单元第二节《流程的设计》，本节教学安排2课时。
本单元内容总的思路为：了解流程，理解流程→设计流程→优化流程
根据新课标要求本单元研究的是生活和生产中的流程，相对于其他三个单元而言，内容较易理解，其中流程优化的思想为后一单元的学习作了必要的铺垫。
这里我们不是仅仅教给学生有关流程的知识，还要与学生一起探究有关流程所蕴涵的思想和方法，以及这些思想和方法在我们的生活和生产中的运用。
通过对流程的理解，培养学生优化生活和工作流程的能力，使学生体验革新的成功感和革新可能带来的经济、环境等方面的收获。
流程的设计是对前述流程的基础知识的运用，同时为流程优化打下基础，因此这部分知识有承上启下的作用。
2、教学目标：
知识与技能：
（1）、通过合成氨的工艺流程及神舟七号的发射流程等案例，能分析出流程设计中应考虑的基本因素，并画出流程设计的框图。
（2）、了解流程设计的基本步骤。
（3）、能对生活、生产中的简单事项进行流程设计。
过程与方法：
(1) 通过讨论、分析等方法使学生懂得应用相关的理论知识完成对重难点的理解。
(2) 通过小组合作探究，动手实践，加深对教学重难点的掌握。
情感态度与价值观：
（1）、让学生理解流程所蕴涵的思想与方法，流程就是质量，流程就是效率。
（2）、提高学生依据科学合理的流程处理问题的意识。
（3）、增强学生对技术世界的热爱，增进良好的合作交流。
3、重点、难点：
教学重点：
（1）、让学生学会分析流程设计中应考虑的基本因素，并能画出流程设计的框图。
（2）、对生活、生产中的简单事项进行流程设计。
教学难点：
对生活、生产中的简单事项进行流程设计时对环节的划分和时序的把握。
二、说教法
（1）、讲授法，通过教师引导、实例分析，理解流程所蕴涵的思想和方法，明确流程设计要实现的具体目标。
（2）、问题教学法，通过实践活动，结合学生生活经验，分析流程设计中应考虑的基本因素。
（3）、探究式教学法，让学生了解流程设计的一般步骤，并能画出生活和生产中简单对象的流程设计框图。
三、说学法
学情分析：在前面的学习中，学生接触了一些生活和生产中的流程，也会对一些简单的流程进行分析。
对于一些存在问题的流程，学生想改进或重新设计，但并不了解关于流程设计所应注意的问题，不明确流程设计的步骤，因此学生非常希望了解这部分的知识。
学生的接触面相对比较狭隘，对于一些因素考虑不周，对问题的分析还是存在一定的困难。
为了让学生理解“设计一个流程，一定要对其内在的性质和运作规律了解的较清楚，综合考虑各相关因素而进行设计”，所以先分析讲解一个简单流程设计案例的全过程，然后让学生分组亲历一次简单流程设计的全过程，并进行相互学习、讨论、交流和评价，从而逐步体会和掌握简单流程设计的基本思路和方法。
引导学生进行“探究式学习”，通过“探究——分析——尝试——发现”的过程来掌握本节课的知识，在老师的帮助下逐步树立“流程就是质量、流程就是效率”的设计理念。
四、说教学过程
1、情景引入：通过端午节话粽子“粽子的制作流程”导入新课能引起学生的兴趣，也可以培养学生热爱家乡的情怀。
（图片，多媒体展示）（3分钟）
2、知识构建：①通过自行车补胎流程这个案例的分析让学生了解流程设计的目标及流程设计中应考虑的的基本因素。
（图片，多媒体展示）
通过设问，学生思考、讨论、回答，教师归纳，得出完整得补胎流程，进而得出流程设计的目标和应考虑的因素。
（10分钟）
“马上行动”这是课本上的两个问题，通过这一环节，让学生明白，不同行业的流程有不同的特点，所以流程设计中应考虑的基本因素也各有差异。
（苏教版第51页）（5分钟）
②通过对“合成氨的生产工艺流程”（课本案例）和“到医院看病的流程”（生活案例），两个案例的分析讲解，让学生知道有些流程的环节、时序是隐性的有些是显性的，合理的安排时序和环节是流程设计的中最重要的部分，进而得出流程设计的一般步骤。
（15分钟）
③播放一段“神舟七号”发射升空视频，然后对该案例进行分析，这样能让学生对流程有更直观的感受，了解流程对技术指导的意义，也可以借此对学生进行爱国教育。
（15分钟）
整个发射和回收过程的流程：发射升空进入轨道在轨道运行离开轨道返回地球
神舟七号发射流程：
3、案例分析：“小铁锤的加工流程设计” （苏教版第52页）
学生阅读案例，教师提醒学生注意小铁锤加工的流程设计的步骤，并比较手工制作和批量生产的流程各用什么方式表达。
手工制作小铁锤的加工流程用框图表达，而批量生产的流程则用表格法表达。
教师说明：表格法是说明零件加工或机器装配步骤的常用形式，它的主要特点是过程严谨明确。
找学生回答课本中提出的两个问题，教师做总结。
通过这个案例，让学生明白对任一简单流程设计的分析，都应根据事物的内在性质、规律和相关因素，对流程设计的时序和环节线索进行把握。
（15分钟）
4、合作探究：教师课前规划好小组，让各小组从三个题目中任选一个，通过讨论、分析得出以下案例的流程设计方框图。
（图片，多媒体展示）（15分钟）
（1）、为图书馆设计借书流程图（要考虑到遗失、超期、损坏等情况）
（2）、白切文昌鸡的烹饪流程。
（3）、稻谷变成米的工艺流程。
各小组完成后，每小组派一名代表到黑板把相应的流程图画出，先由学生互相点评，再由教师进行归纳、评价。
这三个案例是学生在生活和学习中比较熟悉的，通过对这三个案例的分析，可以让学生更深刻的体会，对流程设计的时序和环节的把握，这样学生就基本掌握了框图的画法，以及画流程图的注意事项。
5、板书设计：
6、布置作业：
（1）、学校要进行K歌比赛，如果由你来策划，你会怎样策划呢？
（2）、高师傅有一包铜粉，由于长时间不用，又没有保存好，有一部分变质。
利用学校实验室的常备仪器和化学药品，请为高师傅设计一个化学实验流程，最后能得到一包纯净的铜粉。
五、说教学反思：
教学中，我发现，学生对于工作和生活中的流程的口头描述，一般没有问题，但若要求学生用框图来表达，学生就感觉困难重重。
因此，为了突破这个难点，我举了自行车的补胎流程设计、到医院看病等案例的流程设计，通过这几个例子，学生基本掌握了框图的画法。
要使学生真正弄明白生活、生产中各个领域的简单对象的流程设计，并画出框图，要做到这点还有些困难。
但是学生通过本节课已经懂得合理的流程不仅对技术活动有益，对我们的学习和生活也是非常有意义的。
整个发射和回收过程的流程：发射升空进入轨道在轨道运行离开轨道返回地球
神舟七号发射流程：
稻谷变成米的工艺流程：
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。
砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。
碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。
白切文昌鸡烹饪流程：
①、将活鸡割颈放血、去毛除脏（不损坏整鸡原状），洗净；
②、改用慢火浸煮（以汤中冒气眼而不滚开为度）约5分钟后，用铁勾将鸡提起，倒出腹腔汤水，再放入汤中浸煮
③、佐料调配：白醋、白糖、精盐、姜茸、蒜泥。